Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

SvettttttПоваренок 6 уровня

4 декабря 2015, 21:15
65616

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Первый маринад

Вода — 2 л
Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошек) — 10 шт

Второй маринад

Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Чеснок (гранулированный сухой) — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.

Мясо

Свинина (вырезка по 400-450 г каждая) — 2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
Приготовить ингредиенты для второго маринада
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой.
Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
До Нового года осталось 27 дней!

С приближающимся Новым Годом Вас, дорогие поварята!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На завтрак На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество

Теги: закуска

Вкусы: мясной пикантный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/]Нарезка для праздника из маринованной свинины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Ингредиенты: Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Паприка сладкая, Чеснок, Свинина.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нарезка для праздника из маринованной свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины" title="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный Мед Масло оливковое Соевый соус Паприка сладкая Чеснок Свинина

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4180

Суп "Чехословацкий"

195
4180
177259

3063

Зимний салат из свеклы

215
3063
77118

2211

Свинина в луке, запеченная в рукаве

407
2211
67343

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 декабря 2015 года alexandra86 #

вопрос по рецепту

скажите пожалуйста,первый маринад не надо кипятить?

28 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Нет, кипятить ничего не нужно, соль и сахар сами растворятся, думаю, Вас именно это смущает. Удачи!!!!

27 декабря 2015 года Дара-Р #

доброго времени суток)Скажите,а можно ли заменить оливковое масло на подсолнечесное?и если будет обычная паприка ничего,а то я что-то копченой пока не найду,а уже сейчас буду в первый маринад мяско класть))))))))нам)

27 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Масло можно заменить! Паприка обычная подойдет!!!!

28 декабря 2015 года Дара-Р #

Большое спасибо за быстрый ответ!!!!

25 декабря 2015 года АнжеликаНик #

Добрый день! Если вас не затруднит - и мне куриную грудку! triaika@mail.ru . Заранее спасибо и с наступающим!!!)))

25 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Сюда вышлю!

24 декабря 2015 года Fox FireFox #

Здравствуйте! Извините, совсем уж глупый вопрос, но... А если не вырезка? Просто хороший кусок свежей свинины (кусок окорока с костью, толщиной сантиметров 20-25), хватит ли ему суток в 1-м маринаде, чтобы просолиться и хватит ли 50 минут, чтобы пропечься? А то не хочется кусок резать

Спасибо

24 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ну, конечно, окорок запекать придется подольше! А времени отлежаться в маринаде хватит!

25 декабря 2015 года Fox FireFox #

Спасибо большое! Начну колдовать

С наступающим!

23 декабря 2015 года 50Lena #

Вопрос можно??? Планирую приготовить к НГ, как вы думаете за сколько дней необходимо сделать это мясо? И сколько максимально оно хранится в хол-ке? Спасибо

24 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ну сколько оно хранится, дней пять, не больше. Вот исходя из этого, лично я запекать буду 31 утром или 30 вечером.

24 декабря 2015 года 50Lena #

спасибо за быстрый ответ. Буду планировать.

23 декабря 2015 года aliens70 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а свежий чеснок не пойдёт? Сушёный пластинками - видела в продаже, а вот гранулами - нет

23 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Свежий через пресс и ОК!

22 декабря 2015 года Барсукова Лариса #

Что- то меня очень заинтриговал вопрос всех любителей вкусно покушать...что там с куриной грудкой? поделитесь . пожалуйста...

23 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Завтра пришлю!

22 декабря 2015 года Барсукова Лариса #

22 декабря 2015 года елена2064 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Сегодня мой кусочек мяса отправился во второй маринад. Только у меня вопрос - соль мы не добавляем во второй маринад, мясо просоливается в первом маринаде, так?

22 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Нет, больше соль мы не добавляем. Удачи Вам!

30 декабря 2015 года alya2002h #

↑Ответ для елена2064

соли достаточно в соусе Киккоман

22 декабря 2015 года Барсукова Лариса #

молодец! я тоже люблю мясо собственного приготовления.Самая лучшая колбаса-это мясо!Но вот в двух маринадах я не делала-попробую обязательно ! Но думаю, что вкусно! Огромное спасибо за рецепт!

22 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

21 декабря 2015 года Nata-витаминка #

Очень, очень, очень вкусно!!! Спасибо огромное!!!

22 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам спасибо!!!!!

19 декабря 2015 года krolya13 #

Светочка, ну что тут ещё добавить, супер

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Мерси, Зайка!!!!!

18 декабря 2015 года BondarSA #

Девочки это БОЖЕСТВЕННО, мясо просто тает во рту, вкуснятина ммммм. Буду обязательно готовить это мяско еще не один раз. Спасибо огромное автору за прекрасный рецепт.

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое!!!!!!

17 декабря 2015 года pgs 27 #

это намного безвредно чем покупать в магазине спасибо преогромное.

19 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

17 декабря 2015 года вланикс #

спасибо очень понравилось! пожалуйста вышлите рецепт куриной грудки jetta56@mail.ru

17 декабря 2015 года Туркина Ольга #

16 декабря 2015 года irina smith #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, мясо получилось просто превосходное,скиньте пожалуйста мне рецепт с куриными грудками, заранее благодарю. irina.smith5@mail.ru

16 декабря 2015 года Галина Губина #

Скиньте мне тоже про куриную грудку..neor77@mail.ru

16 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Прочтите мой пост ниже, я нашла и на этом сайте такой же рецепт!

16 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Друзья, я внимательно просмотрела все рецепты на сайте и нашла такой же рецепт, который всем советую. Только я его брала с другого сайта. Найдите здесь в поисковике " Пастрома с медом и паприкой" от поваренка Габриель. Только тут рецепт из индейки, я делаю с куриной грудкой!!!! Удачи всем!!!!

16 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Скоро выложу куриную грудку здесь с пошаговыми фотографиями, по многочисленным просьбам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Похожие рецепты

Мясной хлеб с пшеном и паприкой

Острая куриная пастрома

Свиная колбаса "Чоризо" в домашних условиях

Маленькие куриные "Хрустики" с большим секретом

Куриная колбаса в СВЧ

Куриная ветчина по-домашнему

Куриные кебабы с клюквенным соусом

Сардельки свиные по ГОСТу

Буженина по-дромовски

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Чехословацкий"

Зимний салат из свеклы

Свинина в луке, запеченная в рукаве

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!