Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

ValerichkaПоваренок 1 уровня

25 октября 2015, 1:36
4873

Суфле из куриной печени "Нежность"

Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название. Суфле получается очень нежным и воздушным. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Суфле - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые до крутых пиков яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

Морковь — 1/2 шт
Печень куриная (вымочить) — 250 г
Лук репчатый — 1/3 шт
Молоко — 150 мл
Крупа манная — 7 ст. л.
Яйцо куриное (разделить белки и желтки) — 2 шт
Зелень (Укроп, петрушка) — 1 веточ.
Соль (По вкусу)
Орех мускатный — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1313.2 ккал	белки 85.9 г	жиры 39.2 г	углеводы 154.4 г
Порции
ккал 218.9 ккал	белки 14.3 г	жиры 6.5 г	углеводы 25.7 г
100 г блюда
ккал 156.3 ккал	белки 10.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 18.4 г

Рецепт «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

Морковь натереть на средней терке и тушить в сотейнике в молоке примерно 10 мин. В это время кухня заполняется обалденным запахом, обожаю его!
В блендере смолоть печень и лук до состояния пюре. Добавить к молочной моркови, смешать.
В полученную смесь добавить желтки, взбить. Затем добавить соль по вкусу и щепотку мускатного ореха, смешать. Добавить 7 столовых ложек манки, смешать. Добавить мелко нарубленную зелень. Тесто должно получиться как густая сметана.
Взбить белки с щепоткой соли до состояния крутой пены.
Выложить белки в печеночную смесь и аккуратно перемешать
Разлить по формочкам. Силиконовые можно не смазывать, из другого материала - смазать растительным маслом.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Подавать с любым гарниром или как закуску.
К печени можно добавить овощи - цветную капусту, брокколи, молоко заменить на сливки или сметану, а вместо манки использовать муку - всё зависит от вашей фантазии. Главное, чтоб консистенция была как у густой сметаны.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: закуска ужин обед горячее суфле печень

Вкусы: пряный приятный интересный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115710/]Суфле из куриной печени "Нежность"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115710/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/34/1322145_24883-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название. Суфле получается очень нежным и воздушным. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Суфле - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые до крутых пиков яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.

Ингредиенты: Морковь, Печень куриная, Лук репчатый, Молоко, Крупа манная, Яйцо куриное, Зелень, Соль, Орех мускатный.
Тэги: закуска, ужин, обед, горячее, суфле, печень.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле из куриной печени "Нежность"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/34/1322145_24883-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле из куриной печени Нежность" title="Рецепт: Суфле из куриной печени Нежность"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название. Суфле получается очень нежным и воздушным. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит печень. Суфле - блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые до крутых пиков яичные белки. Может быть основным блюдом или сладким десертом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле из куриной печени "Нежность"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/13/">печень</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115710/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле из куриной печени "Нежность"

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Суфле из куриной печени "Нежность"»:

Морковь Печень куриная Лук репчатый Молоко Крупа манная Яйцо куриное Зелень Соль Орех мускатный

Тэги: закуска, ужин, обед, горячее, суфле, печень

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

453

Мой зеленый борщ

86
453
14649

292

Салат "Александра"

68
292
23138

976

Бандуряники

80
976
18961

Фотографии «Суфле из куриной печени "Нежность"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+4]

Ожидала что то более воздушного, у меня получилось плотненько, но нежно.
И очень понравился вкус самой запеканки!
Большое спасибо!

13 мая 2017 года Александр Ковбаса #

Приготовил! Правда место манки добавил рисовую муку (мы худеем по системе -60) - на обед можно! И вкусно! Но суховато. На завтрак буду делать со сливками пожалуй)) Спасибо за рецепт!

10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Просто, вкусно

11 февраля 2017 года Valerichka # (автор рецепта)

Спасибо

10 февраля 2017 года Жанулечка #

+19

[+5]

Какой замечательный рецепт, а вкус ещё лучше! Дети оценили мои старания благодоря Вам!

11 февраля 2017 года Valerichka # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось! Мои детки тоже любят, хотя обычную печень не едят

26 октября 2015 года Aigul4ik #

26 октября 2015 года Valerichka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года Anetka M #

26 октября 2015 года Valerichka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 октября 2015 года luneva_e #