Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 302078

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1120.5 ккал 		белки
206.1 г 		жиры
19.8 г 		углеводы
23 г
Порции
ккал
186.8 ккал		 белки
34.4 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
120.5 ккал		 белки
22.2 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

  • Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

  • Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

  • В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

  • К фаршу добавить соевый соус

  • Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

  • Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

  • Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

  • Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

  • По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На завтрак На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин

Вкусы: нежный куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Диетическая куриная ветчина» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Отличный рецепт. Делала из индейки, для сочности и нежности добавила молока примерно 150 мл, и 2 зубчика чеснока для пикантности. Получилось восхитительно.
Спасибо за такой рецепт.Я как раз сейчас сбрасываю вес и он мне очень подходит.забираю его в свою кк. Приготовлю напишу как получилось.
Спасибо за рецепт, делала уже дважды только из индейки очень вкусно
Вашей ветчине колбаса даже в подметки не годится! Делала из индюшатины. Получился плотной структуры прямоугольник. Прекрасный вкус. В мясо добавила приправы и чеснок. Режется без проблем и очень хорошо смотрится на столе. Отлично!
Спасибо большое!!!! Из индюшки я ещё не пробовала, теперь сомнения прочь!
Вчера сделала,сегодня попробовала. Понравилось! Но соевый соус совсем не дал солености. Думала, что прозевала в рецепте соль, но нет. Соус дал цвет и еще для цвета я добавляла молотую паприку сладкую Цвет получился классным,т.е. не бело-серым.И еще добавляла молотый кориандр. Вкус замечательный, и сам рецепт дает полет фантазии! Спасибо!
Спасибо большое за добрые слова! Рада, что рецепт понравился!
Супер рецепт! Огромное спасибо , нам было оооочень вкусно! Террин получился как у Вас, такой же красивый и нежный! Единственное, что я добавила сливки, морковку и сладчик перчик... сказать вкусно - ничего не сказать! Рецепт станет у нас фаворитом! Еще раз спасибо, жалко что могу только 1 раз плюсик поставить... от нас 100++++. Фоток к сожалению нет.
Спасибо огромное преогромное! Очень рада, что рецепт понравился!
Я когда делаю бифы из индейки, вымачиваю мясо несколько дней в молоке со специями. И мясо получается нежнее свинины. А главное, здоровее. Попробую сделать из курицы и индейки и потом поделюсь. Хорошего вам дня
И Вам! Расскажете потом и я тоже опробую, спасибо большое!
Доброй ночи, можно сделать это блюдо из индейки? Спасибо
Из индейки немножко не такой результат! Вкусно, конечно, но не так нежно. Вам спасибо, что заглянули на огонёк!
Доброй ночи, подскажите, можно делать это блюдо из индейки. Спасибо
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусно!!! Добавила кусочки свинины, остальное по рецепту.
Вчера эту ветчинку к ночи приготовила на сегодняшнее наше торжество, какая вкуснота! Спасибо! Использовала эту ветчинку, как нарезку. Положили на домашний хлебушек, бутербродики - чудо! Спасибо от всей нашей семьи! Между прочим, сегодня у всех День семьи! И потому всем - мира, любви и уюта в доме, всяческого благополучия! Фото есть, но прикрепить не могу - наверное, пока это право не заслужила...
Этот рецепт однозначно для меня. Ведь с понедельника я вновь сажусь на диету))). Очень приятный рецепт, особенно для тех кто как и я утомился есть вареную грудку)) Вкусно и в холодном и в горячем виде, прекрасно держит форму. Мясорубка у меня сломалась, поэтому использовала измельчитель.Ну и соевый соус у меня из другой ценовой категории)) В общем, я очень довольна. Автору большое спасибо.
Асенька, спасибо огромное! Мы постоянно на диете, мужу жирное нельзя, а мне можно воду и то сомнения берут. Спасибо!!!!!!!!!!
Светочка. это Вам спасибо за чудесный блиц-рецепт.
Вот и у меня та же история: жирного нельзя, острого нельзя, солёного нельзя. С водой ситуация лучше, конечно, её можно много, но почему-то не хочется Вообще на диеты сажусь с пугающей частотой, причём с маниакальным упорством осла Но так как сила воли у меня как у поросёнка, то и результат совершенно безрезультатный
Ну тем не менее удачи!!!!! И предлагаю перейти на ты! Бум вместе на диете сидеть. Я в прошлый понедельник села на неё родимую, а во вторник оказывается слезла, забыла, что на диете но это память виновата, сама бы я ни за что . Есть у меня и сила, и воля есть, а вот силы воли никакой!
Да, Света, я раньше тоже думала, что память моя виновата. Как-то пошла на приём с ребёнком к невропатологу и говорю ей "Доктор, посоветуйте мне какое-нибудь чудесное лекарство, а то памяти нет", а она меня спрашивает "а как вас зовут?" я ей представилась и добрый доктор мне ответила - имя помнишь своё, значит всё нормально, иди и не выдумывай Света, ну давай действительно вместе сидеть. Я только морально настроюсь сегодня,а утром взвешусь и начнём. И ты настраивайся.
Морально я настроена всегда, организм протестует!
У меня тоже,мне так печально из-за этого
Асенька, зачем тебе худеть, ты такая хорошенькая, я глянула на фото!
Света, это я так маскируюсь за ёлкой новогодней А на самом деле я за последние 2 года набрала почти 20 кг Меня после сорока просто раздуло. Хожу как телевизор на тонких ножках
↑Ответ для Svetttttt
Света, на выходных буду делать твой божественный салат с нутом
Спасибо за вкусный рецепт! Я делала немного по другому, и мой "продукт" не захотел резаться на кусочки, стал разваливаться. Пришлось сделать из него паштет, что тоже получилось вкусно, но было не похоже на желаемое блюдо Еще раз спасибо, приготовлю Ваш вариант!
Бывает! Все равно спасибо большое!
Пока не за что, когда приготовлю - отчитаюсь
Очень вкусно! Добавил куриное сердце. Как обещал -фото!
Супер! Куриные сердечки ни разу не добавляла. Вы их прям сырыми добавили или потушили сначала? Фото очень аппетитное!
Я их резал помельче и добавлял сырыми.Да ни соус ни сухое молоко не добавлял, в место него столовую ложку майонеза добавил.
надо обязательно попробовать, жаль орех мускатный закончился.... А вы молоко используете обезжиреное?
Какое есть, но стараюсь обезжиренное.
Спасибочки за рецептик!!! Обязательно сделаю!!!
Замечательно все получилось! При вымешивании добавляла холодное молоко жидкое, а не сухое. В остальном все в точности по рецепту! Буду делать часто!
Отличный рецепт, вчера увидела и сразу приготовила! Яйцо правда положить забыла, но вышло очень-очень вкусно и без него. Вместо мускатного ореха добавила сухой чеснок и пару зубчиков просто так порезала, сухое молоко заменила сливками 20% жирности, ну и, прочитав что соевый соус портит цвет, заменила его обычной солью. Но рецепт на самом деле превосходный, спасибо!!!
И Вам большое спасибо! Рада, что рецепт понравился!!!!!!
У меня на страничке фото, сюда не могу добавить, к сожалению.
Спасибо за рецепт) я делаю немного по другому- часто получается суховато( обязательно попробую по вашему рецепту)) а подскажите- можно использовать ветчинницу для этого рецепта или лучше запекать в форме?
Конечно, можно ветчинницу, я её чаще и использую, просто не у всех она есть! Спасибо!
Как вкусненького! А чем можно яйцо заменить? У нас аллергия, может желатином?
Яйцо вообще можно не добавлять, и желатин не нужен ( можно и добавить немного другая структура будет) и так свяжется преотлично! Вообще здесь масса вариантов!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки