Наступает пора овощей, разносолы на столе любят все. Часто малосолим огурцы, забывая о помидорах. Отличная закуска. Готова к столу уже на 2-3 день. Нравится мне этот рецепт отсутствием уксуса.
Anetka MПоваренок 4 уровня
- 28 июля 2015, 14:53
- 8149
Помидоры малосольные
Ингредиенты для «Помидоры малосольные»:
- Помидор (брала черри, но можно и обычные) — 3 кг
- Вода (комнатной температуры) — 3 л
- Соль (без горки) — 5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Укроп (крупный пучок, можно заменить на соцветия) — 1 пуч.
- Чеснок (крупная головка) — 1 шт
- Перец душистый (горошком) — 20 шт
- Лук репчатый — 5 шт
- Семена горчицы — 2 ч. л.
- Лист смородиновый — 8 шт
- Лист вишневый — 8 шт
- Хрен (листа) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1131.1 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
13.5 г |
углеводы
239.3 г |
| Порции | |||
| ккал 56.6 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 16.6 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Помидоры малосольные»:
Помидорки берем какие есть, просто если помельче, то засолятся быстрее. Я делала черри, они на 2-3 день уже хороши.
В 3 л воды комнатной температуры растворяем соль, сахар, добавляем семена горчицы.
Помидорки укладываем в емкость слоями, пересыпаем крупно порезанным укропом, чесночком, нарезанным пластиночками, перцем горошком, нарезанным крупными кольцами луком, вишневыми и смородиновыми листьями, листьями хрена.
Вместо зелени укропа можно добавить и соцветия-зонтики.
Заливаем рассолом и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.
Достаем по мере надобности.. Бон аппетит
В 3 л воды комнатной температуры растворяем соль, сахар, добавляем семена горчицы.
Помидорки укладываем в емкость слоями, пересыпаем крупно порезанным укропом, чесночком, нарезанным пластиночками, перцем горошком, нарезанным крупными кольцами луком, вишневыми и смородиновыми листьями, листьями хрена.
Вместо зелени укропа можно добавить и соцветия-зонтики.
Заливаем рассолом и оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре, потом убираем в холодильник.
Достаем по мере надобности.. Бон аппетит
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2015 года kotmarsa #
23 октября 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
23 октября 2015 года kotmarsa #
Подсчитала концентрацию соли в Вашем рецепте, получился почти пятипроцентный.(46,66)
17 августа 2015 года Недельская #
17 августа 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
29 июля 2015 года Angel-Wise #
29 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
28 июля 2015 года tomi_tn #
28 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
28 июля 2015 года тэя #
28 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
28 июля 2015 года Недельская #
28 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
28 июля 2015 года специалист # (модератор)
28 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
28 июля 2015 года специалист # (модератор)
28 июля 2015 года Anetka M # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: