Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 12 ноября 2015, 14:05
  • 23393

Жареная строганина из свинины

Рецепт: Жареная строганина из свинины

Очень быстрый, лёгкий и вкусный рецепт. С минимальными затратами чистой посуды и времени. Итак, прошу к столу!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Жареная строганина из свинины»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3403.9 ккал 		белки
179.7 г 		жиры
279.8 г 		углеводы
67.2 г
Порции
ккал
1134.6 ккал		 белки
59.9 г		 жиры
93.3 г		 углеводы
22.4 г
100 г блюда
ккал
216.8 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
17.8 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Жареная строганина из свинины»:

  • Достаем мясо из морозилки, выкладываем в любую посуду, оставляет при комнатной температуре на 15-20 минут.

  • Когда верхний слой не много оттаял, а само мясо приобрело вот такой внешний вид, можно начинать готовить.

  • Острым ножом начинаете как бы строгать мясо очень тонкими пластинами, мясо должно получаться тонкое тонкое, как например на моём фото. Так поступаете со всем мясом. (строгать можете в любом направлении и под любым углом это не принципиально, мясо по-любому будет нежнейшее).

  • На раскаленную с маслом сковороду, всыпаете все мясо, и первые 10 минут готовите на маленьком огне.

  • Смешиваем мёд, соевый соус, выливаем смесь в сковороду, хорошо перемешиваем и прибавляем огонь до среднего.

  • Лук нарезаем полукольцами.

  • Всыпаем лук к мясу и опять перемешиваем.

  • Чеснок нарезаем кубиками, базилик так же измельчаем (у меня базилик замороженный уже нарезанный). Добавляем эти пряности к мясу, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и доводим до готовности.

  • Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареная строганина из свинины
Рецепт: Жареная строганина из свинины

Очень быстрый, лёгкий и вкусный рецепт. С минимальными затратами чистой посуды и времени. Итак, прошу к столу!

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Жареная строганина из свинины»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт, вкусное мясо,спасибо за рецепт!👍😋
Мерси
О,мяско моего детства! Мне так жарила мама,я частенько кормила таким мяском свою дочь. Быстро,сытно,вкусно! И хлебушком потом по сковородке....эх.
А строганина,скорее потому что мясо строгали,а не резали. Вот и прижилось в семьях такое название.
И да,строганину в классическом варианте ела с детства. Потому что выросла на севере.
И меньше верьте Википедии. Раз уж заговорили об истоках,о старых рецептах. Не было у хантов черного перца. Не макали они в него строганину! Сейчас есть,а раньше не пользовались.
Не успела мясо разморозить, думало что с ним делать, уже хотела готовку на завтра перенсти. И тут ваш простой и вкусный рецептик. Очень хорошая идея с соусом, приятная нотка к мясу. Спасибо.
На здоровье
Очень аппетитно!!! Мы так для домашней шаурмы мясо готовили!!! Супер!!! Быстро и вкусно!!!
Мы когда поженились,муж глаза вот так сделал ,ты говорит,чего мясо портишь?А теперь любимое блюдо и лук не ел а теперь покупать не успеваю
Забрала в КК! Вкусное блюдо!
Не пожалеете
Строганина- рецепт из детства. В детстве часто её делала прибегая из школы. Только у нас в семье был "облегченный" вариант : свинину настрогать, обжарить, добавить лук, чеснок, соль и перец.
Сегодня вспомнила про это блюдо. Впервые за 20 лет наверно сделала строганину.
Спасибо за рецепт, получилось вкусно.
Всегда пожалуйста
И опять спасибо!
Да,почему-то моя не правильная строганина имеет большую популярность среди поварят за сутки,чем все остальные рецепты этого блюда вместе взятые.Наверное это о чем-то говорит. А мне безгранично приятно.
Даёшь Строганину из свинины в Рецепт дня! Ольга, Вы Молодец! Удачи Вам! И отличного настроения!
Я так понимаю это сарказм?Вы не правильно поняли из всех рецептов строганины.
Аааа)) прошу прощения!
Не стоит извинений я сама мысль не до сформулировала
↑Ответ для Ольга Федюнина
И да! Очень аппетитное фото!
Отличное мяско!!!
Спасибо
Дорогие поварята,вы все не сомненно правы,но предлагаю закрыть уже эту тему по поводу соответствия названия .Если честно я на сайте не заметила ни одного рецепта строганины,без термической обработки(может быть плохо смотрела).Этот рецепт я стащила у мамы и обсуждать права она или нет не собираюсь!!!Я думаю вы меня поймете!Всем успехов и спасибо за все без исключения комментарии.
Называй, как хочешь! Главное чтоб вкусно было!!!
Я тоже так считаю!
↑Ответ для дядя Юра
Дядя Юра полностью соглашусь!
↑Ответ для Ольга Федюнина
Ольга, если бы Вы просто поменяли название, таких дебатов бы не было. Все-таки строганина - это совсем другое блюдо. Как, например, и пицца - это определенное блюдо, которое готовится по определенным правилам. а у нас почему-то любой открытый пирог называют пиццей.
Вам удачи.
Вот просто ради интереса посмотрите в поисковике,есть другие рецепты строганины и они тоже с термообработкой,но к ним претензий по-поводу названия нет.Почему-то претензии только к моему блюду Может уже оставить это название в покое?
Посмотрела) Обратите внимание, что из всех рецептов - только 2 правильные, и они добавлены в 2015 году. Остальные - 2008 и 2011. А тогда еще посетители сайта не были такими искушенными в кулинарии, в те времена всё шло на "ура".
Вот именно,что большинство искущенных ценят только название блюда,а не вкусовые качества и другие ценности.Вот если названо по не общепринятым нормам то это трагедия,а если его в пищу принимать не возможно по множеству причин,это ничего,главное с названием угадать.Это лично моё мнение
Или способ приговления поизощренней,например,ощипать и выпотрошить ещё живую курицу,т.к именно при таком способе лучше сохраняются витамины .И все будут делать вот так -это же не как у всех.
↑Ответ для Ольга Федюнина
Ну, к примеру, Вы же стол называете столом, а не шкафом))) Разве использовать правильные названия - это плохо?
Правильные названия это прекрасно,давайте уже закроем эту тему
↑Ответ для Ольга Федюнина
Ольга, я точно знаю, что блюдо вкусное. Сама готовлю подобное. В моей семье тоже прижилось название строганина, хотя к классическому блюду без термической ообработки оно отношение не имеет. Все равно очень и очень вкусно. Вам плюс. Рецепты у Вас доступные и интересные, никакой банальщины. Не пропадайте и не обращайте внимания на негатив. А про термообработку я думаю в нашем загаженном мире без нее уже навряд ли можно мясо и рыбу кушать.
Спасибо большое,за поддержку! Я за 4 года своей кулинарной практики не разу не слышала отрицательных отзывов,а здесь кто-нибудь да зацепит,да я молодая,но это не значит что каждому позволено меня учить,какой-никакой,а опыт имеется!
Жареная строганина, пицца с кетчупом и майонезом, бешбармак со свининой- что дальше? Лично для меня- это неуважение к народу,который создавал и хранил годами, а то и веками, определенную рецептуру ( или же закономерность приготовления).
Блюдо, несомненно, вкусно, но к строганине отношения не имеющее.
даже к не поставленным запятым притензии имеют
Одна неправильно поставленная запятая может в корне изменить смысл сказанного. Классический пример-"казнить нельзя помиловать", известен даже детям.
Вы на столько точно все сказали . очень вам благодарна .
↑Ответ для yana69
Яна, наверное, тебе просто скучно.

А рецепт интересный, спасибо.
На здоровье!
↑Ответ для yana69
Да вы правы,в рецепте запятые главнее содержания,оформления и рецептуры !
Заметьте, нет ни одного комментария, в котором критиковался сам рецепт.

На счет запятых - неужели сейчас настолько стыдно знать русский язык и безграмотность стала достоинством?
↑Ответ для yana69
+100500!
Строганина и бефстрогоноффффф , разные блюда
Главное сготовила вкусно! .Для дебюта не плохо. Не парься насчет комментов! Удачи!
А мясо не пересыхает при таких тонких пластинках?
Нет,поэтому так быстро готовиться чтобы не пересохло,много лука придаёт сочность.
↑Ответ для NatalyaVP
Мороженое мясо нельзя нагревать,жарить или варить!
Почему? Обычное мясо, просто от не размороженного воды больше.
Мясо сваренное в замороженном виде ! Первый бульен сливают !
А почему с фарша бульон не сливают. Вы сливаете?
↑Ответ для aminat 75
Для начала надо опубликовать свой рецепт,а потом осуждать других.В программе "мясо от филе до фарша", шеф-повар рекомендовал замороженное мясо варить без разморозки,чтобы оно не теряло своих вкусовых качеств,витаминов и микроэлементов!Судя по просмотрам и добавлениям в КК,поварятам нравиться.Спасибо вам за не очень положительные отзывы,это ещё больше меня стимулирует.А вам успехов и всего самого хорошего.
Почему-то на этом сайте все рецепты строганины,с термообработкой,с чего бы это? Наверно это больше по душе и желудкам людей!
Простите, но это не строганина. Даже обидно за это классическое блюдо.
Строгани́на — свежезамороженная рыба или мясо, одно из основных блюд северной кухни. Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1.
(вики)
Приму к сведению.
По мне так не важно как называется этот "велосипед" , а рецептик возьму на заметку. Понравилось, то что он не занимает много времени. Обязательно его повторю. Вам спасибо и ++++
Пожалуйста,я была удивлена тем,что здесь даже к не поставленным запятым притензии имеют,а уж к вилосипедам и подавно
...извините, но 1) прЕтензии, 2) как Вам удаётся "всыпать" мясо и лук, ведь это не сыпучие вещества? 3) "строганина" от глагола строгать, а употреблять строганое мясо в сыром виде или каком-то ином - это дело вкуса.
У меня сенсорный планшет который вставляет слова автоматом при введении первых букв,постоянно с другими окончаниями,даже если бы я написала закладывает мясо,все равно бы нашли к чему придраться
↑Ответ для марина 3130
Присоединяюсь
Извините,к чему именно присоединяетесь?
По мне так не важно как называется этот "велосипед" , а рецептик возьму на заметку. Понравилось, то что он не занимает много времени. Обязательно его повторю. Вам спасибо и ++++
Добрый день ! Строгани́на — свежезамороженная рыба !
и не нужно изобретать велосипед !
Да?А в в первый раз об этом слышу.И этот велосипед изобрели наверное ещё до моего рождения.
↑Ответ для aminat 75
Влезу в разговор. Просто интересно, а что за "Велосипед"? Жарка мяса?
Нет не жарка это так образно выразились,по-поводу моего рецепта,что это не строганина и не может в принципе ею является,якобы не надо изобретать велосипед. Сколько людей,столько и мнений.
Жарить строганину?
Я чего-то не знаю наверное....
Ну да,всегда мама так готовила и я,а что вас так удивило?
для меня строганина - это то, что едят без термообработки. Но повторюсь, возможно я не в материале
Ну вот,а я не в курсе вашего метода. Наверное мы говорим о разных вещах В сегодняшнем изобилии рецептов трудно разобраться,все модернизируются,подстраивает под себя.
↑Ответ для sibir77
Всё верно, только сейчас без термообработки, наверное, даже на Крайнем Севере не рискнут есть
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V235 "Гавайи"
Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки