Многие хозяйки любят печь, но часто нехватка времени не дает приготовить что-то грандиозное. И на помощь приходят простые рецепты из серии: быстро, вкусно и красиво! Делюсь с вами рецептом замечательного тарта из песочного теста с ягодной начинкой, в ванильной заливке.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 7 августа 2015, 11:17
- 43047
Ягодный тарт с ванильной заливкой
Ингредиенты для «Ягодный тарт с ванильной заливкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное (охлажденное) — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
Заливка
- Сметана (20%) — 300 г
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 60 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванильный стручок — 1 шт
Начинка
- Ягода (у меня замороженная брусника и ирга) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2565.1 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
179.3 г |
углеводы
223.3 г |
| Порции | |||
| ккал 427.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Ягодный тарт с ванильной заливкой»:
-
Масло перемешать с мукой до состояния "крошки".
-
Ввести 2 желтка (белки не понадобятся) и руками вымесить тесто. Скатать его в шар (если тесто крошится - добавить около 1 ст. л. холодной воды).
-
Разъемную форму (d=24 см) застелить пекарской бумагой. Тесто раскатать и при помощи скалки перенести в форму, если разорвется - слепить пальцами. Сформировать бортики. Форму с тестом поставить в холодильник на 20 минут.
-
Готовим заливку. Сметану, сахар, яйца и семена ванили (ванильный стручок острым ножом разрезать пополам и соскоблить семена) перемешать венчиком.
-
Из холодильника достать форму с тестом, выложить в нее ягоды.
-
Вылить заливку на ягоду. Вилкой можно чуть-чуть придавить бортики вниз. Выпекать в разогретой (200С) духовке, 25-30 минут. Внимательно следите, чтобы бортики не подгорели. Если начнут подгорать, то нужно уменьшить температуру или переставить на нижний уровень. Готовый пирог остудить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2023 года Paradize #
4 марта 2023 года Paradize #
18 июня 2020 года lizazon #
20 сентября 2019 года marso kiti #
25 октября 2019 года Ма17рина # (автор рецепта)
7 июля 2019 года tatka292 #
7 июля 2019 года tatka292 #
24 июля 2019 года Ма17рина # (автор рецепта)
5 августа 2018 года Ната Борисовна #
5 августа 2018 года Любовь Леонтюк #
9 августа 2018 года Ма17рина # (автор рецепта)
23 июня 2017 года vesemir65 #
1 июля 2017 года Ма17рина # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года кисур #
10 февраля 2017 года IrinaVer #
24 января 2017 года Martol #
6 декабря 2016 года Flower09 #
9 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года uic #
9 декабря 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Возможно, дело в духовке
15 августа 2016 года volonticciola #
3 июля 2016 года Бабушка Забота #
4 июля 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
28 июня 2016 года ольгея78 #
29 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
18 июня 2016 года zuravlik #
19 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
18 июня 2016 года NinaEN #
17 июня 2016 года NinaEN #
Фотоотчёт здесь
18 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
18 июня 2016 года специалист # (модератор)
26 мая 2016 года настуся89 #
26 мая 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
27 мая 2016 года настуся89 #
28 мая 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года terniann #
Сахара в меру (как правило, в рецептах я уменьшаю кол-во сахара, в вашем иначе всё с точностью до грамма)!!! Одно отступление (простит меня автор) в заливку кладу 1 яйцо + 2 белка, что остались от яиц для теста.
23 апреля 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: