Рецепт частично взяла из журнала "ПРИГОТОВЬ", фарш немного изменила добавив в фарш сырые шампиньоны. Биточки получились на удивление сочные и вкусные. На гарнир приготовила жареные яблоки в карамели. К сожалению батарейка в фотоаппарате села и многое не удалось сфотографировать. Яблоки только на окончательном фото.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 14 августа 2015, 18:04
- 1877
Куриные биточки по-особому
Ингредиенты для «Куриные биточки по-особому»:
- Грудка куриная (Филе куриной грудки в фарш.) — 600 г
- Хлопья овсяные (Мелкие овсяные хлопья в фарш.) — 4 ст. л.
- Молоко (Молоко 2,5% , в фарш.) — 4 ст. л.
- Лук репчатый (Средняя луковица фарш.) — 1 шт
- Яйцо куриное (Сырое в фарш.) — 1 шт
- Масло виноградной косточки (Для обжарки.) — 3 ст. л.
- Зелень (Укроп, петрушка по желанию.) — 1 пуч.
- Шампиньоны (Сырые в фарш.) — 9 шт
- Соль (По вкусу.) — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.9 ккал |
белки
173.6 г |
жиры
74.7 г |
углеводы
52.7 г |
| Порции | |||
| ккал 129.7 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.6 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Куриные биточки по-особому»:
-
Необходимые продукты.
-
Грудку порезать на кусочки и смолоть в блендере (или в мясорубке). Лук и шампиньоны также измельчить в блендере. Укроп мелко порезать. Отмерить молоко и хлопья.
-
Залить хлопья молоком комнатной температуры, размешать и оставить на 20 минут. Подготовленные ингредиенты выложить в миску. Посолить по желанию поперчить.
-
Все тщательно вымесить. Закрыть крышкой (или пленкой пищевой) и поставить в холодильник на 40 минут.
-
По прошествии времени начать жарить биточки. Мокрыми руками слепить плоские котлетки и выложить на разогретую сковороду с добавлением 2 ст. ложек растительного масла. Жарить с двух сторон по 7 минут, постоянно переворачивая.
-
Добавив остальное масло пережарить все биточки. Их у меня получилось 12 штук.
-
На гарнир я обжарила кислые зеленые яблоки на сливочном, наполовину с растительным, масле с добавлением хорошей столовой ложки жидкого меда. Получились яблоки в карамели. Почти деликатесное блюдо. Очень вкусно вместе с сочными нежными биточками
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2015 года Wera13 #
23 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
21 августа 2015 года lemonywater #
21 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
21 августа 2015 года lemonywater #
21 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
21 августа 2015 года lemonywater #
А я Лена, очень приятно! И что мы в одном городе живем, тоже)
14 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
14 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
14 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
15 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
15 августа 2015 года Аллочка-уралочка #
15 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
14 августа 2015 года Feya60 #
14 августа 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: