Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Anna_usaПоваренок 5 уровня

11 ноября 2015, 7:51
9087

Лимонный кекс с рикоттой

Вкусный, нежный, влажный кекс с ярким лимонным вкусом. Готовится очень легко и просто, и никто никогда не догадается что в составе этого кекса есть рикотта.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с рикоттой»:

Рикотта — 360 г
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 150 г
Лимон — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 195 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3487.4 ккал	белки 84.9 г	жиры 208.2 г	углеводы 321.3 г
100 г блюда
ккал 285.9 ккал	белки 7 г	жиры 17.1 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Лимонный кекс с рикоттой»:

Снять цедру с лимона и выжать сок.
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Мягкое масло взбить с сахаром. Сильно взбивать весь процесс не надо, перемешиваем миксером на средних оборотах, иначе при сильном взбивании кекс в духовке очень высоко поднимется, а потом так же очень сильно осядет.
Не выключая миксер добавить рикотту, потом по одному яйца, ванильный экстракт, цедру и сок лимона. Довести массу до однородности. В самом конце добавить муку частями.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму. Размер формы 23 х 12 см.
Выпекать в предварительно разогретой до 180*C (350*F) духовке 50-60 минут до коричневой корочки. Дать постоять в форме 15 минут после выпечки, а потом вынуть из формы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: вкусный сладкий нежный Лимонный

Вкусы: лимон рикотта кекс

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116577/]Лимонный кекс с рикоттой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116577/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/10/50/1341810_63527-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Вкусный, нежный, влажный кекс с ярким лимонным вкусом. Готовится очень легко и просто, и никто никогда не догадается что в составе этого кекса есть рикотта.

Ингредиенты: Рикотта, Масло сливочное, Сахар, Лимон, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Экстракт, Соль.
Тэги: вкусный, сладкий, нежный, Лимонный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный кекс с рикоттой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/10/50/1341810_63527-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный кекс с рикоттой" title="Рецепт: Лимонный кекс с рикоттой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный, нежный, влажный кекс с ярким лимонным вкусом. Готовится очень легко и просто, и никто никогда не догадается что в составе этого кекса есть рикотта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный кекс с рикоттой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/652/">вкусный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/442/">сладкий</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/230/">нежный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1977/">Лимонный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116577/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный кекс с рикоттой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Лимонный кекс с рикоттой»:

Рикотта Масло сливочное Сахар Лимон Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Экстракт Соль

Тэги: вкусный, сладкий, нежный, Лимонный

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лимонный кекс с рикоттой» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 сентября 2019 года mad yu #

+12

[+5]

Спасибо, очень вкусный и нежный кексик получился! В меру сладкий, с лимонным ароматом и приятной кислинкой. Правда, осел, но у нас хорошее масло трудно найти, как, впрочем, и рикотту. Так что, думаю, это из-за качества продуктов. На вкус это не повлияло, супруг в полном восторге! Ещё раз спасибо!

1 сентября 2019 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв и фотку

я очень рада что рецепт понравился и оправдал ожидания

9 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

+21

[+5]

Кекс ооочень вкусный!

Готовила с домашней рикоттой. Кексик получился очень нежным, сочным, с превосходным лимонным вкусом и ароматом.

Муки у меня ушло меньше, т.к. рикотта была довольно сухая. Пекла час, потом прикрыла фольгой и еще 15 мин посушила в духовке при 150гр. Немного осел после доставания, но это ерунда. Спасибо большое за рецепт!

9 августа 2018 года Лилек3011 #

Солнечный кексик!!!

9 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

И очень вкусный

Кусочек для тебя

9 августа 2018 года Лилек3011 #

9 августа 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка, очень вкусный кекс!

10 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

Ларочка, действительно очень вкусный!

Если ещё не готовила, то советую, мне очень понравился

9 августа 2018 года nnutty #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Милана, какие фотографии у вас всегда художественные! Очень красивые!

10 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #

Спасибо большое, так приятно

Наташа, ко мне на "ты"

10 августа 2018 года nnutty #

договорились!

11 августа 2018 года Anna_usa # (автор рецепта)

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Просто супер, спасибо за отзыв

9 июня 2018 года akocetkova #

+15

[+1]

Кекс получился красивый, но! Осел сильно, выпекала долго, примерно полтора часа и все равно влажный тяжёлый и кажется не пропекся Не пойму почему пропали знаки препинания

9 июня 2018 года Anna_usa # (автор рецепта)

У всех получается по разному, у кого то нежный и лёгкий , у кого то тяжёлый, у кого то вообще чизкейк. наверное многое зависит от качества рродуктов. Спасибо за отзыв, на фото кекс выглядит очень аппетитно и красиво.

24 марта 2016 года НАНЯ 02 #

+12

[+5]

А вот и фото

,кекс очень нежный, легкий и вкусный!!Смело можно выпекать в мульте!

24 марта 2016 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка большое за доверие к рецепту, чудесный пирог получился. Я очень рада что рецепт понравился.

24 марта 2016 года НАНЯ 02 #

Аня, спасибо за рецепт

Все как я люблю- нежно, творожно со вкусом ванили и лимона! Пекла строго по рецепту, строго по граммам- все получилось чудесно. Выпекала в мультиварке, я ей больше, чем своей духовке доверяю в таких вопросах, и она не подвела.

9 декабря 2015 года tomi_tn #

[+5]

Спасибо Анечка за прекрасный рецепт. Кекс очень вкусный и доставил удовольствие всей семье.

10 декабря 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Танюш, ну красавчик просто получился

, спасибо огромное за фотку и комментарий

, я очень рада что все остались довольны

10 декабря 2015 года tomi_tn #

Тебе дорогая спасибо!

21 ноября 2015 года Nata_lia #

вопрос по рецепту

Приготовила. У меня получился явно не кекс, а чизкейк. Вкусно, но хотелось чего-то другого, тем более, в названии заявлено, что это кекс. Не многовато ли сливочного масла? И не нужно ли добавлять побольше муки? На мой вкус жирновато, гости съели почти всё, говорили, что вкусно.

22 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Не знаю почему у вас получился чизкейк, даже на фото видно что структура кекса как у пирога а не как у чизкейка. Если для вас жирновато , используйте рикотту с меньшим содержанием жира. Пропорции здесь совершенно правильные, готовлю довольно часто и всегда получается. Но вы можете экспериментировать добавляя или уменьшая тот или другой ингредиент.

20 ноября 2015 года Ninzonka #

Приготовила!!!

Только вместо лимона взяла апельсиновую цедру и сок! Кекс супер!!!

Очень понравился!!!!!

От всей души желаю победить в конкурсе!!!!!

20 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

класс

с апельсинкой тоже супер, а фотка где

21 ноября 2015 года Ninzonka #

Ань, не делала фотку.... сорри...

20 ноября 2015 года Ninzonka #

Аня, привет!!! Искала какой нибудь интересный рецепт, что бы завтра приготовить и вот увидела твой кекс!!! Завтра буду экспериментировать!)))

20 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Нинуль, буду рада если тебе и твоему семейству кексик понравится, буду ждать фотоотчёт

16 ноября 2015 года Feya60 #

Даже не дали Анечка чтобы он остыл

тут же пробу сняли

Оценили на 5 с + И дочка и 4х летняя внучка и 1,6 год.внук,

Большое спасибо милая Анечка за такой вкусный кексик,( правда он очень красивый получился, но фотка неудачная вышла

) Буду часто готовить, тем более риккота осталась(я немного схимичила

и добавила творог 1:1)

16 ноября 2015 года Feya60 #

[+4]

А вот и мой кексик

Скоро будем дегустировать

А потом дадим свое заключение

16 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Аминочка я очень очень рада слышать такие слова одобрения, особенно приятно что малышам понравилось. Даже не сомневаюсь что кексик получился красивым. А на счёт добавления творога, так уже одна девочка тоже так сделала и всё очень даже удачно получилось, так что творог можно смело добавлять если хочется . Спасибо огромное за фотоотчёт и исполнение

15 ноября 2015 года Людмила НК #

Классный кекс!

16 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо большое

14 ноября 2015 года batanechka #

[+5]

Прекрасный кекс! Мне не совсем удалось сохранить его форму(немного опал).Миксер даже на самой нижней отметке работает мощно. Ещё я поздно обнаружила,что в коробочке с рикоттой всего 240 г. Добавила нежный детский творожок. Все эти отступления не повлияли на вкус. Очень нежно и ооочень лимонно. Огромное спасибо за рецепт.

15 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Чудесно

, красивый кексик,

а то что осел, так это не беда, ведь на вкус это не повлияло. Спасибо большое за фотоотчёт и доверие к рецепту

я очень рада что рецепт понравился.

16 ноября 2015 года batanechka #

На моей страничке (или профиле -не знаю,как точнее сказать) есть ещё фото. Невестка делала, ела и нахваливала! Она у нас кормящая мамочка. Так что спасибо и от неё!

16 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Посмотрела,.Очень красивые,яркие, солнечные фотографии

, а рикоттка для кормящей мамочки это самое то, очень полезна.

Ещё раз спасибо за добрые слова и оценку рецепта

15 ноября 2015 года batanechka #

↑Ответ для batanechka

14 ноября 2015 года Жен Жен # (модератор)

[+5]

Вот и сготовила, как обещала. К описанию даже нечего добавить, кроме комплиментов. Великолепно! Спасибо!

15 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Ох какие крвсотулечки, просто солнышки

спасибо огромное за прекрасное исполнение рецепта

13 ноября 2015 года Первушина Елена #

Супер!

13 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Леночка

12 ноября 2015 года barska #

Прелесть и нежность!

13 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо огромное

12 ноября 2015 года Anetka M #

супер кекс

13 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 ноября 2015 года Елена Превкусная #

Получился, ну у ооочень вкусный кекс! Хотя я заменила половину нормы рикотты творогом. Большое спасибо за рецепт! Буду повторять и не раз.

12 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

супер, я очень рада что всё получилось

спасибо за доверие к рецепту

теперь мы будем знать что можно взять половину рикотты , половину обыкновенного творога и результат не пострадает

12 ноября 2015 года Мила-Людок #

Отличный кекс!

С учетом цен на риккоту в российских магазинах- надо, что бы все знали, что она там есть!

12 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

спасибо

тогда надо торжественно об этом объявлять

12 ноября 2015 года Feya60 #

Отличный кексик Анечка

А какая трещинка аппетитная, мммм

Захвачу ка я его в КК и попробую приготовить. Как поживает моя тёзка? Горячий привет из Канады

12 ноября 2015 года Anna_usa # (автор рецепта)

Спасибо Аминочка,

как раз твоя тёзка и сметает этот кекс за 5 минут и в школу его берёт , и дома готова есть его вместо завтрака, обеда и ужина

обязательно передам ей привет

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонный кекс с рикоттой

Ингредиенты для «Лимонный кекс с рикоттой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонный кекс с рикоттой»:

Похожие рецепты

Банановые маффины

Коньячная бабка с шоколадной глазурью

Кексы творожные без муки

Сырный кекс с грудинкой

Йогуртовые кексы

Кекс "Шпинат в шоколаде"

Капкейки с апельсиновым курдом и кремом

Яблочные кексы постные

Перевeрнутый кекс с яблоками и грецкими орехами

Фотографии «Лимонный кекс с рикоттой» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!