Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Iren_DПоваренок 5 уровня

7 августа 2015, 12:36
2962

Пряные кексы с голубикой

Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие ассоциации у меня с пряной выпечкой... Потрясающий аромат стоит не только в квартире, но и во всем доме! Кексы получатся безумно нежными и воздушными, а кислинка голубики подчеркивает их превосходство! Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Пряные кексы с голубикой»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 2 бут.
Бадьян — 1/2 шт
Кардамон — 3 шт
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 110 г
Сахар тростниковый — 250 г
Молоко — 120 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Голубика — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3178.6 ккал	белки 49.1 г	жиры 108.1 г	углеводы 504.6 г
Порции
ккал 264.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 9 г	углеводы 42.1 г
100 г блюда
ккал 281.3 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.6 г	углеводы 44.7 г

Рецепт «Пряные кексы с голубикой»:

Первым делом бросаем в ступку наши пряные ингредиенты: гвоздику, половину звездочки бадьяна и высыпаем семена кардамона, извлекая их из коробочек. Хорошо все перетираем в ступке.
Голубику моем, сушим на бумажном полотенце и посыпаем 2 ст. л. муки. Хорошо перемешиваем.
Соединяем в мисочке для взбивания оттаявшее сливочное масло с тростниковым сахаром. Хорошо взбиваем миксером до образования кремовой воздушной массы. Работаем 3-4 минуты - не ленимся!
Я использовала мелкий тростниковый сахар ТМ Мистраль. Он достаточно быстро растворится в тесте и придаст нашим пряным кексам еще и очень тонкий карамельный оттенок - прекрасное сочетание, поверьте!
Вводим в масляную смесь яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу до однородности.
Затем добавляем муку с перетертыми пряностями, разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Хорошо все перемешиваем миксером на низких оборотах.
Получаем достаточно густое тесто. Добавляем молоко.
И снова доводим тесто до однородности на средних оборотах миксера.
Теперь аккуратно подмешиваем голубику, работая силиконовой лопаткой, чтобы не повредить ягодки!
Раскладываем полученное тесто в формы для кексов, предварительно разложив в них бумажные вкладки для кексов. Если таковых не имеется, то не забываем смазать формы сливочным маслом и притрусить мукой!!!
Наполняем на 2/3 высоты формы - они будут увеличиваться в объеме при выпекании!!!
Отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 30 минут.
Готовность проверяем деревянной лучиной - она должна выходить сухой из кекса!!!
Готовые кексы остужаем на решетке.

Перед подачей можно посыпать кексы сахарной пудрой:

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кексы голубика

Вкусы: ягодный сладкий пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111765/]Пряные кексы с голубикой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111765/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/33/1224842_90863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие ассоциации у меня с пряной выпечкой... Потрясающий аромат стоит не только в квартире, но и во всем доме! Кексы получатся безумно нежными и воздушными, а кислинка голубики подчеркивает их превосходство! Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Гвоздика, Бадьян, Кардамон, Корица, Орех мускатный, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Молоко, Яйцо куриное, Голубика.
Тэги: выпечка, десерт, кексы, голубика.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряные кексы с голубикой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/07/33/1224842_90863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряные кексы с голубикой" title="Рецепт: Пряные кексы с голубикой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда выпекаются эти кексы, кажется, что наступает Новый год! Почему-то такие ассоциации у меня с пряной выпечкой... Потрясающий аромат стоит не только в квартире, но и во всем доме! Кексы получатся безумно нежными и воздушными, а кислинка голубики подчеркивает их превосходство! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряные кексы с голубикой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/432">Голубика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1005/">кексы</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9609/">голубика</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111765/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряные кексы с голубикой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Пряные кексы с голубикой»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Гвоздика Бадьян Кардамон Корица Орех мускатный Масло сливочное Сахар тростниковый Молоко Яйцо куриное Голубика

Тэги: выпечка, десерт, кексы, голубика

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пряные кексы с голубикой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 февраля lila piskaridze #

22 декабря 2017 года Senpolia #

+15

[+5]

Заменили фото, готовим регулярно!

26 января 2016 года Lidia Zarichna #

[+5]

Ну вот , Ириша, с их сделала с о смородиной. Оказалась совсем не трудно, но получилось оооочень вкусно. Спасибо за рецепт!

27 января 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Лидочка, красавчики! Что тут сказать! И уверена, что вкусные!!! Рада, что испробовала и этот мой рецептик! Спасибо за доверие, дорогая!

28 января 2016 года Lidia Zarichna #

18 января 2016 года Lidia Zarichna #

Классные кексики

Ириш . а как ты думаешь . с замороженной смородиной можно?

18 января 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Моно, Лидочка! Конечно же можно! Только в крахмале ее обвалять не забудь!

И да - лучше использовать замороженную, чтобы сок не стек!

18 января 2016 года Lidia Zarichna #

Спасасибочи за ответ и подсказку

17 августа 2015 года barska #

+++

18 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Ниночка!

10 августа 2015 года marfutak # (модератор)

Ириш, прелестные кексики получились

и очень красивые фотографии, приятно полюбоваться

10 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо тебе большое, что заглянула на мои кексики! И за похвалу фото - отдельная благодарность!

10 августа 2015 года гурман1410 #

Красавцы! Ирочка! Чудесные кексы!

10 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большущее!

9 августа 2015 года luneva_e #

Прям пушистые!

10 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо!

9 августа 2015 года лялич #

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

спасибо!

9 августа 2015 года Ирушенька #

Ириша,великолепные кексы!

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Иришенька, спасибо большое! Угощайся, дорогая!

9 августа 2015 года Ирушенька #

С удовольствием,Ириша!Спасибо тебе огромное за угощение!

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

8 августа 2015 года avani #

Ириша! Кексики прелесть

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Светик, спасибо, Солнышко!

8 августа 2015 года tomi_tn #

Ирочка, кексики загляденье

, и весь процесс красиво снят, Очень красивые фотографии.

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Таншенька, благодарю! Очень приятно, что заглянула!

8 августа 2015 года chudo #

Ириш, шикарные, очень ароматно

9 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, спасибо большое!

7 августа 2015 года elena prekrasnsaya #

Кексики неземной красоты!

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

Очень приятно читать такие отзывы!

7 августа 2015 года para_gn0m0v #

Иришка, а черникой заменить можно?

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Оксаночка, конечно же можно! Будет очень вкусно!

7 августа 2015 года asesia2007 #

Иришка, чудесные кексики,рецепт забрала,люблю такие простые и вкусные рецепты.У нас голубики нету, но буду делать с любимой клюквой(хоть сушеную продают)

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Олесенька, жаль, что нет голубики! Я обожаю эту ягоду, хотя, конечно, она сейчас по цене самолета!

Но в случае с кексами подойдет любая ягода - даже сушеная или мороженая!

Так что готовь в удовольствие, дорогая!

7 августа 2015 года mariana82 #

Очаровательные кексики

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Мариана!

7 августа 2015 года Ange77 #

Представляю ароматы с таким то набором специй!!!

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ангелиночка, это правда! Набор специй можно корректировать по своему индивидуальному вкусу!

7 августа 2015 года Милодора #

Замечательные кексики!!!

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

7 августа 2015 года veronika1910 #

Ириша,великолепно

8 августа 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Вероничка, благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пряные кексы с голубикой

Ингредиенты для «Пряные кексы с голубикой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пряные кексы с голубикой»:

Похожие рецепты

Творожные кексы

Шоколадный кекс

Сметанные маффины со штрейзелем

Кекс "Пончик"

Кексы с бананами

Капкейки "Молочная девочка"

Апельсиновые кексы с кокосовой стружкой

Вишневый кекс с орехами

Кексы закусочные со вкусом вареных раков

Фотографии «Пряные кексы с голубикой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!