Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

12 сентября 2015, 20:05
5244

Мгновенный маринованный редис

Хочу представить Вашему вниманию рецепт редиса в интересном, пикантном маринаде. Могу назвать следующие достоинства этой закуски: 1) готовится чрезвычайно быстро; 2) готова к употреблению уже через 10 минут после маринования; 3) редис получается вкусным, хрустящим, в меру острым.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Мгновенный маринованный редис»:

Редис — 10 шт
Вода — 150 мл
Уксус (яблочный) — 140 мл
Мед — 5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья, если хотите более острую закуску, добавьте 1 ч.л.) — 1/2 ч. л.
Семена горчицы — 1/2 ч. л.
Кориандр (целый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (горошек) — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 296.8 ккал	белки 5 г	жиры 3 г	углеводы 62 г
100 г блюда
ккал 51.2 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Мгновенный маринованный редис»:

Редис помыть, нарезать тонкими кольцами (чем тоньше нарежете, тем быстрее промаринуются). Я использовала для этих целей терку мандолину.
Переложить редис в банку (у меня объемом 0.45 л). Засыпать перец чили, семена горчицы, кориандр и черный перец.
Смешать воду, мед, яблочный уксус и соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Мед можно заменить сахаром (главное, чтобы он растворился) или кленовым сиропом.
Залить горячим маринадом редис. Дать остыть при комнатной температуре, закуска готова к употреблению. Редис при этом окрашивается в красивый, розовый цвет. Для хранения банку закрыть крышкой и поставить в холодильник. В холодильнике редис может храниться несколько недель. Но через 5 дней после маринования он несколько теряет свою хрусткость.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В ритме любимого города" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113565/]Мгновенный маринованный редис[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/113565/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/26/1263079_89133-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Хочу представить Вашему вниманию рецепт редиса в интересном, пикантном маринаде. Могу назвать следующие достоинства этой закуски: 1) готовится чрезвычайно быстро; 2) готова к употреблению уже через 10 минут после маринования; 3) редис получается вкусным, хрустящим, в меру острым.

Ингредиенты: Редис, Вода, Уксус, Мед, Соль, Перец чили, Семена горчицы, Кориандр, Перец черный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мгновенный маринованный редис
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/12/26/1263079_89133-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мгновенный маринованный редис" title="Рецепт: Мгновенный маринованный редис"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу представить Вашему вниманию рецепт редиса в интересном, пикантном маринаде. Могу назвать следующие достоинства этой закуски: 1) готовится чрезвычайно быстро; 2) готова к употреблению уже через 10 минут после маринования; 3) редис получается вкусным, хрустящим, в меру острым.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мгновенный маринованный редис»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/113565/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мгновенный маринованный редис

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Мгновенный маринованный редис»:

Редис Вода Уксус Мед Соль Перец чили Семена горчицы Кориандр Перец черный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

662

Редис в пикантном маринаде

170
662
11751

214

Маринованный редис

42
214
18699

Маринованный салат из редиса и лука

47
94
1468

Маринованный редис

Закуска из редиса в соусе с чили

6
50
1861

Показать все варианты рецепта (5)

Попробуйте приготовить вместе

1690

Суп "Йокаи"

53
1690
29030

1378

Салат "Новогодние шишки"

104
1378
104181

1043

Запеканка "Медовый творожник"

312
1043
24128

Комментарии и отзывы

10 июня 2021 года Любимая13 #

Вкусно получилось, самое то под крепкие напитки. Кому кисло, ну добавьте меньше уксуса или больше воды и сахара. Когда делаете рассол, кто мешает попробовать?
Одно замечание или поправка: рассола хватает ровно на банку 0.7 всклянь, а редиски сколько войдёт.

15 февраля 2016 года Надежда Василенко #

Все делала строго по рецепту - очень кисло вышло, не смогли есть - выбросили

15 февраля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На вкус и цвет.

24 января 2016 года Черте что #

Интересно, а если сразу закрыть и хранить в холодильнике? Не пробовали ? Просто весенний редис самый вкусный.

24 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Не пробовала.

17 ноября 2015 года Anides #

Нам не понравилось, слишком кисло вышло.

17 ноября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень жаль.

4 октября 2015 года Maria kostevko #

Кстати! Пробовала второй раз заменить мед на сахар и скажу я вам сооовсем не то... Попробую еще с кленовым сиропом, но пока мед вне конкуренции!

4 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Конечно, сахар не сравнится с медом. Просто на сайте есть противники нагрева меда, для них и написала.

4 октября 2015 года Maria kostevko #

Ну может мед при нагреве и теряет полезные свойства, спорить не буду. Однако в этом рецепте он дает именно ту нежную нотку, которая гармонизирует весь букет.

Но каждый конечно пусть выбирает для себя какой вариант лучше.

4 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это точно!

4 октября 2015 года Maria kostevko #

Отчитываюсь как обещала. Всей семье ооочень понравилось!

Тонкий аромат меда, острота перчика... яблочный уксус тоже дает свой оттенок. Короче это просто симфония! Однозначно это станет любимым способом подачи редиса в нашей семье. Спасибо Вам огромное, что поделились такой вкусняшкой!

4 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и такой "вкусный" комментарий! Очень рада, что понравилось!

17 сентября 2015 года гурман1410 #

17 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

14 сентября 2015 года Anides #

Очень заинтересовал рецепт! Хотелось бы спросить, а маринад можно будет ещё раз потом использовать? Как-нибудь прокипятить и снова залить новую порцию?

14 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! Честно говоря, задумывалась над этим, но никогда не пробовала.

14 сентября 2015 года Anides #

Мне просто жалко было бы потом столько добра выливать

14 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Я на рассоле потом печеньки или пироги делаю.

14 сентября 2015 года Anides #

Как? У Вас есть рецептик?)))

15 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

На сайте полно рецептов с рассолом.

15 сентября 2015 года Anides #

Ааа, ясно))) я думала, у Вас что-то своё. благодарю за подсказку, Вы мне очень помогли!

15 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Да не за что!

24 января 2016 года Черте что #

↑Ответ для Anides

Я так делала с капустой по грузински, капуста получается хуже, чем первая партия. Съедобная, но не то. Про редис ничего не могу сказать, еще не делала.

14 сентября 2015 года Angel-Wise #

Попробуем, фото уж очень заманчивое

14 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

14 сентября 2015 года Елена-13 #

Катюш замечательный рецептик

14 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 сентября 2015 года barska #

Прелесть! Утащила..

14 сентября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ниночка, рада, что рецепт приглянулся!