Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 28 августа 2015, 15:43
- 463966
Кекс "Облачко"
Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:
- Сахар — 220 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал картофельный — 100 г
- Вода — 125 мл
- Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Ванилин (по вкусу) — 1 г
- Соль (щепотка) — 2 г
- Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3033.4 ккал |
белки
40.1 г |
жиры
120.8 г |
углеводы
451.9 г |
| Порции | |||
| ккал 505.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 75.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 49.1 г |
Рецепт «Кекс "Облачко"»:
-
Все готовится не просто, а очень просто!
Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.
Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. -
Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
-
Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).
-
Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
-
Снова включить блендер и все взбить.
-
Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
-
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
-
Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Очень рекомендую попробовать этот легчайший кекс! Ну, просто настоящее "Облачко"!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2020 года MineyKa #
Ирина, большое спасибо за рецепт!
12 июля 2020 года mzaharka #
17 июня 2020 года rusllannn #
24 мая 2020 года y anya1993 #
Приготовила кекс в полосочку, один слой с апельсиновой цедрой, второй с сушеной черемухой. Масло кокосовое. Буду и дальше экспериментировать с этим рецептом
18 апреля 2020 года Natalya_kzn #
15 апреля 2020 года ann10910 #
11 апреля 2020 года Каттлея15 #
11 апреля 2020 года Каттлея15 #
9 апреля 2020 года Гунарочка #
6 апреля 2020 года Spiculum #
9 февраля 2020 года Diankin #
В половину поместила по дольке горького шоколада. Пропитала настойкой на коньяке. Ну и крем из черничного варенья с маслом) 19 кексиков получилось!
7 декабря 2019 года lisenka0007 #
4 декабря 2019 года Иллиада #
24 ноября 2019 года migga #
24 сентября 2019 года Adria68 #
20 мая 2019 года aigulsbox #
20 мая 2019 года aigulsbox #
16 мая 2019 года fialkaXY #
17 мая 2019 года wise1288 #
17 мая 2019 года Михеева76 #
14 апреля 2019 года Маська Гапоненко #
11 апреля 2019 года Ночная гостья #
Впервые пекла кекс самостоятельно и получился. Не такой, красивый, конечно, как у опытных хозяек, но вкусный. 👍 В меру рыхлый, в меру влажный, как я люблю. Использовала кукурузное масло, привкуса не почувствовала.
Единственный нюанс : нужно смотреть, на какое количество муки рассчитан разрыхлитель, наверное. У меня очень чувствовалась сода во вкусе. Использовала Dr. Oetker, он 10г на 500г муки, а другого производителя 15г на 500г муки.
Но рецепт отличный, буду печь ещё. Попробую ещё с начинкой и глазурью. Спасибо ещё раз! 💐
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: