Версия для печати Рецепты Десерты Фруктовые десерты

ЯлорисПоваренок 8 уровня

31 октября 2015, 19:16
8902

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Совершенно прелестные апельсиновые конфетки. Очень изящное решение использования апельсиновой кожуры. Особенно пригодится этот простой рецепт французского десерта в новогодние и праздничные дни.

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:

Апельсин — 2 шт
Шоколад темный — 200 г
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Сахар — 3/4 стак.
Вода — 1,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4055.4 ккал	белки 14.8 г	жиры 71.8 г	углеводы 845.6 г
100 г блюда
ккал 260 ккал	белки 0.9 г	жиры 4.6 г	углеводы 54.2 г

Рецепт «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:

Апельсины моем, обдаем кипятком, очищаем. Нарезаем кожуру
Смешиваем все пряности с водой, доводим до кипения, кладем нарезанную кожуру.
Провариваем ее примерно 40-50 минут на среднем огне
Откидываем цукаты на сито. Оставшийся пряный сироп можно использовать в приготовлении мороженного, желе, в выпечке
Раскладываем цукаты на пергаменте, обсушиваем их
Растапливаем на водяной бане шоколад, поломанный на кусочки

Обмакиваем каждый цукат в шоколад, раскладываем все на фольге. Выдерживаем конфеты в холодильнике минимум полчаса.

Никакие магазинные сладости не сравнятся!
Очень вкусно, очень ароматно.
Цукаты исчезают с тарелки в одно мгновение

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт сладкое цукаты

Вкусы: апельсиновый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116041/]Апельсиновые цукаты в шоколаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116041/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/31/12/1330176_20198-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Фруктовые десерты
Совершенно прелестные апельсиновые конфетки. Очень изящное решение использования апельсиновой кожуры. Особенно пригодится этот простой рецепт французского десерта в новогодние и праздничные дни.

Ингредиенты: Апельсин, Шоколад темный, Корица, Орех мускатный, Ванильный сахар, Сахар, Вода.
Тэги: десерт, сладкое, цукаты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновые цукаты в шоколаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/31/12/1330176_20198-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновые цукаты в шоколаде" title="Рецепт: Апельсиновые цукаты в шоколаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совершенно прелестные апельсиновые конфетки. Очень изящное решение использования апельсиновой кожуры. Особенно пригодится этот простой рецепт французского десерта в новогодние и праздничные дни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/218/">
          Фруктовые десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/637/">сладкое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/260/">цукаты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116041/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:

Апельсин Шоколад темный Корица Орех мускатный Ванильный сахар Сахар Вода

Тэги: десерт, сладкое, цукаты

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Апельсиновые цукаты в шоколаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 декабря 2020 года anna bilialova #

вопрос по рецепту

безумно вкусно! и цукаты, и сироп. правда, есть не очень удобно - шоколад тает прямо в руках, хоть и в холодильнике стоял полчаса. что-нибудь посоветуете?

20 июня 2023 года m elena1966 #

Только темперировать шоколад. Тогда не будет таять в руках

20 июня 2023 года korztat #

А это реально сделать в домашних условиях без особых инструментов и из обычного плиточного шоколада ? Прочитала об этом пару статей , волосы дыбом встали....

20 июня 2023 года m elena1966 #

Без пирометра это невозможно, нужно быстрое измерение температуры шоколада. Обычным термометром -это очень медленно, температура быстро убегает. А шоколад я покупаю в магазинах для кондитеров, он значительно качественнее. Обычный магазинный не пробовала темперировать. Жалко своего времени на такие эксперименты.

20 июня 2023 года korztat #

Спасибо! Приценилась к пирометру,если за 600-700 руб подходит для этих целей, то куплю как-ниТЬ под горячую руку

, шоколад пока не смотрела, но прицениться тоже стоит!

22 июня 2023 года m elena1966 #

Посмотрите инструкцию к пирометру, для каких целей его можно применять. Я свой брала в кондитерском магазине примерно за 1100-1200

22 июня 2023 года korztat #

Да посмотрела, для кондитерки можно, только в отзывах пишут, что врет безбожно он температуру, азарт сошёл на нет, но хоть буду знать теперь, что за штука, как созрею, приобрету нормальный! Спасибо!

22 июня 2023 года m elena1966 #

мой более-менее правильно показывает, сравнивала с обычными термометрами, с которыми варю сыр.

24 декабря 2017 года shkolnikR #

+16

[+4]

Замечательные цукаты получились .
Очень вкусно !
Большое спасибо !

24 декабря 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что понравилось!

24 декабря 2017 года shkolnikR #

25 декабря 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

27 апреля 2017 года yleavna #

Спасибо, очень люблю сочетание вкуса шоколада и апельсина))) Когда-то сироп от апельсиновых цукатов добавила в варенье из черноплодной рябины, вкус изменился радикально))) в лучшую сторону.

27 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

26 апреля 2017 года MSU #

вопрос по рецепту

А если делать двойную порцию, надо ли удваивать сахар + воду (для сиропа)?

26 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Думаю, да

26 апреля 2017 года MSU #

Спасибо!

26 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

26 апреля 2017 года Роса15 #

Какая прелесть!

Обязательно сделаю!

Спасибо, Ларочка, за рецепт!

Фото чудесные тоже!

26 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 апреля 2017 года galina zernova60 #

+21

[+5]

Очень вкусно. Решила немного отойти от Вашего рецепта, и не полностью цукаты делать в шоколаде. Спасибо за рецепт.

25 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Как красиво! Очень ярко и сочно! Спасибо большое за фото и за доверие!

24 апреля 2017 года Edem-ka #

Ох какая красота! Забрала!

25 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года Марина Indus #

Сегодня просто праздник вкусов - теперь апельсин с темным шоколадом, какая прелесть! Мне сестра всегда это лакомство из Чехии привозит,знает мою слабость. Теперь я и сама смогу,спасибо!

24 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Все верно. Всегда старалась купить такие конфетки. Теперь сама могу делать, сколько душе угодно

24 апреля 2017 года flying_fox #

Зимой самое то

Особенно на покатушках в горах. Сделал глоточек вискарика из фляжечки, цукатиком закусил и с новыми силами покорять вершины

В этом году в Красной поляне на Газпроме отбирали у народа фляжки при посадке на подъёмник

Нас к счастью миновало.

24 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

24 апреля 2017 года Valentina Alexeeva #

Точнее - замачивала апельсиновую кожуру.

24 апреля 2017 года Valentina Alexeeva #

Спасибо за рецепт!

Делала похожие, только апельсины замачивала в холодной воде двое суток, несколько раз меняя воду.
Предварительное замачивание удаляет из кожуры горечь.

24 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Поверьте, и без замачивания вкусно. Горечь уходит при отваривании

24 апреля 2017 года DAISY # (модератор)

Уверена, что очень вкусно

24 апреля 2017 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень вкусно!

21 мая 2016 года МамаЛари #

Спасибо! Сегодня сделала - получилось именно так, как я люблю - ароматно, пряно и с шоколадом

21 мая 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Очень рада! Готовьте с удовольствием!

3 января 2016 года Merzika #

Спасибо огромное за быстрый ответ. Обязательно попробую оба варианта.

3 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

2 января 2016 года Merzika #

Здравствуйте . Очень интересный рецепт и простой в исполнении. Скажите,пожалуйста,а можно сделать такие цукаты из кожуры лимона или мандарина?

2 января 2016 года Ялорис # (автор рецепта)

Не знаю, не пробовала

27 ноября 2015 года inulia68 #

Как же я их люблю!!!!

Неужели теперь сама могу их сделать?!

28 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Сможете-сможете!

3 ноября 2015 года tomi_tn #

Ларочка, очень вкусные штучки!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательно

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Классные вкусные штучки!
Очень эффектно и ароматно!

Лар,у тебя такое интересное блюдо для подачи,дуги блестящие

рассекреть,что такое

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Подставка под тосты

6 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Подставка под тосты

,вот это дааа,классно ты её пристроила

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года Гуррикап #

Замечательная идея!

Очень вкусно!

6 ноября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновые цукаты в шоколаде

Ингредиенты для «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновые цукаты в шоколаде»:

Похожие рецепты

Персики, фаршированные хлопьями

Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов

Смесь "Витаминная бомба"

Гаспачо из черешни с томатом "Том и Черри"

Фруктовый тарт "Доброе утро!"

Овсяная запеканка с бананами и черникой

Фаршированные финики

Запечённый грейпфрут

Яблочные лодочки с творогом и бананом

Фотографии «Апельсиновые цукаты в шоколаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!