Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления трендового и очень вкусного блюда. Иногда на природе хочется приготовить что-то новенькое (не шашлыки). Именно тогда на помощь Вам придет мой рецепт. Организуйте веселое BURGER PARTY для своих друзей - и они буду в восторге!
kay2007Поваренок 1 уровня
- 5 ноября 2015, 9:34
- 2445
Чизбургеры с картофелем по-деревенски
Ингредиенты для «Чизбургеры с картофелем по-деревенски»:
Чизбургеры
- Телятина — 300 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Листья салата / Салат — 20 г
- Сыр мягкий (Чеддер тостовый) — 3 шт
- Огурец соленый — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Булочка (Для Бургеров) — 2 шт
- Соус томатный — 50 г
- Зелень (Укроп и петрушка) — 1 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 2 щепот.
- Специи (Черный перец и кориандр) — 1 щепот.
Картофель по-деревенски
- Картофель — 7 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Специи (Черный перец и кориандр) — 1 щепот.
- Масло растительное — 20 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3661.9 ккал |
белки
150 г |
жиры
155.2 г |
углеводы
408.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Чизбургеры с картофелем по-деревенски»:
Мясо нарезаем кусочками, отбиваем и затем рубим острым ножом в мелкий фарш. Добавляем специи и продолжаем рубить. Нарезаем мелко лук, соединяем с фаршем и продолжаем мелко рубить до консистенции котлетного фарша. Отправляем мясо в холодильник на 30 мин до полного созревания.
Тем временем подготовим картофель по-деревенски. Режем картофелины на 6 частей (дольками), добавляем соль и специи по вкусу, растительное масло - хорошенько перемешиваем. Отправляем в разогретую духовку при Т 180 градусов на 30 мин.
Достаем фарш из холодильника и формируем 3 котлеты через кольцо. Отправляем котлеты на хорошо разогретый гриль и жарим с двух сторон до готовности. За 5 мин до готовности котлет - кладем на гриль булочки и выкладываем на котлеты сыр Чеддер.
Собираем бургеры:
Для нее:
Булочку (нижнюю часть) мажем томатным соусом (томатный соус, чеснок, петрушка), выкладываем салат, котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца. Верхнюю часть булочки мажем майонезным соусом (майонез, чеснок, укроп). Скрепляем бургеры деревянным флажком.
Для него:
Булочку (нижнюю часть) мажем томатным соусом (томатный соус, чеснок, петрушка), выкладываем салат, котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца. Повторяем слои: (котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца). Верхнюю часть булочки мажем майонезным соусом (майонез, чеснок, укроп). Скрепляем бургеры деревянным флажком.
Выкладываем чизбургеры на деревянную доску, подаем с картофелем по-деревенски и соусами.
Приятного Вам аппетита!
Тем временем подготовим картофель по-деревенски. Режем картофелины на 6 частей (дольками), добавляем соль и специи по вкусу, растительное масло - хорошенько перемешиваем. Отправляем в разогретую духовку при Т 180 градусов на 30 мин.
Достаем фарш из холодильника и формируем 3 котлеты через кольцо. Отправляем котлеты на хорошо разогретый гриль и жарим с двух сторон до готовности. За 5 мин до готовности котлет - кладем на гриль булочки и выкладываем на котлеты сыр Чеддер.
Собираем бургеры:
Для нее:
Булочку (нижнюю часть) мажем томатным соусом (томатный соус, чеснок, петрушка), выкладываем салат, котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца. Верхнюю часть булочки мажем майонезным соусом (майонез, чеснок, укроп). Скрепляем бургеры деревянным флажком.
Для него:
Булочку (нижнюю часть) мажем томатным соусом (томатный соус, чеснок, петрушка), выкладываем салат, котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца. Повторяем слои: (котлету с сыром, соленые огурцы, помидор, луковые кольца). Верхнюю часть булочки мажем майонезным соусом (майонез, чеснок, укроп). Скрепляем бургеры деревянным флажком.
Выкладываем чизбургеры на деревянную доску, подаем с картофелем по-деревенски и соусами.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Заранее спасибо!
12 января 2016 года kay2007 # (автор рецепта)
13 января 2016 года Svetik-FrekenSnork #
29 января 2016 года Svetik-FrekenSnork #
Единственное, котлеты купила специальные для бургеров. Жарила их на хорошо разогретой сковородке, предварительно смазала котлеты подсолнечным маслом.
Булочки решила погреть в духовке на режиме "гриль" - вышло не очень хорошо (пересушила слегка), поэтому такой способ советовать не буду.
Еще раз большое спасибо и могу смело сказать: "Девушки, делайте и себе "мужскую" порцию, потому что ну ооочень вкусно!"=))
29 января 2016 года kay2007 # (автор рецепта)
1 декабря 2015 года victoria ms #
2 декабря 2015 года kay2007 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года elenita # (модератор)
Этому рецепту ставлю плюс за подробный показ профессиональной приготовления котлет. От правильного выбора мяса и правильного обращения с ним зависит результат
6 ноября 2015 года kay2007 # (автор рецепта)
Приятно что Вы уловили мою идею! Я делал акцент именно на рубленной котлете (не блендер, не мясорубка), а острый нож, хорошее мясо (молодая нежилистая телятина) и 15 мин кропотливой работы)))) но это того стоит. Котлета сохраняет сочность, мясиситую текстуру и идеально подходит для бургеров! Идеальный вариант приготовление - гриль на фруктовых дровах, но в принципе можно сделать и в домашних условиях на хорошей сковороде-гриль.
6 ноября 2015 года elenita # (модератор)
Если это так, пожалуйста, отредактируйте рецепт
P.S. Откуда на природе духовка для картофеля по-деревенски?
6 ноября 2015 года kay2007 # (автор рецепта)
6 ноября 2015 года elenita # (модератор)
Я мангалом пользоваться не умею (мужчины как-то всегда вокруг меня этим занимались). А на даче - да, у многих есть духовки.
6 ноября 2015 года kay2007 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: