Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Суп на зиму
  • 28 сентября 2015, 0:13
  • 69458

Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"

Рецепт: Щи на зиму в банке Кладовая солнца

Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.

Категория: Заготовки Суп на зиму

Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3594.6 ккал 		белки
66.7 г 		жиры
217.6 г 		углеводы
355.4 г
100 г блюда
ккал
80.1 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
7.9 г

Рецепт «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

  • Болгарский перец режем соломкой.
    Его можно пропустить через мясорубку для ускорения процесса,
    но щи будут красивее, если перчик порезать.

  • Лук режем кубиками.

  • Помидоры пропускаем через мясорубку (сюда же пойдут кусочки перца, которые неудобно резать).

  • Морковь натираем на крупной тёрке.

  • Шинкуем капусту.

  • В таз выливаем масло, нагреваем, добавляем лук и морковь.
    Слегка обжариваем 5-10 минут.
    (Этот шаг можно пропустить)

  • Добавляем помидоры и перец, сахар и соль, доводим до лёгкого кипения.

  • Понемногу засыпаем капусту, тщательно перемешиваем.
    Тушим 25-30 минут на умеренном огне, не забывая помешивать.
    * Если вы любите, чтобы капуста в щах была пожёстче, то томатную пасту добавляем на этом этапе.

  • Добавляем томатную пасту. Тушим ещё 15 минут.

  • Вливаем эссенцию, добавляем (по желанию) чёрный перец горошком, перемешиваем, тушим 5 минут и раскладываем по банкам.

  • Банки закатываем (закручиваем), переворачиваем вверх донышком, укутываем до остывания.

* Эта заготовка для щей отлично хранится при любой температуре.
* Из указанного количества ингредиентов получается примерно 3.5 литра заправки.
* Чтобы сварить вкусные щи, добавляем заготовку за пять минут до окончания варки супа.

Готовьте и ешьте с удовольствием!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка первое обед вегетарианство

Вкусы: насыщенный овощной вкуcный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"
Рецепт: Щи на зиму в банке Кладовая солнца

Сезон сбора урожая и заготовок на зиму в самом разгаре, поэтому, дорогие поварята, хочу поделиться с вами ещё одним рецептом консервированного супчика. Эта заготовка для щей поможет вам сэкономить время и силы и накормить любимое семейство вкусным обедом.

Ингредиенты для «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Щи на зиму в банке "Кладовая солнца"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте. Большое спасибо за рецепт. Делали щи ещё в прошлом году, но пишу сейчас, когда снова готовлю по вашему рецепту. Только я их порционно замораживаю, а не закатываю в банки. Очень удобно!
Спасибо за отзыв! Классная идея с заморозкой))
Огромное вам спасибо, за такой замечательный рецепт!!! Покорил в самое сердце. Очень люблю щи, но совершенно не умею варить супы с капустой((( , ваш рецепт - это просто находка!!! Теперь всегда можно побаловать себя и семью вкусным суриком. До этого 2 года пользовалась другим рецептом, но в том году реши попробовать этот, закатала пару баночек на пробу и пожалела, что сделала мало, теперь буду готовить только по вашему рецепту!!!
Спасибо за прекрасный отзыв
Готовлю не первый год. Обалденная заготовка - хорошо хранится, палочка выручалочка для студентов и при болезни, да и когда некогда возиться. Начала один раз солянку готовить - кончилась капуста,. Зима, вечер.... добавила к остаткам свежей эту заготовку - съели всё. Очень вкусно и удобно. Спасибо автору
Большое спасибо за добрые слова и внимание к рецепту! Так радостно получать позитивные отклики, благодарю, что нашли время!
Супер заготовочка! Сделала 2-ю норму,надо было молодую капусту пристроить! Спасибо большое! Из остатков сварила щи-вкусно!
Закатали вчера 7 баночек (+1 неполная) по вашему рецепту.
Можно есть и просто, как гарнир. Очень вкусно! Сегодня буду варить щи из остатков.
Пожалуй, закатаю еще порцию.
Надеюсь, храниться будет хорошо просто в квартире.
Спасибо за рецепт. Ставлю твердую пятерку.
Рецепт - в кулинарную книгу
Спасибо за чудесный отчёт и высокую оценку!
Хранятся баночки при комнатной температуре отлично. Попробуйте ещё мой борщик, думаю, тоже понравится))
Как раз искала подобный рецепт. Нужно было утилизировать раннюю капусту. Помидор пока не вдоволь,добавила томат своего приготовления прошлого года. Получилось на вид очень даже неплохо. Надеюсь,что стоять будет хорошо и зимой тоже не разочарует!)
Спасибо за доверие! Надеюсь, рецепт оправдает Ваши ожидания)) Домашний томат- отличный выход. Я тоже так делаю иногда, хранится хорошо.
Спасибо. Баночки простояли почти два месяца
У меня томатная паста концентрат. Подскажите пожалуйста Сколько его нужно будет?
Я добавляла стакан обычной томатной пасты. С концентратом никогда не сталкивалась, наверное, его надо развести в каком-то соотношении с водой. К сожалению, не могу подсказать, в каком.
Дорогая Елена. В январе этого года мой сын стал жить отдельно.И ,конечно, встал вопрос, как помочь ребёнку в тяжёлом деле- приготовлении еды Борщ и рассольник,которые я консервировала летом я ему уже отдала.Думаю,зимой тоже можно попробовать что-нибудь законсервировать. Так я и попала на Поваренок. Побродив по его стёжками-дорожкам ,набрела на Ваш рецепт. Сделала пробную порцию ,пошло на ура.Воду и фрикадельки добавил-суп с фрикадельками получился ,без воды на сковороде с сосиской-почти солянка.Для молодого человека, просто красота.Так что от него отдельное спасибо. Вот как бывает,что такой летний рецепт выручил меня в середине зимы.Кстати,и не дорого вышло.Ваш рецепт-мой дебют в Поваренке .Спасибо, Елена.Точно летнее солнышко зимой.
Спасибо за прекрасный отзыв! Рада, что рецепт пригодился
Фотография очень аппетитная )))
Отличная заготовочка! Зимой будет как находка! Лук и морковь я обжарила на сковороде. Остальное все по рецепту! Получилось очень вкусно. То, что осталось сразу съели! Спасибо большое за рецепт!
Красотища!!! Спасибо!
В прошлом году делала эту заготовку по вашему рецепту!!!Очень вкусно 😋 Благодарю за рецепт 🌸
В этом году сделала 2 партии
Огромное спасибо за рецепт! Все овощи прокрутила на мясорубке, кроме капусты, помидоры обычные были. Сначала показалось много уксуса, но это скорее всего моя ошибка, переводила эссенцию в 6%. Делала двойную норму сразу, очень удобно, осталось примерно 0,5, сразу щи сварила, мужу очень понравилось, уксус подвыветрился, почти не чувствуется
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, вес овощей дан брутто или нетто?
Здравствуйте! Указан вес очищенных овощей - нетто.
спасибо большое, побежала делать
Спасибо за рецепт! В прошлом году делала и щи и борщ - супер! Точно- выручалочка! Щи оч быстро улетели! Супы за 15 мин, с домашней тушенкой и вместо картошки фасоль консервированая... ммм... мои теперь любимые быстросупы! Спасение, когда совсем мало времени на готовку! в этом году точно по двойной порции пойдет!
Спасибо за комментарий! Рада, что рецепты пригодились
в этом году готовят все мои близкие хозяюшки!
Утащила в кк, спасибо за рецепт, готовила борщ и рассольник на зиму, теперь еще и Вашими щами запасемся, очень нравятся такие выручалочки!!! Спасибо
На здоровье! Надеюсь, щи понравятся)))
Спасибо
Я не поняла зачем добавлять томатную пасту, если в заправке уже есть помидоры? В чем фишка?
Здравствуйте! Я думаю, что вкус насыщеннее получается. Но и без этой фишки тоже можно спокойно обойтись. Рецепт не догма, а простор для творчества))
За 5 минут до окончания варки чего ? Почему упущено описание этого момента ?
Не нашла в рецепте фразы "за 5 минут до окончания варки". Уточните, пожалуйста, вопрос.
↑Ответ для VladimirNN
Я так понимаю .это уже про суп говорится. За 5 минут до готовности супа)
Кладезь витаминов
Спасибо))
Отличный рецепт. Приготовила партию. Думаю ещё надо одну сделать. А скажите, пожалуйста, а с этой заготовки можно сразу щи варить или лучше выдержать, как борщик, месяц
Спасибо на добром слове! Варите сразу на здоровье!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки