Обычно в моей семье курицу готовят в рукаве в духовке, а также на открытом огне в фольге или коптильне. Этот мега простой рецепт нашла недавно на просторах интернет, внесла удобные для себя коррективы и теперь радуюсь каждый раз, когда готовлю - получается здорово! Подготовительный этап весьма прост и непродолжителен, однако, второй требует, чтобы духовка работала почти 2 часа. Зато результат себя оправдывает! Также это время можно совершенно полностью посвятить гарниру.
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 7 сентября 2015, 1:12
- 4534
Курица в фольге
Ингредиенты для «Курица в фольге»:
- Курица — 1.5 кг
- Сметана — 7 ст. л.
- Чеснок (сушеный) — 2 ч. л.
- Карри — 2 ч. л.
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Соль — 3/4 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2247.2 ккал |
белки
272 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
73.2 г |
| Порции | |||
| ккал 561.8 ккал |
белки 68 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.1 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Курица в фольге»:
-
Всегда готовлю только из "свежекупленной" курицы, поэтому мне требуется только достать ее из упаковки и промыть под прохладной проточной водой. Дополнительно курицу можно немного разрезать посередине, чтобы она лучше легла в форму. Форма должна быть выстелена фольгой в 2 слоя (зависит от качества фольги: если она достаточно плотная, можно обойтись и одним). Прямо в форме курицу можно натереть солью. Здесь предлагаю ориентироваться по своему вкусу, однако, замечу, что курица с кожей лишнюю соль не возьмет. Сразу же можно добавить перца.
-
Далее следует приготовить соус из сметаны, чеснока, паприки и карри, затем соусом этим смазать курицу.
-
Далее следует накрыть курицу фольгой, желательно, также в 2 слоя и отправить в духовку, прогретую до 180-200 градусов. Мне нравится использовать все 200 градусов. "Спа" процедуры будут продолжаться не менее 1.5 часов, после чего не возбраняется снять верхний слой фольги и дать курице подрумяниться в течение нескольких минут.
Готовность проверяется прокалыванием курицы острым предметом: если выделяется прозрачная жидкость без примесей крови - готовность на все 100%!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 сентября 2015 года НАНЯ 02 #
8 сентября 2015 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
7 сентября 2015 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Ваше румяное фото без "стекшего" соуса?)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: