Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 29 октября 2015, 23:54
  • 26045

Говядина по-грузински в ореховом соусе

Рецепт: Говядина по-грузински в ореховом соусе

Хочу предложить вам вкусное, ароматное мясо. Получается сочным и пикантным. Это как увидеть Париж и умереть, так же можно сказать об этом потрясающем и великолепном мясе, его надо попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться безоговорочного в это блюдо раз и навсегда! Может выглядит оно и не очень презентабельно, но поверьте, что вкус не оставит равнодушным никого, а уж тем более, что готовить его очень просто и быстро. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Говядина по-грузински в ореховом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2012.4 ккал 		белки
114.9 г 		жиры
146.8 г 		углеводы
61.3 г
100 г блюда
ккал
221.1 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
16.1 г		 углеводы
6.7 г

Рецепт «Говядина по-грузински в ореховом соусе»:

  • Поставить варить мясо с добавлением лаврового листа и десятком горошин перца, не солить. Варить мясо до мягкости.
    Лук нарезать полу кольцами и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
    В чашу блендера положить грецкий орех, очищенный чеснок, острый перец предварительно очищенный от семян, зелень кинзы. Пробить блендером продукты до однородного состояния, получится ореховая паста.

  • К луку добавить муку, перемешать и продолжать обжаривать еще пару минут. Мясо нарезать средним кубиком и выложить к луку, добавить специи, перемешать. Обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания, и убавить огонь до среднего.

  • К ореховой пасте добавить ложку оливкового масла и сливки, еще раз взбить или тщательно перемешать. Добавить ореховый соус к мясу, дать закипеть. Убрать огонь на минимум и потушить 5-7 мин при закрытой крышке. Соус получается достаточно густой, в него вкусно макать кусочек лаваша. Если же любите более жидкие соуса, то добавьте еще сливки или процеженный мясной бульон.

Приятного аппетита!!!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее второе

Вкусы: острый мясной ореховый пикантный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина по-грузински в ореховом соусе
Рецепт: Говядина по-грузински в ореховом соусе

Хочу предложить вам вкусное, ароматное мясо. Получается сочным и пикантным. Это как увидеть Париж и умереть, так же можно сказать об этом потрясающем и великолепном мясе, его надо попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться безоговорочного в это блюдо раз и навсегда! Может выглядит оно и не очень презентабельно, но поверьте, что вкус не оставит равнодушным никого, а уж тем более, что готовить его очень просто и быстро. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Говядина по-грузински в ореховом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина по-грузински в ореховом соусе» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сделала мясо , все очень быстро его прикончили. Сын спросил название блюда , а потом так задумчиво : после карантина, можно поехать в Грузию , неплохая у них кухня 👏👏👏
Сделала мясо , все очень быстро его прикончили. Сын спросил название блюда , а потом так задумчиво : после карантина, можно поехать в Грузию , неплохая у них кухня 👏👏👏
на здоровье мои хорошие и готовьте с удовольствием
Оленька, это удивительный рецепт, ну очень вкусно! Огромное спасибо!
Спасибо огромное за доверие и теплые слова . Рада, что рецепт понравился и пригодился. Готовьте с удовольствием
Делала на праздничный стол к 23 февраля - съели все!!! Невероятно вкусно! Нежнейшее мясо в непривычном соусе! Спасибо большое за рецепт!
На здоровье
Класс. Мясо получилось на славу, обалденно и празднично! Спасибо.
Спасибо за доверие
Сегодня еще раз приготовили блюдо по Вашему рецепту, только отварную говядину заменили на свинину (мясо не отварное, сырое), всем очень понравился и такой вариант: сочно, нежно и очень пряно! Спасибо еще раз огромное!!!!
Еще раз спасибо за рецепт, вот фото нашего ужина!
Спасибо огромное за доверие и теплые слова . Рада, что рецепт понравился и пригодился. Готовьте с удовольствием
Демурия, восхитительное сочетание грецкого ореха и кинзы в данном рецепте! В воздухе витали умопомрачительные ароматы, да и на вкус очень понравилось! Сын пятилетний отведал пару кусочков, сказал, что вкусно )
Ну все становитесь грузинами добро пожаловать в нашу компанию
Демурия, мы родом из Баку, нам такие вкусы близки, вкус детства, так сказать ) Вот только в Омске у нас кинзу свежую найти -проблема огромная, местные жители ее с трудом воспринимают...
Спасибо большое за рецепт, приготовили сегодня на ужин, очень понравилось: вкусно, пряно, сочно!!!! Готовили по рецепту, только добавили на свой вкус орехов побольше и бульон для сочности. Однозначно будем готовить еще и не раз!!!!
Спасибо большое за рецепт, приготовили сегодня на ужин, очень понравилось: вкусно, пряно, сочно!!!! Готовили по рецепту, только добавили на свой вкус орехов побольше и бульон для сочности. Однозначно будем готовить еще и не раз!!!!
Оля, какое ароматное мясо !
Спасибо
Олечка, спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Спасибо моя хорошая за доверие и столь высокую оценку . Готовь с удовольствием
Вчера делала. Очень-очень понравилось!
Кинзы я, подозреваю, взяла слишком много, потому что соус вышел откровенно зеленый, но мы ее любим, так что проблем с этим не возникло.
Буду повторять обязательно! Рецепт — супер, все, как мы любим: быстро, вкусно, не скучно.
Спасибо!
Спасибо за доверие
Аппетитное мясо!
Спасибо
Очень очень очень вкусно!!! Видимо, я становлюсь любителем грузинской кухни, благодаря Оленьке! Это просто супер мясо. Нежное (варила я говядину-то 2 часа), ароматное, идеальное сочетание специй. Мы все остались очень довольны! Оля, спасибо за рецепт!
Ура ура ура как же мне приятно и так волнительно
Спасибо за доверие и теплые слова фото выше всяких похвал, вижу что мясо приготовлено исключительно правильно
Спасибо за рецепт. Для меня непривычен вкус говядины, но я целенаправленно сейчас пробую блюда именно из этого мяса. Забираю ваше блюдо в копилку. Только буду резать до варки, чтоб не так распадалось.

Прошу прощения, не воспринимайте как критику, но мне кажется что описание рецепта немного запутано. Возможно вы, готовя его постоянно, именно так последовательно все и делаете, а у меня так не вышло. Сначала я делала пасту, потом вымыв блендер поняла что зря, ведь далее в него добавляются масло и сливки, почему не сразу? И лук жарила позднее, боялась что сгорит, пока буду возиться с нарезкой мяса. И чтоб ничего не пропустить читала рецепт много раз.

И еще хотела спросить, какой гарнир на ваш взгляд лучше подойдет к этому блюду?
Можно сливки и масло сразу положить и взбить, но могут быть брызги, да и орехи не превратятся в кашу.
Просто для вас наверное действительно это сложный рецепт, но я попыталась описать все доступно и понятно, надеюсь вкус вас не разочаровал
Гарнир берите свой любимый, муж любит с картошкой пюре или рисом
Вкус понравился
Не люблю кинзу, но начитавшись комментариев, решила: а вдруг... Чуда не произошло, но мясо мы съели.
P.S.Не посмотрела, что мясо надо резать покрупней и нарезала тонко.
Тем не менее спасибо за приготовление блюда
Вот уже и фото могу приложить ))
Спасибо за доверие и аппетитное фото
Здорово то рецепт пришелся по душе мне очень приятно
Присоединяюсь к восторгам - получилось очень ароматное, сочное и нежное мясо, а соус - бесподобен. И к тому же просто в приготовлении))
Оля, спасибо за отличный рецепт!
Замечательное ,нежное, насышенное вкусами мясо достойно всяких похвал!!! это потому что ореховый соус такой необычный!!!
Спасибо за доверие и такое красочное, колоритное и вкусное фото
Рада, что рецепт пригодился
Шикарный рецепт.
Благодарю
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом "Реджайна" V554
Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки