Да, и снова кекс-перевёртыш... Мягкий и не сухой и постный). Уж больно понравились мне перевёртыши)Давным давно хотела испечь кекс на томатном соке, но благополучно забыла про это своё желание года на полтора... а на днях вспомнила)))а ещё очень уж хотелось в выпечку айву положить... ну и положила... сверху))
Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня
- 12 ноября 2015, 3:36
- 2334
Кекс постный "Айвовая Мэри"
Ингредиенты для «Кекс постный "Айвовая Мэри"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 12 ст. л.
- Сахар (гранёный(я на одну четверть сахара не досыпала до полного стакана))) — 1 стак.
- Сок томатный (гранёный,конечно же не солёный сок нужен (у меня была томатная паста ,разведённая водой)) — 1 стак.
- Сода (не полная ложка) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
Айвовый слой
- Айва — 1 шт
- Сахар — 200 г
- Масло растительное — 2,5 ч. л.
- Вода — 200 мл
- Сок лимонный (а в принципе зависит от вкуса айвы) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3846.1 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
94.7 г |
углеводы
721.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Кекс постный "Айвовая Мэри"»:
-
Растереть сахар с растительным маслом.
-
Влить томатный сок и размешать до растворения сахара.
-
Смешать муку с содой, просеять её в ёмкость с томатным соком, помешивая. В конце хорошенько размешать, что бы не было комочков.
-
Айву вымыть, разрезать на 4 части, удалить семечки, и натереть вместе с кожурой на шинковке очень тонко. У меня шинковка в тёрке плохая, по этому какими то рваными кусочками получилось натереть)но это даже и кстати было. Думаю можно и на крупной тёрке натереть.
-
Воду налить в кастрюлю, всыпать сахар, довести до кипения и растворения сахарных кристаллов. Положить туда айву и варить на небольшом огне 20 минут, периодически помешивая. Потом вынуть айву из сиропа. Сиропу дать стечь. Добавить лимонный сок. И 2,5 чайные ложки растительного масла. Перемешать.
-
Форму застелить бумагой для выпечки. Выложить айву. Разровнять по дну формы.
-
Выложить тесто на айву. Разровнять. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Я сначала на 30 минут поставила под фольгу. Потом фольгу убрала и пекла ещё 20 минут. Проверила на готовность зубочисткой.
-
Выключить духовку и оставить на 10 минут кекс в форме. Вот такой румяный товарищ получился)
-
Потом перевернуть форму и вынуть кекс. Снять бумагу для выпечки. Она отошла очень легко.
-
Остудить. Нарезать на ломтики.
-
И угощаться)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2015 года marusjala #
16 декабря 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Т-пушка #
16 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Т-пушка #
16 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Т-пушка #
16 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Т-пушка #
14 ноября 2015 года korolina #
14 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года maraki84 #
13 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года tomi_tn #
13 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Aigul4ik #
13 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
13 ноября 2015 года Wera13 #
13 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Оригинальный,насыщенный,явно ароматный и вкусный!
Замечательный рецепт и фото!
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года mariana82 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Алина Дзагоша #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
пока он ночь не простоял,томатный вкус ощущался....сегодня утром уже нет его такого яркого)а сочетание прикольное
12 ноября 2015 года Ninale30 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
так,а насчёт айвы...в итоге получилось похоже по вкусу на грушу
тыкву не надо-она развалится в кашу и она сладкая или без особого вкуса бывает...тут на контрасте одно другое дополняет,в этом то и соль))
12 ноября 2015 года Ninale30 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Ninale30 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Ninale30 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Julia1504 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
вооо...во саду ли в огороде...айву Юля собирала
12 ноября 2015 года Julia1504 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Julia1504 #
12 ноября 2015 года Лепачка #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
да вот необычно...хотя вкусы очень соотносятся друг с другом
12 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Милодора #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Да,он воздушный и при этом влажный
12 ноября 2015 года Просто Дуня #
понравилась, пекла както
айву.
забрала.
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
ну как где взяла айву?сорвала с дерева в личном саду фруктовом
ну в магазине конечно купила))она пока во многих магазинах есть)
12 ноября 2015 года Просто Дуня #
магазин
12 ноября 2015 года гурман1410 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Ирушенька #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года veronika1910 #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
12 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
12 ноября 2015 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
забирай и угощайся
12 ноября 2015 года Юлия Бурлакова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: