Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 27 июля 2015, 14:40
  • 196893

Домашний мармелад на агар-агаре

Рецепт: Домашний мармелад на агар-агаре

Это очень легкий и вкусный десерт. Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Домашний мармелад на агар-агаре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
491.2 ккал 		белки
1 г 		жиры
21 г 		углеводы
100.1 г
100 г блюда
ккал
163.7 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
7 г		 углеводы
33.4 г

Рецепт «Домашний мармелад на агар-агаре»:

  • Из апельсинов выжимаем сок.

  • К 150 мл свежевыжатого апельсинового сока добавляем агар-агар и оставляем на полчаса.

  • Оставшийся свежевыжатый сок выливаем в сахар, ставим на огонь и доводим до кипения.


  • Вливаем потихоньку сок с разбухшим агар-агаром, в закипевший сироп, непрерывно размешивая, и варим еще несколько минут (5-7) после закипания. Выключаем огонь и оставляем на 10 минут.

  • Горячую смесь разливаем в силиконовые формочки.

  • Вот и все! Вкусный апельсиновый мармелад на агар-агаре готов!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: апельсиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашний мармелад на агар-агаре
Рецепт: Домашний мармелад на агар-агаре

Это очень легкий и вкусный десерт. Мармелад можно готовить из любого свежевыжатого сока.

Ингредиенты для «Домашний мармелад на агар-агаре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашний мармелад на агар-агаре» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Давно готовила по вашему рецепту мармелад, вот увидела предыдущий отчет и вспомнила, что я не прикрепила фотоотчет.
Спасибо за рецепт! Любителям мармелада, рекомендую.
Великолепный мармелад, Анжелочка! Благодарю за чудесный фото-отчет!
Спасибо, Танюша Давно у меня рецепт в КК, но руки не доходили никак. И вот оно, свершилось чудо
М-м-м! Как красиво!
↑Ответ для laka-2014
Леночка, какой чудесный мармелад, очень красивый!
Благодарю за фото-отчет!
тоже не застыл. искала на пачке сколько надо его замачивать - не написано. только написано смешать с жидкостью и кипятить 10 минут.
а вообще пишут на пачках сколько его замачивать?
Танюша, большое спасибо за домашний мармеладик! Оранжевое сердце - это из тыквенного сока, а красненький-из сока красной смородины, его сделала на фруктозе. Оба варианта нам очень понравились, вкусные и полезные! Но у меня он получился больше похож на желе, в следующий раз положу побольше агар-агара, чтобы был покруче. Но в любом варианте-это очень вкусно! Фото-улику прилагаю.
Светуль, прости что влезаю, но позволю дать совет, побольше агара класть не стоит, ты или не докипятила его, что вряд ли, или твоему агару требуется дольшее время для замачивания, если все же решишься увеличить, то аккуратно, рискуешь получить хрупкий мармелад, просто у меня был уже печальный опыт
Надюш, спасибо, что написала, просто у меня на пачке не указано сколько его кипятить и замачивать, поэтому все делала по рецепту, и замачивала, и кипятила. Попробую тогда увеличить время и того и другого, я с ним вообще первый раз дело имела .
↑Ответ для Navely
У меня получился хрупкий, а я вроде клала всё по рецепту. Думала, что так и должно быть с агаром.
хрупкий это когда агара много, кстати агар ведет себя по разному в кислой и не кислой среде, пробуйте, со временем поймете, какая норма агара Вам удобнее
Спасибо
↑Ответ для КИС-КИСС
Светочка, очень рада, что мармелад понравился, красиво получилось оранжевое сердце! Огромная благодарность, за прекрасный фото-отчет! Ну, а что касается консистенции мармелада, то очень хороший совет дала Надюша. Я надеюсь, что у тебя все получится замечательно!
Отличный рецепт! Все очень просто и быстро! Спасибо!
Сегодня сделала. С агаром работала второй раз. Первый неудачный опыт - зефир так и не застыл. Боялась, что и мармелад не выйдет. А нет, через пол часа уже можно было кушать!
Фото моего мармелада у меня в альбоме, сюда добавить пока не могу (новичок).
Мне очень приятно, что у вас мармелад получился!
Красивый мармелад! Забрала в КК.
Людочка, огромное спасибо! Готовь с удовольствием, надеюсь понравится!
Спасибо за рецепт! Очень вкусный мармелад получился
На здоровье!
Уж не знаю, что было не так, но мой мармелад никак не хотел застывать! Пришлось растопить его, бухнуть пол-пачки агар агара, а потом отправить в морозилку. Только после этого он более-менее застыл, да и то, не совсем, как видно на фото (одна мармеладинка - таки смазалась)....... Возможно у меня агар агар слишком слабый?... В общем, решила что в следующий раз буду готовить из фруктов, содержащих больше пектина. Спасибо!
Алиса, я думаю это что-то с агар-агаром, т.к. мармелад застывает очень быстро даже при комнатной температуре. У меня на это ушло где-то 20-30 минут и консистенция получается плотной. Надеюсь у тебя все получится! Благодарю за фото-отчет!
↑Ответ для Alice 88
Алисочка, прости, пожалуйста, что вмешиваюсь! Агар-агар разный бывает. Например, который использую я, необходимо заливать водой на час, а есть такие виды, что на ночь необходимо заливать.
Спасибо, Ирушенька, за ответ - любой совет полезен и ценен! Да, я уже поняла это. Этой мой самый первый опыт работы с агар агаром...надеюсь, не последний)) На моём дозировка должна быть увеличена. Пачка довольно большая, 170 гр. и сказано, что это одна порция для приготовления одного блюда. Время выдержки у него 2 часа, но я не прочитала что написано на пачке, а просто действовала строго по рецепту Ну и сама понимаешь, что могло выйти из одной чайной ложки ТАКОГО агар агара Зато теперь буду знать! Спасибо
Ну, вот,Алисочка! Главное, что разобралась! Удачи тебе!
Спасибо, Ирушик!
Танечка, замечательный рецепт красивого и аппетитного мармелада!
Тамара Анатольевна, огромное спасибо! Мне очень приятно!
Танечка, отличный рецепт!
Ренаточка, благодарю моя хорошая, мне очень приятно! Как замечательно, что заглянула!
Танюша, очень вкусный мармелад! Готовила на сукрине вместо сахарного песка, поэтому на поверхности образовалась такая приятная корочка. Добавила щепотку ванилина и немного имбиря ( натерла его в часть сока, дала настояться, потом процедила). Получился очень ароматно и пикантно! Спасибо тебе огромное, Танечка, за прекрасный рецепт! В следующий раз сделаю с сахарным песком для разнообразия.
Великолепный мармелад, Ирочка!
Спасибо огромное, Ренатушка, за внимание и неизменную поддержку!
↑Ответ для Ирушенька
Иришка, как я рада, что мармелад тебе понравился! Спасибо огромное за доверие к рецепту и чудесный фото-отчет! Обязательно приготовлю с имбирем и ванилином.
Танюша, огромное спасибо тебе за одобрение и еще раз за прекрасный рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
ах,Иришечка,какая красотища
Танюша, спасибо тебе огромное за внимание и одобрение! Ты знаешь, мармеладками так приятно полакомиться! Угощайся, на здоровье!
↑Ответ для Ирушенька
Иринка, красота какая!
Мамуля, спасибо тебе огромное за одобрение!
Таня, от мармелада я в полном восторге!!! Впервые работала с агар-агаром Отличный рецепт!!! Быстро, вкусно, всё в меру Теперь периодически буду баловать себя Спасибо за рецепт!!!
Наташенька, мне очень приятно, что рецепт понравился!
Благодарю за прекрасный фото-отчет!
Все делала по рецепту , а мармелад не застыл (консистенция слабого желе) может агар подвел? буду пытаться еще
Возможно
и я,наконец-то,сделала! не куда было деть сок от вишни (ягоды на вареники,сок выливать жалко). не сразу разобралась с агар-агаром-думала,что он у меня не очень,но вот сегодня оставила его набухать в нагретом соке и получилось,даже замармеладился .делала мармелад- минимум сахара,для себя-сплошные витамины . спасибо за рецептик!
Благодарю, мне очень приятно, что рецепт понравился! С наступающим старым Новым Годом!
Делала из вишнёвого сока,вкусно!
Наташенька, огромное спасибо за прекрасный фото-отчет!
На прошлой неделе дала Ваш рецепт сотруднице, а сегодня она угощала нас своим мармеладом. Получилось очень достойно. В меру сладкий, упругий, не тает при комнатной температуре. На магазинный конечно не похож, но никто от него такого и не ждал. Лично мне мармелад очень понравился. Обязательно надо будет сделать и себе. Сотрудница делала на мандариновом соке. Большое Вам спасибо за рецепт
Благодарю, мне очень приятно! Готовьте с удовольствием!
Какой красивый мармелад!
Благодарю!
Здравствуйте! очень хочется сделать мармеладик,но нет соковыжималки. Получится ли.если взять сок в пачках? ведь там сок разведён с водой.наверное,на концентрацию не повлияет,а только на вкус? как Вы думаете?
Из сока в пачках мармелад не делала, о вкусе ничего не могу сказать.
а чем можно заменить агар-агар и в каких пропорциях?
Агар-агар можно заменить желатином, пропорции смотрите на упаковке.
Вкусно! Дети стрескали за 10 минут На фото мармеладинки чёрные, но на самом деле они темно-фиолетовые, потому что с сока черешен.
Благодарю за прекрасный фото-отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки