Может быть мой рецепт сделан не по правилам кулинарии и кто-то скажет, что так делать нельзя, то.... Я скажу, что можно!!!По крайней мере мне данный способ понравился и хочу им поделиться с окружающими :)
ksenaПоваренок 1 уровня
- 7 сентября 2008, 17:45
- 6426
Пангасиус со льдом
Ингредиенты для «Пангасиус со льдом»:
- Пангасиус (филе) — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Соль
- Приправа
- Яйцо куриное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4005 ккал |
белки
675 г |
жиры
135 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 15 г |
жиры 3 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Пангасиус со льдом»:
-
Достала я замороженное филе этой чудной рыбки, поставила на стол минут так на 15, чтоб немного подразмерзлось сверху (я подумала, что так будет лучше кляр "прилегать")
-
Далее сделала тот самый кляр (взбив яйца с мукой, солью и приправами), взяв каждый кусочек по отдельности (ВНИМАНИЕ!!! по моему "оригинальному" рецепту :) кусочки должны совсем немного размерзнуться, главное чтобы пальцы не прилипали ко льду).
Обильно обмакиваем в кляре и кладем на разогретую сковородочку. Я потом еще каждый кусочек сверху полила оставшимся клярчиком (на фотке очень похоже получилось на яичницу или омлет).
Дальше обжариваем это все дело минут по 10 с каждой стороны. -
Приятного аппетита!
А все началось с того, что я купила филе этой рыбки и прийдя домой решила поинтересоваться у наших кулинаров, что же это за чудо морское (как оказалось - речное). На что получила много разных советов по приготовлению, большинство из которых касались котлет, т. к. брикеты когда размораживаются, остается много кусочков, а не один целый.
Ну в общем тщательно поразмыслив (котлет мне совсем не хотелось), решила я сделать по-своему :lol:
Про этот рецепт уже и забыла, т. к. приготовлен был давно, а выкладывать сначала я не решилась (может это для меня открытие, а все уже давно так делают
А потом все-таки решила поделиться, вдруг кому-нибудь да понравится :roll:
Мне данный способ очень понравился, т. к. рыбка получилась сооочная и мелкие кусочки не поразваливались.
Ну в общем тщательно поразмыслив (котлет мне совсем не хотелось), решила я сделать по-своему :lol:
Про этот рецепт уже и забыла, т. к. приготовлен был давно, а выкладывать сначала я не решилась (может это для меня открытие, а все уже давно так делают
А потом все-таки решила поделиться, вдруг кому-нибудь да понравится :roll:
Мне данный способ очень понравился, т. к. рыбка получилась сооочная и мелкие кусочки не поразваливались.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2010 года Регина Герасимова #
10 сентября 2008 года tinas #
8 сентября 2008 года snivli #
8 сентября 2008 года maj4ik #
8 сентября 2008 года мисс #
8 сентября 2008 года ksena # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года Чревоугодие #
Рецепт подходящий, Добавлю в закладки. Спасибо.
7 сентября 2008 года Ирина полторыхина #
7 сентября 2008 года Виталия #
7 сентября 2008 года КолючкА #
8 сентября 2008 года ksena # (автор рецепта)
7 сентября 2008 года Юника #
8 сентября 2008 года ksena # (автор рецепта)
8 сентября 2008 года snivli #
7 сентября 2008 года elenalet deleted #
У нас продается такая рыба не брикетами, а большими кусками филе
7 сентября 2008 года Murliska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: