Бесподобно вкусный сытный и презентабельный пирог. При минимуме теста, максимум начинки!!! Хотя и тесто очень прикольное!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 24 сентября 2015, 19:27
- 5129
Киш с брокколи, курицей и горошком
Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Начинка
- Брокколи — 500 г
- Курица (Филе грудки) — 500 г
- Горошек зеленый (Замороженный) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
Заливка
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 200 мл
- Горчица — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сыр полутвердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
44434.5 ккал |
белки
758.1 г |
жиры
4165.7 г |
углеводы
888.5 г |
| Порции | |||
| ккал 7405.8 ккал |
белки 126.4 г |
жиры 694.3 г |
углеводы 148.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Киш с брокколи, курицей и горошком»:
-
Размягчить сливочное масло при комнатной температуре. Замесить тесто. Слепить шар и убрать в холодильник на 1 час. Если нет времени, можно не убирать.
-
Отварить куриные грудки, горошек и брокколи. Брокколи варить 4минуты. Остудить. Нарезать.
-
Раскатать тесто кругом чуть больше чем форма и выложить в форму так, чтобы закрыть дно и стенки. Форма берётся разъёмная.
-
Выложить нарезанную начинку в форму. Включить духовку на 170 град. предварительный прогрев.
-
В отдельной миске приготовить заливку. Немного взбить яйца, добавить сметану и специи, перемешать.
-
Залить начинку заливкой и поставить в духовку на 40 минут.
-
Через 20 минут открываем духовку и посыпаем киш сыром.
-
Ещё через 20 минут вынимаем киш из духовки. Снимаем боковушку формы и даём кишу немного остыть. Затем аккуратно сдвигаем киш на блюдо. Приятного аппетита!!! Вкусен и тёплый, и остывший.
-
В разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2022 года lila piskaridze #
4 сентября 2016 года Violl #
4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года Vicentina #
3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года felix032 #
3 сентября 2016 года Vicentina #
3 сентября 2016 года felix032 #
3 сентября 2016 года Vicentina #
3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
3 сентября 2016 года Vicentina #
3 сентября 2016 года Сурик #
3 сентября 2016 года Vicentina #
4 сентября 2016 года Violl #
4 сентября 2016 года Vicentina #
4 сентября 2016 года lelikloves #
4 сентября 2016 года Vicentina #
24 января 2016 года Ольга Федюнина #
24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 января 2016 года Ольга Федюнина #
24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года МадамНадин #
19 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года МадамНадин #
19 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Светлицкая75 #
Опыт не удачный . Наверное не мой день был.
Тесто ломалось и не перекладывалось в форму. Держала на холоде, готовила на 2 яичках. Формировала тонкий слой с бортиками уже руками в форме. теста хватило как раз чтобы уместить всю начинку. Но по вкусу тесто не понравилось.. Муку я обычного готовлю сама, она более полезная получается, всегда было вкусно, но тут почему то не получилось....(перетирала пшеничную крупу в кофемолке , просеивала ее через сито, добавила немного овсяных отрубей и ржаной муки)
С начинкой получилось следующее: Готовили Киш с языком. Варила его 4 часа на медленном огне , получился очень вкусным Горошка не было, приглянулся шпинат. Мы его обычно на пару готовим , потом с маслом растительным и солью заправляем. Я прочитала как готовить шпинат для пирога, в одном рецепте, но там размораживали его в микроволновке, а я просто. В общем он у меня все испортил, получился сырым . Начинку мы переложили в керамическую кастрюльку духовку, запекли в духовке, в конце положили предварительно снятую заливку (она супер вкусная!!!) В общем спасли положение! Но жаль что наша мука не подошла , для приготовления теста для Киша.
29 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Светлицкая75 #
Придется начинку оставить а тесто для Кеша готовить как то подругому. Вот думаю сейчас, какое ...вспоминаю, что я готовила и какое тесто уместно по вкусу.
29 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
29 ноября 2015 года Светлицкая75 #
В случае с Киш, у меня форма держалась отлично, все было крепко . Но вкус коржа мне не понравился. Не повезло...
Спасибо за пожелание и Вам тоже!
25 ноября 2015 года Светлицкая75 #
26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Светлицкая75 #
У меня как то не было пшеничной муки, я ее сделала на кофемолке из пшеничной крупы и смешала с другими мучнистыми ингредиентами. Очень понравился результат. Выпечка становиться немного полезней, особенно бисквиты. теперь всегда так готовлю муку. Завешиваю крупу, сколько нужно , потом уже перемалываю. Дольше получается, кофемолке отдыхать нужно. Но я довольна.
Я заметила, что Вы творчески подходите к процессу и плохого не пожелаете, я интуитивно чувствую, что пирог -СУПЕР
26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Светлицкая75 #
Отработанная основа пирога, плюс разнообразие с начинками-этот блюдо будет "долгоиграющим" и я к нему не один раз еще вернусь, чтобы приготовить !!!
Мы Киш в кулинарии покупали-очень понравился, я очень обрадовалась поэтому, что нашла рецептик!!!
Я на видео вчера видела совет, что когда руками месим тесто, то нужно складывать его и вытягивать. Буду пробовать, вдруг тесто станет еще лучше.
26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Светлицкая75 #
Сегодня проходя мимо охотничего магазина оставила свой номер телефона продавцу охотнику...мне объяснили что путевка на охоту стоит нынче дорого, поэтому и мясо выйдет золотым ели излишки будут....но хоть раз в жизни попробовать надеюсь получится
26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Милодора #
28 сентября 2015 года Lan Hua #
28 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Т-пушка #
28 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года Vicentina #
27 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
26 сентября 2015 года veronika1910 #
25 сентября 2015 года Олеся Петрова #
25 сентября 2015 года Olga Senozhenskaya #
25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года NataliM-2015 #
25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года Aigul4ik #
25 сентября 2015 года Anetka M #
25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года maraki84 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: