Решила познакомиться с турецким десертом под названием Сютлач, стала рыскать в интернете, почитала о рисовых пудингах, забрела на какой-то сайт, где предлагали сделать рисово-банановый пудинг, а потом натолкнулась просто на банановый. Турции не получилось, а, немного изменив рецепт, нежным десертом свою семью я всё же порадовала. К тому же, это так просто!..
Алина ДзагошаПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2015, 9:18
- 3638
Пудинг с бананом и белковым кремом
Ингредиенты для «Пудинг с бананом и белковым кремом»:
- Молоко — 1 л
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 350 г
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 4 ст. л.
- Орех мускатный (по вкусу)
- Банан — 2 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (крошка для посыпки) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3100.7 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
48 г |
углеводы
594.4 г |
| Порции | |||
| ккал 620.1 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 118.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Пудинг с бананом и белковым кремом»:
-
Для начала нужно поставить кастрюлю с литром молока на огонь, а в это время смешать сухие ингредиенты: 4 столовых ложки муки, 150 грамм сахара и мускатный орех (можно ванилин).
-
Белки отделить от желтков. По оригинальному рецепту нам бы понадобились только желтки, но я решила спасти белки от печальной участи и дать им шанс поучаствовать в забеге.
-
Тем временем молоко довести до кипения, но не кипятить, выключить огонь и дать молоку немного остыть. Можно сразу взять 1/4 молока и остудить только её (нам нужно будет смешать молоко и желтки).
Желтки взбить венчиком или вилкой. И добавить к желткам подостывшее молоко. -
Добавить к желткам с молоком сухую смесь и размешать, чтобы масса не комковалась. Дальше вылить её к оставшемуся на плите молоку и, доведя до кипения, проварить ещё минуты две до загустения. Для этого огонь сделать потише, чтобы смесь не подгорала.
Пудинг готов. Выключить огонь и немного остудить. -
Тем временем, белки взбить с сахаром до густой консистенции.
Бананы нарезать кружочками. -
Разложить часть пудинга по стаканам. Сверху выложить кусочки бананов, на бананы выложить спасённые белки, превращённые в крем, затем снова бананы. В завершении выложить оставшуюся часть пудинга.
Украсить можно шоколадной крошкой и оставшимися кругляшами банана.
Пудинг стоит немного остудить (лучше всего подержать в холодильнике)
Нежнейший десерт готов!
И пусть нам не удалось побывать в Турции и попробовать сютлач, вечернее чаепитие удалось на славу!
Приятного аппетита и хорошего настроения на всю осень!
Нежнейший десерт готов!
И пусть нам не удалось побывать в Турции и попробовать сютлач, вечернее чаепитие удалось на славу!
Приятного аппетита и хорошего настроения на всю осень!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2015 года maraki84 #
20 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года Aigul4ik #
20 сентября 2015 года Алина Дзагоша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: