Ароматный горчичный хлеб! С хрустящей, тонкой корочкой и очень нежным мякишем! С легким горчичным послевкусием!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2015, 18:35
- 19205
Горчичный хлеб на сыворотке
Ингредиенты для «Горчичный хлеб на сыворотке»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2226 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
417.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Горчичный хлеб на сыворотке»:
-
Подогреть 50 мл сыворотки, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 15-20 минут в теплом месте до появления «шапочки».
-
В миску просеять муку, добавить соль, дрожжевую смесь, смалец (можно заменить сливочным маслом), оставшиеся 250 мл сыворотки и горчицу (горчица из баночки, готовая к употреблению).
-
Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Вымешивать минут 5-7.
-
Положить тесто в миску, прикрыть салфеткой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.
Тесто увеличилось в объеме.
-
Припыляем стол мукой, еще раз хорошо вымешиваем подошедшее тесто. Растягиваем тесто в пласт, загибая края к центру «конвертом», формируем хлебушек.
-
Острым ножом делаем надрезы, кладем хлебушек на противень или в удобную форму и оставляем на еще одну расстойку на 30-40 минут, прикрыв хлеб салфеткой.
-
Разогреваем до 200 градусов духовку. Отправляем выпекаться поднявшийся хлебушек на 30-35 минут. Следите за цветом корочки и ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовый хлеб вынимаем и даем полностью остыть.
Хлебушек получился весом 830 грамм)))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2023 года Larrissa1 #
2 апреля 2023 года rezeda4882 #
26 декабря 2022 года inna_2107 #
Испекла его в хлебопечке и часть муки заменила цельнозерновой .
Получился вкусный и ароматный хлеб.
17 ноября 2021 года топиарий #
10 ноября 2021 года helena1961 #
25 марта 2021 года Демурия #
Спасибо
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
17 декабря 2020 года akayom #
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
11 ноября 2020 года Т-пушка #
24 ноября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
24 ноября 2020 года Т-пушка #
4 июня 2020 года Himbeeren #
Спасибо за рецепт!
8 июня 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
8 июня 2020 года Himbeeren #
27 марта 2020 года NATATA555 #
5 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года Sorrel #
15 ноября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
31 октября 2018 года huretskaya #
15 ноября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
2 июня 2018 года ТинТин #
17 июня 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
13 мая 2018 года Глушец #
13 мая 2018 года hellena2013 #
13 мая 2018 года Глушец #
13 мая 2018 года Светланка g980 #
13 мая 2018 года Глушец #
13 мая 2018 года jannasimf #
13 мая 2018 года Глушец #
14 мая 2018 года Лиса Петровна #
14 мая 2018 года Глушец #
15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
16 октября 2017 года laka-2014 #
17 октября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Flug #
29 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
7 мая 2017 года zaza zan #
10 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года uii1 #
2 апреля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года himera 9011 #
13 декабря 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
2 декабря 2016 года ariel7777 #
3 декабря 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: