Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)
OllimiПоваренок 2 уровня
- 16 октября 2015, 15:42
- 734626
Кексы на кефире
Ингредиенты для «Кексы на кефире»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
- Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Изюм (Любые добавки) — по вкусу
- Ваниль
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3454.5 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
564.4 г |
| Порции | |||
| ккал 345.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Кексы на кефире»:
-
Замешиваем тесто:
В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки.
Всыпаем сахар
Вливаем масло.
Постепенно всыпаем просеянную муку. -
Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм.
Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи.
Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается.
Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой. -
Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
-
Подаем к столу!
-
)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2020 года dmi d #
Уж насколько у меня с кексами никогда не ладилось, но эти получились с первой попытки.
Наполнители: ваниль,корица,куркума (для цвета), изюм, сушеная вишня.
Супер!
16 июля 2020 года Ollimi # (автор рецепта)
2 марта 2020 года Maryna AK #
31 января 2020 года Уланова2015 #
14 января 2020 года kleodelois #
14 января 2020 года kleodelois #
24 декабря 2019 года mincheva1979 #
15 декабря 2019 года Weraoqe7 #
15 декабря 2019 года Weraoqe7 #
30 мая 2019 года Madness74 #
30 мая 2019 года Madness74 #
21 мая 2019 года Дракошка76 #
причем пеклись, как и у предыдущего комментатора, долго, минут 35-40
19 мая 2019 года kvfilipp76 #
5 мая 2019 года pupsik27 #
2 мая 2019 года Татьяна Крючкова #
3 марта 2019 года veronika 2000 #
Простые ингридиенты и многовенное приготовление, разумеется, не дают феерию вкуса, поэтому в тесто надо добавлять что-то по своему вкусу. Я добавляла замороженную еживику, уверена, что цукаты и сухофрукты будут не хуже.
Еще одним плюсом рецепта является отсутствие дорогого нышче сливочного масла и возможность реализовать регулярно образующуюся простоквашу (вместо кефира).
Спасибо автору за рецепт!
Пекла на работу - все понравилось, еще и детям домой прихватили
1 февраля 2019 года AnnaSi #
2 февраля 2019 года kapitonchick #
2 февраля 2019 года AnnaSi #
28 сентября 2018 года Аленка Shokoladka 2013 #
13 августа 2018 года Vasilisa Mudraya #
9 августа 2018 года babychildbiz #
24 июля 2018 года НВИ4109 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: