За основу взят рецепт курицы по-аджарски, состав и количество специй. Но я пошла дальше и сделала её с рисом. В итоге получилась мягкая, сочная курица и ароматный, пропитанный вкусом сливочного масла и пряных трав рис.
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 3 октября 2015, 14:11
- 12768
Курица по-аджарски с рисом
Ингредиенты для «Курица по-аджарски с рисом»:
- Курица
- Масло сливочное — 100 г
- Рис — 250 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Черемша (укроп, петрушка) — 2 пуч.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 400 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1743.4 ккал |
белки
34 г |
жиры
90 г |
углеводы
202.8 г |
| Порции | |||
| ккал 435.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Курица по-аджарски с рисом»:
-
Курицу вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, разрезать вдоль грудки и немного в районе грудки отбить. Посолить, поперчить.
-
В сковороде растопить сливочное масло и обжаривать на большом огне курицу 5 минут кожей наверх, затем убавить огонь до среднего, перевернуть курицу, прикрыть тарелкой и поставить груз. Жарить 7-10 мин.
-
Снять курицу со сковороды, оставшееся масло процедить.
-
Чеснок, зелень, перец мелко нарезать, смешать с хмели-сунели, паприкой, солью, кориандром. И влить тёплое процеженное масло, перемешать.
-
Добавить 400 мл воды.
-
В форму для запекания выложить рис, залить половиной смеси, перемешать, сверху выложить курицу и вылить оставшееся.
-
Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 мин. при температуре 200 гр. Периодически проверять, есть ли жидкость. Мне два раза пришлось подливать по 100 мл.
Готово!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2019 года volkoffa #
Чесночок с приправками достаточно ярко поработали с рисом и мяском, жаль не все травки имелись в наличии- с ними ещё вкуснее было бы, уверена!
Женечка, спасибо за такой вкусный и нужный рецепт!!!
7 марта 2019 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Безумно рада, что угодила с рецептом! Готовьте с удовольствием!
На доброе здоровье!
7 марта 2019 года volkoffa #
Я действительно, выбираю рецепт по душе и иду учиться на кухню, ведь таким делом заниматься никогда не поздно
7 марта 2019 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Юля, ещё раз огромное спасибо за отзыв и душевное общение
4 марта 2018 года nshadrova #
4 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2018 года nshadrova #
(реакция на курицу) грудка, ну как я люблю, а от костей отделяется одной вилкой и специи, и соль, просто м-м-м
Далее непереводимое, но вполне плотоядное рычание от удовольствия. Извини, но, после Ирушенькиного рассольник, у меня сил на курицу не хватило 😁
4 марта 2018 года ms olya1226 #
4 марта 2018 года nshadrova #
4 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Наташ, вот спасибище тебе, так рада, что понравилось, словами не передать
4 марта 2018 года nshadrova #
4 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
До новых рецептов никак руки не доходят
4 марта 2018 года nshadrova #
3 марта 2018 года nshadrova #
3 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2018 года nshadrova #
3 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2018 года nshadrova #
3 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2018 года nshadrova #
3 марта 2018 года zzzsanekzzzz #
3 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
4 марта 2018 года zzzsanekzzzz #
4 марта 2018 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2017 года ved-marina #
26 июня 2017 года vitaatelier #
26 июня 2017 года ved-marina #
27 июня 2017 года vitaatelier #
27 июня 2017 года ved-marina #
13 июля 2017 года Олюня Коляновна #
13 июля 2017 года ved-marina #
13 июля 2017 года Олюня Коляновна #
26 июня 2017 года subsidii66 #
26 июня 2017 года ved-marina #
26 июня 2017 года subsidii66 #
26 июня 2017 года ved-marina #
26 июня 2017 года subsidii66 #
26 июня 2017 года ved-marina #
27 июня 2017 года veronika1910 #
27 июня 2017 года ved-marina #
4 августа 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2017 года k limar2014 #
13 июля 2017 года Олюня Коляновна #
18 июля 2017 года k limar2014 #
26 марта 2017 года nata180381 #
26 марта 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
26 марта 2017 года nata180381 #
Использовала куриные бедра, жгучий перец не добавляла. 60-80 минут мне показалось многовато, побоялась, что рис превратится в кашу. В духовке держала около 50 минут, за 10 минут до конца накрыла фольгой. Потом выключила и немного подержала еще в духовке.
С удовольствием буду готовить еще!!!
26 марта 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2017 года Denilena #
20 марта 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2017 года Denilena #
21 февраля 2017 года dalyjo #
21 февраля 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля 2017 года Марина Бархатова #
Спасибо за рецепт!
21 февраля 2017 года dalyjo #
21 февраля 2017 года Марина Бархатова #
21 февраля 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля 2017 года Марина Бархатова #
У вас правда удачный рецепт!
23 января 2017 года Аллочка-уралочка #
23 января 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2017 года Zhanna58 #
22 января 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
22 января 2017 года Zhanna58 #
22 января 2017 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
14 августа 2016 года ludmilka_sama #
14 августа 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
13 июня 2016 года karamelishna50 #
13 июня 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
28 апреля 2016 года Олюшен #
28 апреля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2016 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Очень вкусно, идея с рисом просто отличная. Гарнир и мясное вместе. Отличная идея.
26 апреля 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
И вдвойне..нет втройне....нет в четверне)))) довольна, что рецепт не разочаровал
Огромное спасибо за приятные слова и аппетитное фото
27 апреля 2016 года larik_malasha # (модератор)
28 марта 2016 года Сурик #
28 марта 2016 года iren0511 #
28 марта 2016 года Сурик #
28 марта 2016 года iren0511 #
28 марта 2016 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
13 апреля 2016 года акчуч #
14 апреля 2016 года Сурик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: