Кисло-сладкий, густой и достаточно ароматный ежевичный соус на основе красного вина с медом отлично дополняет вкус мяса или овощей гриль!
Сергей ЛукьяновПоваренок 4 уровня
- 17 августа 2015, 12:53
- 23323
Соус из ежевики к мясу
Ингредиенты для «Соус из ежевики к мясу»:
- Ежевика — 500 г
- Вино красное полусладкое (отлично подойдет домашнее вишневое вино) — 150 г
- Смесь специй (по щепотке: остр.красн.мол.перец,корриандр,смесь трав,хмели-сунели,молот.мускатный орех.) — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (винный или яблочный) — 30 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
464.5 ккал |
белки
15.7 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
79.5 г |
| Порции | |||
| ккал 92.9 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.3 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Соус из ежевики к мясу»:
1. моем ежевику, выкладываем в сотейник, добавляем вино, кипятим 2-3 мин.
2. остывшую ежевику перетираем в пюре, добавляем все ингредиенты (кроме меда), измельченный чеснок и на медленном огне провариваем до загустения (15-20 мин.)
3. добавляем мед и выключаем до остывания.
ГОТОВО! Наилучший вкус и аромат соус приобретает настоявшись 2-3 дня!
Советую к просмотру видео!
Соус "Ткемали" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110293/
Пикантный вишневый соус ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/
Сливовый соус к мясу ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/111200/
2. остывшую ежевику перетираем в пюре, добавляем все ингредиенты (кроме меда), измельченный чеснок и на медленном огне провариваем до загустения (15-20 мин.)
3. добавляем мед и выключаем до остывания.
ГОТОВО! Наилучший вкус и аромат соус приобретает настоявшись 2-3 дня!
Советую к просмотру видео!
Соус "Ткемали" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/110293/
Пикантный вишневый соус ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/109907/
Сливовый соус к мясу ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/111200/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: