Версия для печати Рецепты Заготовки Суп на зиму

orlica 78Поваренок 1 уровня

9 августа 2015, 17:49
22407

Заправка для супов, соусов и вторых блюд

Эксперимент. Не всегда бывает время после работы делать ужин. Это палочка-выручалочка для всех работающих мамочек.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:

Укроп — 300 г
Петрушка — 300 г
Лук зеленый — 300 г
Перец болгарский — 300 г
Морковь — 1 кг
Помидор — 1 кг
Лук белый — 1 кг
Соль (в оригинальном рецепте было 1 кг, но мне показалось, что будет сильно солено) — 300 г
Чеснок — 10 зуб.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1650.9 ккал	белки 74.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 344.6 г
100 г блюда
ккал 34.9 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 7.3 г

Рецепт «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:

Все порезать, морковь натереть. Все перемешать с солью. Разложить по банкам, стерилизовать 20 мин. Укладывая в банки, надо хорошо приминать, чтоб заправка дала сок. Положить сверху пергаментную бумагу и закатать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое соус заготовка заготовки для соусы супов заправки

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111864/]Заправка для супов, соусов и вторых блюд[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111864/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/09/49/1227356_91482-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Суп на зиму
Эксперимент. Не всегда бывает время после работы делать ужин. Это палочка-выручалочка для всех работающих мамочек.

Ингредиенты: Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Перец болгарский, Морковь, Помидор, Лук белый, Соль, Чеснок.
Тэги: первое, соус, заготовка, заготовки, для, соусы, супов, заправки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Заправка для супов, соусов и вторых блюд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/09/49/1227356_91482-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Заправка для супов, соусов и вторых блюд" title="Рецепт: Заправка для супов, соусов и вторых блюд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эксперимент. Не всегда бывает время после работы делать ужин. Это палочка-выручалочка для всех работающих мамочек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/390/">
          Суп на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/464/">для</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1727/">соусы</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4768/">супов</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/6228/">заправки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111864/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Заправка для супов, соусов и вторых блюд

Категория: Заготовки › Суп на зиму

Ингредиенты для «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:

Укроп Петрушка Лук зеленый Перец болгарский Морковь Помидор Лук белый Соль Чеснок

Тэги: первое, соус, заготовка, заготовки, для, соусы, супов, заправки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

379

Приправа на зиму

25
379
5612

Фотографии «Заправка для супов, соусов и вторых блюд» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 сентября 2019 года Matros7 #

+13

[+5]

Моя мама делала такую заготовку,так что я знаю что это хорошая заправка

буду держать в холодильнике)

21 июля 2018 года simfonie-56 #

+11

[+5]

Осталась одна банка с прошлого года.Делала без чеснока,соль брала 800 гр.Без стерилизации.Добавляю только в супы,за 5 минут до готовности супа, и суп не солю.Когда-то рецепт был взят из книги "Нестареющие секреты домоводства".Книга затерялась.Но!Спасибо Вам,рецепт в моей копилке.Очень практичная заправка. П.С. Правда фотограф из меня никчемный.

18 сентября 2018 года orlica 78 # (автор рецепта)

Красиво получилось

19 сентября 2018 года simfonie-56 #

Спасибо.

12 августа 2015 года mama Lyuba #

вопрос по рецепту

Скажите, а для чего пергаментная бумага?

12 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

Так было в моем рецепте, в каком году и откуда я его списала не помню, если кто знает - напишите.

12 августа 2015 года Прросто Мамочка #

В детстве помню мама делала такую. Хранилась она в холодильнике, не стер. Но была очччень солёной!

11 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

Спасибо, девочки за советы. У меня это первая экспериментальная заправочка. Потом отпишусь что получилось

10 августа 2015 года Просто Мэри #

Я тоже делаю такую заправку. Соли кладу на глазок, сильно приминаю составляющие в банках и сверху засыпаю солью. Закрываю капроновыми крышками и храню заготовку в холодильнике. Перед применением промываю. Два часа работы осенью, и потом зимой не тратить время!

10 августа 2015 года Суслик Маринка #

Мы тоже такую заправку делаем, она замечательная! Особенно хорошо идет в рыбный суп почему-то

А соли все-таки надо чуть больше, иначе может не простоять всю зиму!

10 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

Могу сказать такую интимную подробность, сначала не верила, но когда это произошло - пришлось. Нельзя закатывать банки во время критических дней - все взорвется, а варенье зашипит. Это примета народная и очень старая, но проверенный факт.

10 августа 2015 года Islana #

Сколько катала, ни одна банка не взорвалась! ))) Так что, если в это верить, так оно и будет...

10 августа 2015 года Просто Мэри #

↑Ответ для orlica 78

Не верьте! Это предрассудки! Хозяюшкам - критические дни не помеха!

10 августа 2015 года Irvena #

Делаю подобную много лет, но без чеснока и зеленого лука. На 3 кг овощей добавляю 0,5 соли. Не стерилизую, хранится в погребе под капроновой крышкой до следующего лета. При готовке любых блюд нкладу меньше соли, а в конце приготовления добавляю заправку и получается нормально.

10 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

В следующем году пробую делать без стерилизации. Спасибо

10 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

Ой девочки, забыла написать, что укладывая в банки, эту заправку надо хорошо приминать, чтоб она дала сок

10 августа 2015 года orlica 78 # (автор рецепта)

Из такого количества получается 5 баночек по 0,5 л. У меня тоже в рецепте первоначальном был 1 кг соли и без стерилизации (мне показалось, что сильно солено будет), полистав свою кулинарную книгу, придумала этот рецепт, простерилизовала, чтоб не взорвалось. После зимы обязательно напишу результат.

18 июня 2018 года Shcastje #

как результат? не взлетело?

9 августа 2015 года hyazinthetmprename # (модератор)

Я когда-то делала такую заправку, но именно с 1 кг соли. Блюда не солила совсем, когда добавляла заправку. Стояла БЕЗ стерилизации до нового урожая. В свое время, когда зимой негде было взять свежие овощи, эта заправка меня здорово выручала

9 августа 2015 года Кир Рояль #

Присоединяюсь. Бабушкина заправка, именно с 1 кг соли и без стерилизации. И солить потом ничего не надо было, стояли заготовки прекрасно.

9 августа 2015 года Benga #

вопрос по рецепту

А сколько баночек получается с этого количества продуктов?

9 августа 2015 года Алла1806 #

Пока не взлетело красиво, очень сомнительный рецепт. К сожалению, был печальный опыт.

9 августа 2015 года Benga #

А почему вы думаете, что должно взлететь?

9 августа 2015 года Алла1806 #

А почему вы думаете, что должно взлететь?

Не знаю почему, может то что без уксуса, но взлетало. А то, что не взлетело сразу, при использовании мне не понравилось на вкус, овощи как будто окислились, и был не приятный привкус.

9 августа 2015 года жадюха #

Забрала в КК. В баночках очень красиво. Автору за рецепт

18 июня 2018 года orlica 78 # (автор рецепта)

После того как попробовала, оказалось, что все равно сильно солено. Если супчик или мяско делаю, ложу не больше 2 ст.л. и не солю при этом. Но вкусно и выручает очень, т.к. не всегда после работы есть время на готовку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Заправка для супов, соусов и вторых блюд

Ингредиенты для «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Заправка для супов, соусов и вторых блюд»:

Другие варианты рецепта

Приправа на зиму

Похожие рецепты

Рассольник с перловкой на зиму

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Борщевая заправка

Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"

Зимний борщ

Рассольник на зиму

Заправка для борща

Фотографии «Заправка для супов, соусов и вторых блюд» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!