Любители сыра мужайтесь. Пройти мимо этого рулетика Вы не сможете, я гарантирую. Это одно из моих фирменных блюд, потрясающе вкусное, красивое и праздничное. Гости всегда требуют рецептик и просят повторить на следующее торжество. Этот рецептик "юбилейный" - мой 100 на Поваренке! Начинаем праздник!!!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 5 сентября 2008, 0:13
- 769070
Праздничный сырный рулет
Ингредиенты для «Праздничный сырный рулет»:
- Сырок плавленый (для теста 3 шт.(300 г), для начинки - 2 шт. (200 г)) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 3 ст. л.
- Майонез (для теста - 200 г, для начинки - 150 г) — 350 г
- Яйцо куриное (сырое для теста - 3 шт., вареное для начинки - 2 шт.) — 5 шт
- Соль (для теста и начинки, по вкусу)
- Зелень
- Чеснок — 3 зуб.
- Шампиньоны (готовые, жареные или маринованые) — 150 г
- Балык (можно ветчину) — 300 г
- Маслины — 50 г
- Сыр твердый — 250 г
- Масло сливочное — 80 г
- Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6143.2 ккал |
белки
259.1 г |
жиры
506.7 г |
углеводы
121.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271.8 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Праздничный сырный рулет»:
-
Сначла готовиться блинчик. Плавленые сырки трем на мелкой терке, добавляем хорошо взбитые яйца с солью, муку, майонез, хорошо вымешиваем и выкладываем на протвень, предварительно застеленный бумагой и смазанный растительным маслом. Равномерно распределить смесь на весь протвень (на всю величину духовки) тонким слоем.
-
Ставим в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут 180 С (поглядывайте, как только зарумяниться, сразу вынимаем. Аккуратно отделяем и выкладываем на рабочую поверхность верхней румяной стороной вниз на чистую бумагу для выпекания.
-
Готовим начинку. Натереть на мелкой терке плавленный сырок, яйца, добавить мелко нарезанные зелень и шампиньоны, давленный чеснок, майонез, хорошо размешать и намазать на еще теплый блинчик.
-
Выложить слой тоненько-претоненько нарезанного балычка (ветчины), брать лучше нарезной, если порезать толще, не сможете завернуть красиво рулет.
-
Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавляем мягкое сливочное масло, мелко нарезанные кубиками цветные перцы, размешиваем и распределяем на балык. Маслинки выложить цепочкой, как показано на рисунке.
-
Теперь самое ответственное задание. Сворачиваем рулет (нужно делать все быстро, чтобы корж до конца еще не остыл), лучше делать это вдвоем, для того, чтобы начинка нигде не сдвинулась, и корж не порветься, так как начинки много и ему тяжело. Аккуратненко заворачиваем, очень сильно давить не надо, но все-равно легонько прижимайте, скручиваем до конца. Плотно заворачиваем в бумагу, в холодильник не меньше 3-4 часов, лучше на ночь.
-
Вынимаем, тоненько нарезаем.
Угощаем и радуем своих родных, друзей и знакомых. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2009 года Svet_lana_1 #
Ни один гость не поверил что это самодельной производство...
Вкус сногсшибающий... Спасибо большое за такой рецептик...
6 марта 2009 года elenushkq #
26 февраля 2009 года Nailia1 #
13 февраля 2009 года tatyana-82 #
Вам только ++++++++++++++++++++++++++++++++=
14 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)
8 февраля 2009 года Stella_2007 #
10 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года bcmonika #
6 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)
15 января 2009 года olga1zu #
17 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
14 января 2009 года Svettik #
Спасибо большое!!!
15 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
14 января 2009 года Svettik #
Спасибо большое!!!
15 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
12 января 2009 года viva #
14 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
7 января 2009 года кухарка #
14 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
3 января 2009 года voda3 #
5 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
30 декабря 2008 года Улитыч #
5 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Фрося Педалькина #
5 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Wolga #
5 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Виколь #
25 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года Виколь #
26 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года Ugushka #
У меня возникли вопросы, может, у Вас тоже такое случалось и Вы меня поправите:
1. Пока блинчик пекся - он вздулся весь одним большим пузырем.... получился верх пропекшийся, а низ - не очень, потом было сложно скрутить и вид у рулета был бледный. ЧТо делать? Протыкать пузырь? Открыть духовку? Не мазать лист маслом?
2. А масло нужно было смешивать с сыром? Или отдельно потрусить сыром, а потом смазать сверху малом?
3. У вас рулеты такие круглые, а у меня какой-то приплюснутый... его круглым с помощью бумаги делать надо, уже готовому придавать форму? Или он у Вас так красиво изначально сворачивается? (картофельный у меня тоже приплюснутый был... чет у меня все они кривые...)
24 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
5 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)
13 декабря 2008 года Ugushka #
14 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
14 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
14 декабря 2008 года Ugushka #
О! Маслины у нас никто не ест, как раз думала заменить их на соленые огурцы
15 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года Ugushka #
17 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года Ugushka #
18 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Ugushka #
24 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года ladushka #
13 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
13 декабря 2008 года ladushka #
14 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
14 декабря 2008 года ladushka #
12 декабря 2008 года Ugushka #
12 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: