Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

27 августа 2015, 19:22
7820

Самса

На сайте есть множество рецептов самсы, но хочу предложить свой вариант. Выпечка получается вкусная, сочная и сытная. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самса»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 1 кг
Маргарин — 100 г
Кефир — 1 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Кунжут (для посыпки) — 1 пакет.
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт

Начинка

Курица (я использовала филе) — 600 г
Лук репчатый (вы можете положить по вкусу, мы любим, чтобы преобладал лук) — 700 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Масло сливочное (для обжарки) — 50 г

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5810.1 ккал	белки 234.6 г	жиры 166.9 г	углеводы 863.7 г
100 г блюда
ккал 206 ккал	белки 8.3 г	жиры 5.9 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Самса»:

Для теста в кефир комнатной температуры добавляем яйцо и взбиваем венчиком.
Растапливаем маргарин, добавляем в него соль и соединяем с кефиром, в эту смесь всыпаем разрыхлитель для теста, перемешиваем.
Теперь постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в прохладное место на 1 час, можно дольше.
Для начинки до полуготовности обжариваем на сливочном масле лук, постоянно помешивая.
Как только лук обжарится, добавляем к нему заранее отваренное, остывшее и нарезанное на кусочки филе курицы. Солим-перчим, добавляем кориандр, перемешиваем и оставляем на огне минут 10.
Из остывшей начинки и теста формируем самсу, выкладываем на противень
Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Как только появится румяная корочка, наша выпечка готова!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112622/]Самса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/112622/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/14/45/1408486_40464-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На сайте есть множество рецептов самсы, но хочу предложить свой вариант. Выпечка получается вкусная, сочная и сытная. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Кефир, Соль, Разрыхлитель теста, Кунжут, Яйцо куриное, Курица, Лук репчатый, Перец черный, Кориандр, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/14/45/1408486_40464-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самса" title="Рецепт: Самса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть множество рецептов самсы, но хочу предложить свой вариант. Выпечка получается вкусная, сочная и сытная. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/112622/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самса

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Самса»:

Мука пшеничная Маргарин Кефир Соль Разрыхлитель теста Кунжут Яйцо куриное Курица Лук репчатый Перец черный Кориандр Масло сливочное

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

482

Самса "Ленивая"

30
482
26258

151

Самса

34
151
6581

Комментарии и отзывы

15 декабря 2022 года Dehelen #

Вы уверены что 1 кг муки надо? Тесто очень крутое получается

3 июня 2016 года eleshanikolaevna #

Как аппетитно! Забираю в КК, спасибо!

29 августа 2015 года Kochmuetze #

Хотелось бы утoчнить, что,все-тaки с яйцами. Сколько и куда их класть?

29 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Яйцом 1 шт, смазать самсу перед тем как отправить в духовку

30 августа 2015 года Kochmuetze #

Спасибо

3 сентября 2015 года mogvasik2011 #

↑Ответ для Юлия Бурлакова

В рецепте Вы пишете, что "для теста в кефир комнатной температуры добавляем яйцо и взбиваем". Т.е. не только для смазки, но и в тесто тоже нужно добавить яйцо!!!

3 сентября 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

ой только заметила, нужно 2 яйца

28 августа 2015 года RaIena #

вопрос по рецепту

Из остывшей начинки и теста формируем самсу

Подскажите а это как?

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

раскатываем тесто, кладем начинку и формируем треугольнички-нашу самсу

28 августа 2015 года RaIena #

не очень поняла как, но буду пробовать

подсмотрю, может в каких рецептах по подробнее формовка расписана, а сам рецепт мне нравится.

28 августа 2015 года maraki84 #

Очень аппетитно получилось!

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Благодарю

28 августа 2015 года wordberry #

слишком много манипуляций с мясом:отварить, обжарить и запечь... зачем? куриное филе готовится за считанные минуты. боюсь, в вашем варианте оно будет просто сухим и неинтересным.

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

я привыкла готовить по такому рецепту

28 августа 2015 года сандра68 #

Не поняла, яйцо в тесто надо или нет?

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

нет, оно нужно для смазывания

28 августа 2015 года colbasa #

а из сырого мяса не сочнее будет? или боитесь, что не успеет пропечься?

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

я всегда так готовлю

, с сырым мясом не пробовала готовить

28 августа 2015 года ЮльчикПро #

Как аппетитно!

Обожаю самсу!

Рецептик утащила!

Приготовлю с удовольствием!

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

На здоровье

28 августа 2015 года Аллочка-уралочка #

Хороший разрез!

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Рада что Вам понравилось

28 августа 2015 года ирина таджибова #

Очень аппетитно!

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

27 августа 2015 года Anetka M #

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

27 августа 2015 года Julia1504 #

Юлечка,самсу обожаю готовлю и ваш рецепт опробую обязательно,спасибо!

28 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Попробуйте

28 августа 2015 года Julia1504 #

27 августа 2015 года gorelgena #

Самса аппетитная, тесто в разломе отличное!

27 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Благодарю

27 августа 2015 года mogvasik2011 #

Обязательно приготовлю! Набор продуктов простой. Выглядит очень аппетитно.Только яиц, видимо, нужно взять 2 : одно - в тесто, одно- для смазывания.

27 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием

27 августа 2015 года Feya60 #

Совсем неплохо Юлечка

Забираю в КК и при случае приготовлю

27 августа 2015 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

Угощайтесь

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самса

Ингредиенты для «Самса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самса»:

Другие варианты рецепта

Самса "Ленивая"

Самса

Похожие рецепты

Пирог "Незваный гость"

Заливной пирог со смородиной

Пирог с плавлеными сырками

Рыбный пирог

Пирог-рулет с маком постный

Яблочная шарлотка с клюквой на кефире

Пирог с вареньем

Маково-кокосовый пирог "Воздушный"

Пирог с печенью и гречневой кашей

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!