Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

sibir77Поваренок 7 уровня

27 октября 2015, 14:26
45042

Гратен из лосося с овощами

Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Лосось (любая лососевая рыба (филе)) — 800 г
Лук-порей — 200 г
Морковь — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Помидоры черри — 120 г
Грибы (любые свежие ) — 200 г
Уксус (бальзамик темный) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сметана — 300 г
Сыр твердый — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2680.7 ккал	белки 211.7 г	жиры 168.9 г	углеводы 67.1 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 10.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Гратен из лосося с овощами»:

Лук-порей нарежьте, морковь натрите на терке и на сливочном масле слегка потушите
Грибы нужны свежие, целыми шляпками. Я готовила с лесными волнушками, но в классике, безусловно, можно использовать шампиньоны. Грибы очень хорошо помыть и обсушить
Лосось (филе) нарезать на порционные куски и уложить в форму для запекания кожей вниз. Посыпать солью и перцем. Смешать бальзамический уксус с лимонным соком и кисточкой смазать этой смесью рыбу
Сверху выложить слой лука-порея с морковью, слегка посолить
Смешать сметану с сыром
Равномерно смазать гратен сметаной с сыром. Поверх выложить шляпки грибов и половинки помидорок-черри. Небольшое количество масла растопить и кисточкой смазать поверхность. По желанию - грибы сверху подсолить
Поставить в нагретую духовку и готовить при 170-180 градусах около 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В конце запекания включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: овощной сливочный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115843/]Гратен из лосося с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115843/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/23/15/1241434_40695-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!

Ингредиенты: Лосось, Лук-порей, Морковь, Масло сливочное, Помидоры черри, Грибы, Уксус, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Сметана, Сыр твердый.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен из лосося с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/23/15/1241434_40695-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен из лосося с овощами" title="Рецепт: Гратен из лосося с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен из лосося с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Лосось Лук-порей Морковь Масло сливочное Помидоры черри Грибы Уксус Сок лимонный Соль Перец черный Сметана Сыр твердый

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

281

Салат "Креветка"

46
281
33673

1337

Запеченные баклажаны в панировке

95
1337
22487

897

Мягкое печенье без муки

99
897
134472

Фотографии «Гратен из лосося с овощами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 ноября 2015 года max-57 #

вопрос по рецепту

А если нет свежих грибов? Замороженные нельзя?

2 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

можно конечно!!! Делайте с замороженными - будет так же вкусно!

1 ноября 2015 года sahalinsvet #

А как на вкус сочетание рыбы и грибов?

1 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на мой вкус - великолепно

1 ноября 2015 года ширли #

Интересное блюдо и красивое. Обязательно приготовлю

1 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

31 октября 2015 года kitaeva 2014 #

Это нечто

1 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

31 октября 2015 года Ludmilla Tuuleorg #

Без всякого сомнения очень вкусно ! Смутили волнушки - я всегда их вымачиваю сутки, иначе они очень горчат - собираю грибы каждый сезон - хобби у меня такое ))). Лосося тоже обычно запекаю. В последнее время стала делать на луковой, чуть притомлённой "подушке", а "одеяльце" - как фантазия в очередной раз сработает ))). Обязательно приготовлю точь-в точь, с отваренными рыжиками. В общем, с миру по нитке ! Спасибо !

31 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

у меня волнушки не горчили нисколько. Но если смущает - то конечно грибы можно отварить или заменить на шампиньоны

31 октября 2015 года Евгения Мурадян #

Супер,супер,супер!!!!

31 октября 2015 года Евгения Мурадян #

Супер,супер,супер!!!!

31 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо спасибо спасибо!

31 октября 2015 года zavgorosha #

спасибо за вкусный, сытный и очень симпатичный рецепт

31 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

и Вам спасибо за похвалу!

30 октября 2015 года Mary Stone #

Тонечка!Рецепт просто шикарный!Браво!!!

Забрала!

31 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Машенька, готовь на здоровье!

29 октября 2015 года Aigul4ik #

волшебно!!!

29 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Оля Сызрань #

Аппетитно! Утащила будем пробовать!

29 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

29 октября 2015 года diana1616 #

Сочное и аппетитное блюдо!

29 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Света!

28 октября 2015 года Ninzonka #

Звучит и выглядит очень заманчиво! Попробую приготовить!

29 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

готоьвьте на здоровье!

28 октября 2015 года veronika1910 #

Тоня,замечательный рецепт

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

28 октября 2015 года julcook #

Очень вкусно, сочно и наверное нежно!

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

да, так и есть! Спасибо!

28 октября 2015 года Гуррикап #

Тонечка,Ваши фото узнаваемы по своему колориту-такие яркие и сочные цвета! Рецепт замечательный,забрала в кк.

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ириша спасибо огромное!
Ко мне на "ты"

28 октября 2015 года Гуррикап #

С удовольствием!!!

28 октября 2015 года мисс #

обожаю любые гратены, очень аппетитная подача

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо,Светочка! Я искала рецепт не сухой лососевой рыбы - и это ОН!

28 октября 2015 года LNataly #

Тонечка, очень вкусно и красиво!

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Наташенька, как я рада тебя видеть "в гостях"!! Спасибо!!!

28 октября 2015 года ирина таджибова #

Вкуснотища!

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

27 октября 2015 года МарияЛия #

Какая вкуснятина

Забираю в копилочку)

28 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратен из лосося с овощами

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратен из лосося с овощами»:

Похожие рецепты

Вкусная рыба без заморочек

Голубой хек с овощами

Рыба запеченная с сыром

Филе трески в пармезане

Запеченная рыба

Семга-гриль с сальсой из груш и киви

Карп в апельсиновой глазури

Сом, запеченный под сыром с помидорами

Запечeнный лосось с картофелем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Креветка"

Запеченные баклажаны в панировке

Мягкое печенье без муки

Фотографии «Гратен из лосося с овощами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!