Желировать сметану, добавить какао с кофе и сделать двухцветное желе. Разлить в емкость.
lusiПоваренок 3 уровня
- 10 сентября 2008, 14:13
- 11645
Желе "Зебра"
Ингредиенты для «Желе "Зебра"»:
- Сметана — 500 г
- Желатин — 20 г
- Сахар — 1.5 стак.
- Ванилин
- Какао-порошок
- Кофе натуральный
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2524.5 ккал |
белки
38.6 г |
жиры
104.6 г |
углеводы
358.1 г |
| Порции | |||
| ккал 504.9 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 71.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 40.7 г |
Рецепт «Желе "Зебра"»:
1. Замочить желатин в 1 ст. воды.
2. Вскипятить в 1 /2 ст. воды кофе, дать настояться и процедить.
3. Отжатый желатин разделить на 2 порции. Одну часть положить в подготовленный кофе, добавить какао, половину сахара, ванилин, размешать до полного растворения на маленьком огне, но не дать вскипеть. Слегка остудить.
4. Оставшийся сахар взбить со сметаной и разделить на две части. В одну часть сметаны влить кофейную смесь.
В другую часть сметаны - растворенный желатин с ванилином.
5. В емкость, небольшого размера, выкладывать одинаковыми порциями в середину поочередно смеси разных цветов. Поставить в холод на час.
Перед подачей, емкость на мгновение опустить в горячую воду и перевернуть на блюдо. Сервировать лепестками мятой и ягодами.
2. Вскипятить в 1 /2 ст. воды кофе, дать настояться и процедить.
3. Отжатый желатин разделить на 2 порции. Одну часть положить в подготовленный кофе, добавить какао, половину сахара, ванилин, размешать до полного растворения на маленьком огне, но не дать вскипеть. Слегка остудить.
4. Оставшийся сахар взбить со сметаной и разделить на две части. В одну часть сметаны влить кофейную смесь.
В другую часть сметаны - растворенный желатин с ванилином.
5. В емкость, небольшого размера, выкладывать одинаковыми порциями в середину поочередно смеси разных цветов. Поставить в холод на час.
Перед подачей, емкость на мгновение опустить в горячую воду и перевернуть на блюдо. Сервировать лепестками мятой и ягодами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2008 года Vazhina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: