Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня

16 октября 2015, 22:20
11968

Провансальский суп из чечевицы и кабачка

Сытный, аппетитный, ароматный суп с богатой вкусовой палитрой. Любовь с "первой" ложки!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:

Чечевица (стакан на 250 мл) — 1 стак.
Лист лавровый — 2 шт
Вода — 4 стак.
Перец черный (горошком) — 4 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Кабачок — 500 г
Помидор (можно заменить томатной пастой) — 4 шт
Бульон (мясной или овощной) — 5 стак.
Зелень (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Приправа (прованские травы, по вкусу)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2241.5 ккал	белки 167.3 г	жиры 82.5 г	углеводы 201.5 г
Порции
ккал 373.6 ккал	белки 27.9 г	жиры 13.8 г	углеводы 33.6 г
100 г блюда
ккал 57.2 ккал	белки 4.3 г	жиры 2.1 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:

Завернуть в марлю очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и черный перец горошком (я еще добавила немного прованских трав). Перевязать ниткой.
Чечевицу промыть, залить водой и поставить на средний огонь. Забросить мешочек со специями. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут. Затем воду слить.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать. 3 зубчика чеснока почистить и натереть на мелкой терке (либо измельчить в блендере).
Кабачки нарезать небольшими кубиками (если кабачок старый, кожицу лучше снять). Помидоры мелко нарезать (по желанию можно предварительно снять кожицу).
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
На сковороде разогреть оливковое масло. Добавить лук, через пару минут морковь и обжаривать на небольшом огне при непрерывном помешивании 8 минут. Добавить чеснок, кабачки, помидоры и чечевицу. Держать на огне 5 минут.
Добавить бульон и готовить на небольшом огне 30 минут до мягкости чечевицы. В конце варки добавить соль, перец черный молотый, прованские травы и зелень (петрушка, укроп).
При подаче можно сбрызнуть суп оливковым маслом и посыпать сыром Грюйер (у меня постный вариант супа, поэтому сыр не добавляла).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед первое

Вкусы: сытный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115363/]Провансальский суп из чечевицы и кабачка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115363/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/16/12/1313099_91979-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Сытный, аппетитный, ароматный суп с богатой вкусовой палитрой. Любовь с "первой" ложки!

Ингредиенты: Чечевица, Лист лавровый, Вода, Перец черный, Масло оливковое, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Кабачок, Помидор, Бульон, Зелень, Соль, Приправа.
Тэги: ужин, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Провансальский суп из чечевицы и кабачка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/16/12/1313099_91979-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Провансальский суп из чечевицы и кабачка" title="Рецепт: Провансальский суп из чечевицы и кабачка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный, аппетитный, ароматный суп с богатой вкусовой палитрой. Любовь с "первой" ложки!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115363/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Провансальский суп из чечевицы и кабачка

Сытный, аппетитный, ароматный суп с богатой вкусовой палитрой. Любовь с "первой" ложки!

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Провансальский суп из чечевицы и кабачка»:

Чечевица Лист лавровый Вода Перец черный Масло оливковое Лук репчатый Морковь Чеснок Кабачок Помидор Бульон Зелень Соль Приправа

Тэги: ужин, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

540

Мусака постная

136
540
47752

1041

Тушеное сердце с сырным соусом

96
1041
170612

1147

Хрустящие рыбные шарики с сыром

117
1147
47345

Фотографии «Провансальский суп из чечевицы и кабачка» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 мая 2020 года Хлоркина #

+18

[+5]

Вкусный и легкий суп. Готовила на свином бульоне; добавила сухого тимьяна. Спасибо за рецепт, Катя! С 9 Мая!

31 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за чудесный фотоотчёт! Рада, что рецепт пришелся по вкусу

31 мая 2020 года Хлоркина #

24 августа 2018 года Ольга Григоренко #

Очень вкусный суп!

Густой, наваристый!

Делала постный вариант. Просто объедение! Жалко, что еще один плюсик поставить не могу...

31 мая 2020 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

18 июня 2016 года Светусенька #

+11

[+5]

Вот действительно - любовь с первой ложки! Очень вкусный суп, правда я еще и утилизировала все овощи из холодильника - цветную капусту, стручковую фасоль, сельдерей, спасибо!

20 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Безумно рада, что понравилось! Большое спасибо за чудесный фотоотчет! Я думаю, при таком разнообразии овощей суп должен был получиться действительно вкусным!

17 июня 2016 года evelinagrigoryan111 #

Вкусный, наваристый суп. При таком способе приготовления ,когда чечевица тушится с овощами, а потом заливается это бульоном, чечевица получается очень нежной, а бульон густым.Обязательно буду готовить ещё.

18 июня 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет! Готовьте на здоровье!

30 мая 2016 года L-A-P #

Спасибо за рецепт! Вкусный получился супчик, на курином бульоне, со сливочным вкусом от сыра, ммммм...!

31 мая 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Очень рада, что пришлось по вкусу!

21 декабря 2015 года Mary Stone #

[+5]

Очень понравился суп!Лёгкий,но довольно сытный,ароматный и очень вкусный.Просто и быстро готовится,что тоже является хорошим плюсом.Катюша,спасибо большое за рецепт!Ещё спасибо:http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=294231#p294231

21 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Машуля, дорогая, спасибо за такой аппетитный фотоотчет! Рада, что тебе супчик пришелся по вкусу!!!

22 декабря 2015 года mtata #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька,как же красиво

,а супчик вкуснющий

22 декабря 2015 года Mary Stone #

Танечка!Спасибо большое!

Согласна на 100%,вкуснющий!

22 декабря 2015 года mtata #

3 декабря 2015 года Надежда Суханова #

А вот и нашла что приготовить на обед!

3 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

25 октября 2015 года Лисичка со скалочкой #

Заменила кабачки на репку и не добавляла помидор, получилась интересная вариация супчика. Буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

25 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие! Готовьте на здоровье!

20 октября 2015 года veronika1910 #

Очень- очень вкусно

20 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

19 октября 2015 года IrikF #

Классный супчик, прекрасно подан!!!

19 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

18 октября 2015 года luneva_e #

Отличный супчик!

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

18 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Оригинально,ярко и ароматно!
Замечательный суп и красивые фото!

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое-пребольшое спасибо!!!!

18 октября 2015 года mtata #

[+5]

Катюша принимай отчет

замечательный,полезный супчик

у меня цуккини и консервированная чечевица

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=291062#p291062

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Танюша, огромнейшее спасибо за соблазнительнейший фотоотчет! Хоть бери ложку... Первый раз слышу про консервированную чечевицу.

Наверно, крайне удобно!

18 октября 2015 года mtata #

Первый раз слышу про консервированную чечевицу

это очень удобно,5 мин. и супчик готов

а сухую нужно варить у нас 20 мин.

18 октября 2015 года mtata #

Катюша замечательный супчик

,прихватила,спасибо

18 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!