Этот рецепт родился после вопроса мужа, глядя на 16-ти киллограмовую красавицу он спросил "А из тыквы икру варят?". Я решила попробовать, результат нам очень понравился.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 30 августа 2015, 20:59
- 27287
Овощная икра с тыквой
Ингредиенты для «Овощная икра с тыквой»:
- Тыква — 1,5 кг
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Перец болгарский — 400 г
- Чеснок — 100 г
- Томатная паста — 200 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус (6%) — 50 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Перец душистый (смесь перцев) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3172.9 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
216.8 г |
углеводы
299.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Овощная икра с тыквой»:
-
Здесь нужные нам продукты. на фото отсутствуют сахар и уксус. Вес продуктов указан в очищенном виде.
-
Все овощи помыть, почистить, нарезать на крупные куски.
-
Тыкву и морковь натереть на крупной терке. Сложить в кастрюлю.
-
Лук и перец нашинковать соломкой и добавить в кастрюлю к тыкве с морковью.
Добавить растительное масло и поставить кастрюлю на средний огонь, помешивая дождаться пока не выделится сок из тыквы. -
Затем добавить томатную пасту, соль, сахар, перец. проварить все вместе 30 минут при тихом кипении. Через 20 минут добавить чеснок пропущенный через пресс.
Далее пюрировать блендером, вернуть кастрюлю на огонь, добавить уксус и как только закипит, снять с огня. -
Разложить горячую икру в стерилизованные банки, закатать. Можно кушать сразу.
Из этого кол-ва продуктов получилось почти 3 литра икры.
Угощайтесь, пожалуйста, буду рада, если кому-нибудь рецепт пригодится.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2015 года прошутто75 #
30 августа 2015 года Маришка-2015 #
30 августа 2015 года Anetka M #
30 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Anetka M #
30 августа 2015 года maraki84 #
30 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Даша Михайловна #
30 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Даша Михайловна #
30 августа 2015 года Nienulka #
30 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)
30 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
30 августа 2015 года Z Olga #
30 августа 2015 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: