Этот рецепт будет интересен всем, кто борется с непомерным яблочным урожаем и хочет с удовольствием вспоминать об этой нелегкой борьбе долгими зимними вечерами. Сахара для приготовления нужно гораздо меньше, чем яблок, а их гармоничный спутник, корица, придаст яблочным долькам шарм и красоту.
- 20 августа 2015, 11:19
- 105963
Сухое яблочное варенье
Ингредиенты для «Сухое яблочное варенье»:
- Яблоко — 1 кг
- Сахар тростниковый (Мелкий ТМ "Мистраль") — 300 г
- Корица — 1 ст. л.
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1700.2 ккал |
белки
4.8 г |
жиры
4.8 г |
углеводы
396.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 128.8 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Сухое яблочное варенье»:
-
Приготовить необходимые продукты. Для этого лакомства лучше всего взять яблоки сладких сортов, в крайнем случае кисло-сладкие. Яблоки у меня были разные, позднеспелых летних сортов, и, в основном, уже упавшие с дерева. Но тем и хорош этот рецепт, что позволяет из некондиционных яблок сделать конфетку!
-
Яблоки нарезать на тонкие дольки. Я это делала и ножом, и яблокорезкой. Крупные делила на 12 частей, мелкие на 8.
-
Плотно уложить нарезанные яблоки на противень, посыпать их корицей, лимонной кислотой и сахаром (около 50г оставить на окончательную посыпку), хорошенько перемешать. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
-
Вынуть из духовки, насладиться ароматом... Подождать, когда яблоки остынут. Наши дольки будут еще мягковаты, но уже очень вкусны и красивы.
-
Разложить на пергамент, слега посыпанный оставшимся сахаром, и поставить сушить на 2-3 дня. Если сушить на открытом воздухе, то накрыть марлей.
Можно ускорить этот процесс в духовке с вентилятором на 2-3 часа при температуре 60-75 градусов (что я и сделала) или в электросушилке. Сушить в электродуховке нужно с приоткрытой дверцей! Готовые дольки можно хранить в стеклянных, не герметично закрытых банках, в сухом месте, при комнатной температуре.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Комментарии и отзывы
12 сентября 2015 года boeva alena2011 #
12 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года boeva alena2011 #
13 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
13 сентября 2015 года boeva alena2011 #
11 сентября 2015 года Сердолик777 #
11 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
11 сентября 2015 года Елена Фа #
11 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Leeen4ik #
9 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года Leeen4ik #
8 сентября 2015 года murik1975 #
8 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Jane Tansei #
Подскажите, а можно лимонную кислоту заменить свежевыжатым лимонным соком ?
И можно ли добавить мёд ?
7 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
6 сентября 2015 года fistashka_87 #
Носила в гости, там детки малые перетаскали все дольки! Вместо конфет)
Спасибо Вам за отличный рецепт!
6 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
5 сентября 2015 года valentina schmidt 46 #
5 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
3 сентября 2015 года egorova86 #
4 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года egorova86 #
2 сентября 2015 года Зинаида0207 #
Пора хлопот осенних перейдет
В короткий день и вечера под пледом,
Во вкусный чай (с соседкой иль соседом...),
И вот тогда нам пригодятся ароматы,
Которым несказанно будем рады...
А послевкусие от яблочек с корицей
Улыбками вернутся к нам сторицей!
2 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
2 сентября 2015 года Зинаида0207 #
Уж август складывает лето в рюкзачок,
Полет прозрачной паутинки, как намек,
Что лето осени свой титул уступает,
И королева новая шагает
С дождем ворчливым, ей одной присущим,
В заботах о земле и жизни сущей:
Ковром ложится лист багряно-желтый,
Соленьями уставлены все полки...
Немного грустно и чуть-чуть печально,
А лето снова в путь сбираясь дальний,
Летит в Австралию, туда, где ожидают...
Деньки короткие теперь так быстро тают!
О, времени бездонное кружение,
Ты - вечности и жизни продолжение:
Уходишь... но зато родятся дети,
Чтоб изменилось в мире все на свете -
Для них добра и милости попросим,
И ласково, радушно встретим осень. (авторское)
2 сентября 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
31 августа 2015 года svetlak1203 #
31 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
30 августа 2015 года irash1 #
30 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
29 августа 2015 года IrikF #
29 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
29 августа 2015 года МАЖИНСКАЯ ЯНА #
29 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
28 августа 2015 года kalinna-2015 #
29 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
28 августа 2015 года LeeHoy #
Рецепт хорош! И без пиара! Заберу в кк! Спасибо!
28 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
28 августа 2015 года LeeHoy #
Какие сейчас по дому ароматы витают. Это что то!
Еще раз спасибо за рецепт!
28 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
27 августа 2015 года elena prekrasnsaya #
27 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
27 августа 2015 года elena prekrasnsaya #
27 августа 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Катуша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: