Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Евгения-05-02Поваренок 1 уровня

13 ноября 2015, 14:03
28132

Яблочный штрудель с орехами

Очень вкусный яблочный штрудель, яблоки жалеть не надо, ведь их много не бывает)))

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Яблочный штрудель с орехами»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода — 100 мл
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Яблоко — 8 шт
Орехи — 100 г
Изюм — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Лимон — 1/2 шт
Сахар (Если любите слаще, то можно добавить в 2 раза больше) — 50 г
Корица — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3573.1 ккал	белки 52.1 г	жиры 163.6 г	углеводы 470.8 г
Порции
ккал 446.6 ккал	белки 6.5 г	жиры 20.5 г	углеводы 58.9 г
100 г блюда
ккал 161 ккал	белки 2.3 г	жиры 7.4 г	углеводы 21.2 г

Рецепт «Яблочный штрудель с орехами»:

В муку добавить немного раст. масла, соль и яйцо. Начать смешивать
Постепенно добавить тёплую (не горячую) воду. Замесить тесто.
Разделить тесто на 2 половины, на одну половину добавить ещё немного раст. масла.
Накрыть второй половиной. Ещё раз замесить тесто, чтобы оно впитало в себя всё масло. Тесто должно стать очень эластичным.
Скатать тесто в шар и ещё полить маслом, накрыть и оставить пока подготавливается начинка. Яблоки почистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком, изюм обдать кипятком, орехи подсушить в духовке (при надобности) и немного измельчить, сахар и корицу смешать.
Раскатать очень тонкое тесто. У меня силиконовый коврик, но можно использовать полотенце, хорошо присыпав его мукой (если тесто раскатать просто на столе, то потом будет очень трудно сворачивать штрудель и переносить его на противень). Размягчённым сливочным маслом (примерно 20-30 г.) смазать пласт теста, кроме примерно 10 см. от одного края (это будет шов).
Выложить равномерно яблоки, изюм, орехи, посыпать сахаром с корицей и распределить остальное сл. масло.
Аккуратно сворачивать в рулет. Оставшиеся 10 см. смазать взбитым яйцом и "заклеить" шов.
Штрудель вместе с ковриком переложить на противень (если нет коврика, то противень смазать сл. маслом и присыпать мукой). Смазать яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 мин.
Во время выпекания ещё несколько раз смазывать штрудель яйцом. После готовности можно накрыть влажным полотенцем. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116674/]Яблочный штрудель с орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116674/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/13/58/1345204_80530-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Сладкие рулеты
Очень вкусный яблочный штрудель, яблоки жалеть не надо, ведь их много не бывает)))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Соль, Масло растительное, Яблоко, Орехи, Изюм, Масло сливочное, Лимон, Сахар, Корица.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный штрудель с орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/13/58/1345204_80530-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный штрудель с орехами" title="Рецепт: Яблочный штрудель с орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный яблочный штрудель, яблоки жалеть не надо, ведь их много не бывает)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/282/">
          Сладкие рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный штрудель с орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный штрудель с орехами

Очень вкусный яблочный штрудель, яблоки жалеть не надо, ведь их много не бывает)))

Категория: Десерты › Другие десерты › Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Яблочный штрудель с орехами»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Соль Масло растительное Яблоко Орехи Изюм Масло сливочное Лимон Сахар Корица

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочный штрудель с орехами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 июля 2018 года fudjika #

+12

[+4]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Сахара положила 75гр (и плюс еще сахарная пудра), а вот яблок взяла 3, но крупных. Тесто у меня после выпечки получилось чуть жестковатое, видимо что-то не так сделала, в следующий раз доработаю)

18 января 2016 года marusya201111 #

Очень хороший рецепт, вчера готовила, получился 40-45см в длину и 15 см в ширину.

6 декабря 2015 года миллион алых роз #

Интересный рецепт!

Заберу в КК.

16 ноября 2015 года LisannaApa #

меня смущает готовка его 2 часа,он не сгорит там?

18 ноября 2015 года Евгения-05-02 # (автор рецепта)

В духовке его держать минут 40, эму этого хватит)))

16 ноября 2015 года ZarazaG #

Никогда не пекла штрудель, вдохновилась вашим рецептом - обязательно попробую, спасибо!

18 ноября 2015 года Евгения-05-02 # (автор рецепта)

Попробуйте, очень вкусный, у нас улетает в миг.

15 ноября 2015 года luneva_e #

Отличный штрудель!

18 ноября 2015 года Евгения-05-02 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 ноября 2015 года Wera13 #

18 ноября 2015 года Евгения-05-02 # (автор рецепта)

Спасибо!!!