Вкусное, ароматное и сытное блюдо! Пикантная тыква, нежная капуста, ароматное мясо, всеми любимая картошка и аппетитный сметанный соус - отказаться невозможно!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 24 ноября 2015, 21:37
- 6558
Рагу мясное с тыквой и капустой
Ингредиенты для «Рагу мясное с тыквой и капустой»:
- Свинина (молодая,мякоть,без костей) — 300 г
- Тыква (желательно сладкий сорт) — 300 г
- Картофель — 600 г
- Масло оливковое (для обжарки мяса и овощей)
- Укроп — 1/3 пуч.
- Базилик (реган) — 1/3 пуч.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Томаты вяленые — 5 шт
- Лук репчатый (средний ) — 1 шт
- Морковь (средняя ) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Вода (примерно) — 1 стак.
- Соевый соус (ТМ "Киккоман" ) — 50 мл
- Сметана (с горкой ) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1863 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
81.4 г |
углеводы
215.2 г |
| Порции | |||
| ккал 465.8 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 53.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Рагу мясное с тыквой и капустой»:
-
Мясо нарезать на кусочки примерно 3см и слегка обжарить на оливковом масле.
-
Тыкву очистить, нарезать произвольными кусочками и
-
обжарить на том же масле, что и мясо.
-
Выложить обжаренное мясо на дно горшочка. Слегка посолить и поперчить. Сверху приправить измельченным чесноком, порезанным укропом и реганом. Посолить слегка.
-
Порезать вяленые помидоры и выложить на мясо.
-
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
-
Обжарить овощи на оливковом масле.
-
Влить воду и
-
соевый соус. Перемешать.
-
Добавить сметану и размешать. Довести до кипения и выключить огонь.
-
Картофель почистить и нарезать на произвольные кусочки, которые должны быть больше мясных кусков. Выложить картофель на мясо. Сверху приправить реганом, укропом и чесноком. Слегка посолить и поперчить. Сверху выложить обжаренную тыкву Посолить.
-
Капусту слегка обжарить на оливковом масле и
-
выложить поверх тыквы.
-
Влить сметанно-овощной соус.
-
Жидкость должна покрыть картофель. Зажарка окажется наверху.
-
Закрыть крышкой и поместить в разогретую духовку до 200С на 10-15 минут. Потом прикрутить огонь до 180С и тушить дальше до готовности. У меня в электрической духовке при конвекционном режиме, на средней полке, заняло 20 минут с момента прикручивания огня. Мой горшочек на 1,5 л. Если у вас маленькие горшочки, то время естественно сокращается.
-
Достать горшочек, аккуратно, полотенцем, т. к. он горячий. Перед подачей перемешать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2015 года Елена Превкусная #
Большое спасибо!
Елена, у Вас каждый рецепт - произведение кулинарного искусства, а фотографии просто "заставляют" повторять рецепт!
30 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
28 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)
28 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
27 ноября 2015 года Natalia Ok #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года ирина таджибова #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Aigul4ik #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года veronika1910 #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
26 ноября 2015 года Ксения026 #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Eugenita #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года tomi_tn #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года mariana82 #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Анастасия АГ #
27 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года FoodStation1 #
25 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года pupsik27 #
25 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года pupsik27 #
25 ноября 2015 года тататима #
25 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Гуррикап #
25 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
25 ноября 2015 года Просто Дуня #
Вкусно несомненно, забрала!
25 ноября 2015 года Первушина Елена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: