Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

гурман1410Поваренок 5 уровня

1 декабря 2015, 11:27
3871

Тыквенный хлеб

Нежный пушистый хлеб яркого цвета. Простой и легкий рецепт, рассчитан на одну хлебную форму.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб»:

Пюре овощное (тыквенное) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль (крупная) — 0,5 ч. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (без запаха) — 1 ст. л.
Дрожжи (хлебопекарные прессованные ) — 20 г
Сахар — 2 ч. л.
Вода — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1608.4 ккал	белки 46.3 г	жиры 27 г	углеводы 299.1 г
100 г блюда
ккал 243.7 ккал	белки 7 г	жиры 4.1 г	углеводы 45.3 г

Рецепт «Тыквенный хлеб»:

1. В 2 столовых ложках воды (≈40 градусов) растворить 2 чайные ложки сахара, добавить свежие дрожжи, хорошо размешать и отставить в сторону.
2. В большую миску выложить 1 стакан тыквенного пюре (стакан двухсотпятидесяти граммовый), добавить 0,5 ч. ложки крупной соли, 1 ст. ложку подсолнечного масла, хорошо размешать. (по желанию можно добавить 0,5 ч. л. куркумы).
3. Теперь добавляем 1 ст. ложку манки с верхом, размешиваем и выливаем сюда разведенные дрожжи. Всё хорошо размешать.
4. Постепенно вводим в эту массу просеянную муку и хорошо мешаем тесто рукой. Тесто будет сильно липнуть к рукам. Накрываем миску с тестом влажным полотенцем (смоченным в горячей воде) и отставляем в теплое место на 40 минут.
5. Через 40 минут тесто хорошо подойдет. Форму для хлеба слегка присыпать мукой.
Тесто хорошо обмять и положить в форму для хлеба (чтобы тесто не липло к рукам, их можно обмакнуть в муку или в растительное масло)
Сделать ножом надрезы на тесте.
В надрезы можно положить тыквенные семечки.
Накрываем форму с хлебом влажным полотенцем (смоченным в горячей воде) и отставляем в теплое место на 40 минут.
6. Можно форму для хлеба застелить бумагой для выпечки (делала так раз для подстраховки).
7. Заранее разогреваем духовку до 180-190 градусов (ориентируйтесь по своей духовке). Выпекаем хлеб 50-60 минут.
8. Хлеб готов. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: хлеб закуска обед ужин

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117455/]Тыквенный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117455/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/01/23/1365245_67208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Нежный пушистый хлеб яркого цвета. Простой и легкий рецепт, рассчитан на одну хлебную форму.

Ингредиенты: Пюре овощное, Мука пшеничная, Соль, Крупа манная, Масло подсолнечное, Дрожжи, Сахар, Вода.
Тэги: хлеб, закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/01/23/1365245_67208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный хлеб" title="Рецепт: Тыквенный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный пушистый хлеб яркого цвета. Простой и легкий рецепт, рассчитан на одну хлебную форму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7628">Пюре овощное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117455/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный хлеб

Нежный пушистый хлеб яркого цвета. Простой и легкий рецепт, рассчитан на одну хлебную форму.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Тыквенный хлеб»:

Пюре овощное Мука пшеничная Соль Крупа манная Масло подсолнечное Дрожжи Сахар Вода

Тэги: хлеб, закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 августа 2017 года Crowtower #

+19

[+4]

Осень - моё любимое время года, и уже с начала августа я начинаю готовиться, перебирать любимые "осенние" рецепты и, благодаря "Поварёнку", каждый год нахожу что-то новое и интересное. Ваш тыквенный хлеб трудно было пропустить - фото такие солнечные! Хлеб вышел на славу: пористая, упругая мякоть, тонкая корочка, едва уловимый аромат тыквы. За 10 минут до готовности я нанесла на верхушку взбитый с водой желток.

21 сентября 2017 года гурман1410 # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрый отзыв!

2 марта 2016 года khris n2011 #

Замечательный хлебушек!

3 марта 2016 года гурман1410 # (автор рецепта)

5 марта 2016 года khris n2011 #

С наступающим 8 марта

22 февраля 2016 года Violl #

Наташенька, какой солнечный и аппетитный хлебушек

23 февраля 2016 года гурман1410 # (автор рецепта)

18 декабря 2015 года shemet777 #

[+2]

Хлебушек красивый и структура хорошая но на вкус -не мой фаворит, а мужу понравился !

12 декабря 2015 года Z Olga #

[+5]

Наташа, посмотри какой красавчик у меня получился! ))) Делала всё строго по рецепту, хотя на начальном этапе были сомнения, тесто действительно было липким и первый подъём проходил трудно, но потом пошло всё как по маслу и я очень довольна результатом! Нежный, мягкий, яркий, с легким тыквенным послевкусием!

7 декабря 2015 года Eugenita #

Чудесный хлебушек!

10 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

7 декабря 2015 года Т-пушка #

Чудо-рецепт! Спасибо,Наташенька! Обязательно приготовлю!

10 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

5 декабря 2015 года ольга алексеевна 2 #

Спасибо за такой классный рецепт тыквенного хлеба. Хлеб получился необыкновенный. Внутри волокнистый, весь пористый, корочка тонкая и поджаристая. Ну очень вкусный хлеб!

7 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

Ольга! Большое спасибо за доверие к рецепту!

Я очень рада, что Вам понравилась эта выпечка!

5 декабря 2015 года Таня-кофеманка #

Отличный золотой хлебушек!

5 декабря 2015 года Wera13 #

7 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года Mary Stone #

[+5]

Очень яркий,солнечный,красивый хлеб!Напоминает ушедшее лето и так поднимает настроение!Корочка получается тонкой и хрустящей,а мякиш воздушный,мелкопористый.Помимо того,что хлеб очень вкусный и ароматный,он ещё и полезный,что совсем немаловажно!Наташа!Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Ещё спасибо:https://www.povarenok.ru/photo/60475/
https://www.povarenok.ru/photo/60477/

7 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

Машенька!

Я очень рада, что ты оценила эту выпечку!

У тебя на фото просто красавец, высокий и пышный хлебушек получился!

Большое спасибо за доверие к рецепту!

8 декабря 2015 года mtata #

↑Ответ для Mary Stone

Машенька,шикарнейший хлебушек у тебя получился

8 декабря 2015 года Mary Stone #

Спасибо,Танечка!

Хлеб получился,что надо!

4 декабря 2015 года Антонина Овсянникова #

ням-ням

7 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

7 декабря 2015 года Антонина Овсянникова #

3 декабря 2015 года VolOksana #

Наташа, чудо хлебушек!

3 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года veronika1910 #

Замечательно

3 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)

2 декабря 2015 года terry-68 #

Наташа,отличный хлебушек,солнечный такой!

3 декабря 2015 года гурман1410 # (автор рецепта)