Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 6 октября 2015, 16:14
  • 6305

Кекс "Кофе-лимон"

Рецепт: Кекс Кофе-лимон

Отличное сочетание кофе с лимоном... Кофейный вкус кекса и лимонный аромат, и кислинка в карамели... плюс хрустящая корочка... и влажная структура мякиша... в общем заходите и смотрите сами!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Кофе-лимон"»:

Тесто

Карамель

Лимонный слой

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3156.6 ккал 		белки
30.9 г 		жиры
110.8 г 		углеводы
515 г
100 г блюда
ккал
367 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
59.9 г

Рецепт «Кекс "Кофе-лимон"»:

  • Для начала сварим кофе)Процедить сваренный напиток через сито и долить водой до 220 мл. Оставим остывать.

  • Лимон (небольшой) вымыть. Натереть с него цедру. Аккуратно! Только жёлтый слой!

  • Наш "оголённый" лимон порезать ТОНКИМИ кружочками.

  • Смешать муку и сахар.

  • Натереть на крупной тёрке тёмный шоколад. Добавить шоколад к муке и сахару. Перемешать.

  • Смешать наш остывший кофе с растительным маслом и влить в смесь муки, сахара и шоколада. Хорошо размешать. Всыпать половину чайной ложки соды и залить её столовой ложкой лимонного сока. Снова хорошенько перемешать и отставить в сторону.

  • Приготовим карамель. В сухую сковороду насыпаем сахар. Ставим сковороду на небольшой огонь и ждём, когда сахар почти до конца расплавится.

  • Тут же выкладываем в сковороду с сахаром сливочное масло и постоянно помешиваем. Получается рыже-коричневая масляная масса. Кристаллики сахара должны полностью растаять.

  • В форму, выложенную бумагой для выпечки, быстро (очень быстро!! а то карамель застынет)выливаем карамель, стараясь распределить её по всему дну формы. (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.)

  • Наши тонкие! кружочки лимона режем на пополам и выкладываем их на карамель. Сверху посыпаем цедрой лимона и сахарной пудрой слегка присыпем, желательно через сито.

  • На лимончик выливаем тесто, равномерно его распределив. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку. У меня на выпечку ушло 40 минут (духовка электрическая с конвекцией)

  • Проверяем кекс на готовность деревянной зубочисткой. Кекс отлично поднялся и не опал. Оставляем кекс на 10 минут в открытой духовке.

  • Потом вынимаем форму с кексом из духовки, и перевернув, извлекаем кекс прямо в бумаге из формы. Следом за этим снимаем бумагу с кекса и оставляем его остужаться.

  • Ну а потом нарезаем... и угощаемся ))ну и угощаем гостей, если таковые имеются)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт полдник кекс выпечка

Вкусы: лимонный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс "Кофе-лимон"
Рецепт: Кекс Кофе-лимон

Отличное сочетание кофе с лимоном... Кофейный вкус кекса и лимонный аромат, и кислинка в карамели... плюс хрустящая корочка... и влажная структура мякиша... в общем заходите и смотрите сами!

Ингредиенты для «Кекс "Кофе-лимон"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс "Кофе-лимон"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо Вам за рецепт! Супругу кекс понравился, а мне нет, не мое сочетание ингредиентов. Ее сложно было отрывать бумагу от кекса, возможно, что-то не так у меня с приготовлением пошло) В любом случае, это был прекрасный опыт, а остальное - дело вкуса!
да,что то не так Вы сделали,раз не отходило от бумаги.Или бумага не очень.
Хорошо ,что хоть мужу понравилось.
Ну Вы наверное знали,что кофе с лимоном Вам не нравится,по этому и кекс не зашёл
Спасибо за фото
До этого как-то не приходилось кофе с лимоном соединять, поэтому только сейчас узнала, что это сочетание не для меня. Но я не переживаю, вкусы у всех разные, а опыт дорогого стоит
сочетание типа классика но если в реале кофе и лимон живьём-мне тоже не зашло
а вот кекс нормально
Очень вкусно получилось! Добавила ещё немного приправы для кофе и десертов , она с кордамоном и корицей. Запах обваражительный, а вкус просто сказка! Возникли небольшие трудности когда снимала бумагу, но все удачно сложилось!
Таня,спасибо за доверие к рецепту и фото...
Добавить эти приправы-это отличная идея!!!!представляю,как это было ароматно...
И так тоненько,по правильному нарезаны лимончики.. а то некоторые нарубят их топором,а потом говорят что подгорело
Очень рада,что понравился кекс!На здоровьичко !
Наташенька, спасибо до сих пор аромат по дому гуляет
наверное так раздразнил аромат,что весь кекс уже употребили
до младших пара кусочков дожила
и то повезло
↑Ответ для блю перл
Танюша!Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Ммммм, вот такой я не делала кекс
А выглядит он очень аппетитно
Беру с благодарностью в копилочку.
Спасибо!
Готовьте с удовольствием и на здоровьичко
Очень вкусный кекс! Натуральный кофе заменила на быстрорастворимый, всё остальное по рецепту. Кекс хорошо поднялся и верх пришлось немного срезать, чтобы при переворачивании кекс был устойчивым. Наташенька, спасибо за рецепт!
Во какой красавец!
Анжелика,спасибо за доверие к рецепту!И за фотоотчёт замечательный
А я сижу и уже часа полтора на Ваш рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/140723/ гляжу Сметана скучает в холодильнике -вот и сижу ,медитирую на Ваш рецепт
Наташенька, предлагаю для начала перейти на "ты" А сметана пусть не скучает, эти маффины готовятся легко и в принципе с ними не должно возникнуть каких-то проблем
С удовольствием,Анжелика
Ну вот завтра и займу досуг сметаны
И это правильно!
↑Ответ для Рыжая Лиса77
Наташа, эти кексы очень вкусные и быстро готовить .Удачи.
Благодарю!
завтречка надеюсь на успех
↑Ответ для lakshmi-777
Очень красивый кекс и фото
Спасибо Лилечка!
Красивый, необычно смотрится кекс
Благодарю!
Готовить просто и не заморочно. Отличная идея для постного стола. По вкусу: пирог яркий, насыщенный, богатый. Явно выраженный цитрусовый вкус, который очень гармонично сочетается с кофе и шоколадом. Тесто не "квелое" как обычно бывает при постной выпечке. В процессе выпекания кекс поднялся, появился разлом присущий кексам, что является нормой . При переворачивании кекс сломался на 2 половины и часть карамельной верхушки прилила к форме. В остальном, идеально проработанный рецепт.
Спасибо!
Ой, как красиво! Подумала, что это пенек
спасибо
↑Ответ для Демурия
Благодарю за доверие к рецепту,подробный отзыв и очень аппетитное фото!
У меня лимон не прилипал,возможно так как был тоньше нарезан,чем у Вас
↑Ответ для Демурия
Олечка какой кусочек вкусный заберу рецепт на пробу-спасибки
На здоровье
Кекс восхитительный! Шоколадный с приятной лимонной кислинкой в глазури - это что-то волшебное! Всем очень и очень понравился! Буду готовить и не раз. Спасибо за чудесный рецептик.
Благодарю Вас за доверие к рецепту и за аппетитное фото
Очень рада,что кекс пришёлся всем по вкусу я очень рада
Пеките на здоровьичко!
Выглядит красиво, вкус очень простой, лимоны в первый день дали очень сильную горечь, на второй день она ушла, карамель норовила пригореть. Спасибо!
На здоровьичко
Натуля, Кексик-СУПЕР! Только, что попробывали,
это не кекс, это, это СУПЕР-КЕКС, именно так как мы любим,
слегка влажный, не приторный. Ну, просто кофейное наслаждение,
это не смотря на то что кофе у нас никто не пьёт...
Испекла сегодня с утречка. Пртом мы ушли по делам,
только что отобедали. Но было не большое изменение вместо
лимона был лайм (надо его было пристроить).
Спасибо, Натуля за вкусный кекс!
ой...спасибо,Светик!
слушай,а с лаймом то наверное ещё вкуснее....
очень рада,что понравился вам кекс
Не слов, как вкусно! Спасибо!
Наташа,кекс-сплошной восторг!Хорошо,что я увидела в отчёте у Лилечки.Теперь не успокоюсь,пока не испеку! Спасибо за рецепт,дорогая!
Виолетточка!Спасибо большое!
Ты если всё же испечёшь,то расскажи уж мне
Кекс бомбовый!!!! Очень понравилось сочетанеи лимона и кофе. Мякиш в меру влажный, легкий даже,карамель с лимоном очень выигрышно чувствуется! Под кофеЙ классно пошёл! Натик,спасибище!!!!
оууууу.......Лилечка...ты меня просто сегодня забаловала своими чудесными картинками и отчётами по моим рецептам Спасибоо огромное!!! я очень тронута доверием к моим рецептам
А это всё от того, что вкусные рецептики выкладываешь,и легко, экономно без заморочек!!!
я стараюсь...что б и бюджетненько и что б вкусненько,и что бы не особо вредненько
О! Вся в меня!
ага
Девочки, кексик просто супер ! жаль до фото не дожил )) испекла и надо было уходить...а вернулась, обнаружила на тарелке маленький кусочек и мужа на диване с довольной физиономией )) Придётся повторить !
Светлана.....спасибо!!!
Очень рада что каксик пришёлся по душе и по вкусу всем
А Вы не расстраивайтесь,что повторить придётся
ФОТО - профессиональные, очень красиво!
Вот это похвала ,так похвала.....Спасибо!!!мне как художнику эти слова в двойне приятны
Наташа, хороший кекс у Тебя получился!!! Тоже люблю постную выпечку, чтоб без сл.масла и пр. Утащила в КК, обязательно воспользуюсь рецептиком в ближайшее время
Спасибо большое!!
Да,пеку то для дочки всю эту выпечку-а ей не показано со сливочным маслом...Но я считаю,что такая выпечка ничуть не хуже сдобной да и бюджетнее
Единственное-там 20 грамм сливочного масла в карамели...но оно не ощущается ,как мне кажется)
Попробуй!буду рада,если по вкусу придётся кексик!
Шикарная выпечка
Спасибо!!!
Ой, какая прелесть! Наташа, забираю!!! Кофе, лимон и .... уже чувствую аромат и великолепный вкус! Спасибо за рецепт!
Спасибо,Люда! очень рада,что ты зашла
Я с отчётиком))) Фото может не совсем удачное - делала когда ещё горячее было, схрумали быстро, и не заметили! Правда делала я полпорции на пробу. Буду делать ещё, это точно! Спасибо за рецептик!
ёлкин корень Вот так оперативность!неожиданно!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и за фотоотчёт!
а ещё,по секрету скажу он когда остывает ещё вкуснее так что следующий раз отложите кусочек...и на следующий день попробуйте))не пожалеете!
Я хомяк, поэтому кусочек себе в норку спрятала, и съела холодным. Правда вкуснее! Очень удачное сочетание, люблю и кофе и лимоны
запааасливый хомаааа
ООО даааа
главное потом не забыть чего и где припасено было
Разве можно о таком забыть?
так то смотря сколько нычек
Они не залёживаются
ну всё-я спокойна тогда а у меня бывает и залежится...потом удивляюсь даже...НАДОЖЕЕЕ,А ОНО БЫЛО ОКАЗЫВАЕТСЯ
Как шикарно!
Спасибооо огромноеее!
Вкусненько у тебя, хорошо, что заглянула.
Спасибки!
со своей стороны благодарю,что заглянула!
Аппетитный вкусный кекс!!!!!
Спасибо большущее!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"

Каркасный дом с гаражом V321 "Лансинг"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки