Entrecôte à la bretonne - антрекот по-бретонски. Очень простое и вкусное блюдо.
NDemonПоваренок 5 уровня
- 13 октября 2015, 12:43
- 9094
Антрекот по-бретонски
Ингредиенты для «Антрекот по-бретонски»:
- Говядина (вырезка) — 300 г
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Лук репчатый — 25 г
- Петрушка — 10 г
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1132.1 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
4.4 г |
| Порции | |||
| ккал 377.4 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.5 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 1 г |
Рецепт «Антрекот по-бретонски»:
-
Мясо порезать на порционные куски толщиной 1-1.5 см. Слегка отбить. Смазать оливковым маслом. Натереть солью и перцем. Оставить на 30-60 минут.
-
Раскалить на сковороде треть сливочного масла. Обжарить мясо с двух сторон так, чтобы снаружи была зажаренная корочка, но внутри было слегка сырым.
-
В это время смешайте оставшееся сливочное масло с мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте щепотку перца. Намажьте получившимся зеленым маслом дном миски.
-
Выложите обжаренное мясо в миску.
-
Накройте тарелкой и готовьте на водяной бане 7-8 минут.
-
Выложите на тарелку, полейте растопленным маслом из миски и подавайте. Можно гарнировать свежими овощами или картофельным пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2020 года felix032 #
14 октября 2015 года Aigul4ik #
14 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)
14 октября 2015 года Anetka M #
13 октября 2015 года barska #
13 октября 2015 года Людмила Горобец #
13 октября 2015 года Ирушенька #
13 октября 2015 года Пупас #
13 октября 2015 года дядя Юра #
13 октября 2015 года Natashann #
13 октября 2015 года madamlemotte #
Мясо по-бретонски,однако!Мерси,чудесно-вкусно.
13 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)
13 октября 2015 года Сергей Лукьянов #
13 октября 2015 года fable 38 #
13 октября 2015 года NDemon # (автор рецепта)
13 октября 2015 года sibir77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: