Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

SvettttttПоваренок 6 уровня

4 декабря 2015, 21:15
65594

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Первый маринад

Вода — 2 л
Соль (крупная, не йодированная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошек) — 10 шт

Второй маринад

Мед — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
Чеснок (гранулированный сухой) — 1 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1 ч. л.

Мясо

Свинина (вырезка по 400-450 г каждая) — 2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
Приготовить ингредиенты для второго маринада
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой.
Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
До Нового года осталось 27 дней!

С приближающимся Новым Годом Вас, дорогие поварята!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На завтрак На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество

Теги: закуска

Вкусы: мясной пикантный свекольный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/]Нарезка для праздника из маринованной свинины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

Ингредиенты: Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Паприка сладкая, Чеснок, Свинина.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нарезка для праздника из маринованной свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/04/11/1368197_64138-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины" title="Рецепт: Нарезка для праздника из маринованной свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117568/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный Мед Масло оливковое Соевый соус Паприка сладкая Чеснок Свинина

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

902

Балканский суп "Манджа"

55
902
22193

203

Салат "Корабль чудес..."

152
203
22408

2402

Запеканка для любимого

169
2402
319601

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 декабря 2015 года Кравченко0401 #

Очень вкусно

14 декабря 2015 года Кравченко0401 #

Очень вкусно

14 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

14 декабря 2015 года мисс #

Отличный рецепт!

14 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, Светуль!

14 декабря 2015 года Lena A 2 #

Подскажите, что такое копченая паприка?
И сколько времени запекать, если говядина? Вы оба куска в одном пакете запекаете?

14 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Копченая паприка, это обычная паприка, только с ароматом дымка, копченая, не заморачивайтесь, берите обычную!

14 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Да, свинину, телятину в одном пакете, вырезки же маленькие! А говядину часа полтора я бы запекала. Сока будет много, сухой не будет.

14 декабря 2015 года stefani1975 #

Вау!!! Огромное спасибо!

Как раз к многочисленным праздникам!!!

14 декабря 2015 года Laanaa #

Мясо получилось отличное. Спасибо!!!!!

14 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Вам спасибо!

13 декабря 2015 года eleshanikolaevna #

Отличный рецепт!

Обязательно сделаю.

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

13 декабря 2015 года gala815 #

Чудесная вырезка! Конечно ни какая магазинная не сравниться,приготовленной с любовью своими золотыми ручками. Почитала рецепт и расстроилась,что не смогу полакомитья такой вкуснятиной(у меня дома не едят свинину,мусульмане). Но в коментариях,в ответах наткнулась,что можно приготовить и из говядины.(наверное нужно увеличить время запекания? Чтоб мясо небыло жестким как подошва,или маринад его размягчит?

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Тогда возьмите вырезку телятины, если купить сможете, потрясающе получится! Говяжья вырезка тоже здорово! Кстати, мы свинину крайне редко делаем, мужу нельзя свинину, поэтому испробованы все варианты. Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Если говяжья вырезка, то время запекания увеличится, без сомнения!

13 декабря 2015 года sergey rs #

Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!

А можно мне, пожалуйста, тоже рецепт. Заранее спасибо.

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Пишите в личку!

14 декабря 2015 года ismag nat #

Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!
А можно мне, пожалуйста, тоже рецепт. Заранее спасибо.

А мне тоже можно? Спасибо!

14 декабря 2015 года tat9na_k #

Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!
А можно мне, пожалуйста, тоже рецепт. Заранее спасибо.

Нам тоже нельзя свинину, а говядину внучка не ест...Будьте любезны, скиньте в личку рецепт из куриной грудки. Спасибо заранее.

14 декабря 2015 года nadinelis #

Тогда возьмите вырезку телятины, если купить сможете, потрясающе получится! Говяжья вырезка тоже здорово! Кстати, мы свинину крайне редко делаем, мужу нельзя свинину, поэтому испробованы все варианты. Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!

И мне можно рецепт? Спасибо!

14 декабря 2015 года Natamol #

↑Ответ для Svetttttt

И мне можно про куриную грудку! Пожалуйста...

14 декабря 2015 года Musyaka #

↑Ответ для Svetttttt

А можно и мне рецептик из индейки и курицы, пожалуйста. Я новичок у вас, готовлю много, но руки не доходят до отчётов. Рецепт - чудо. Очень люблю маринованное мясо, но я всегда варила после маринования, а запекать не пробовала

14 декабря 2015 года Антония #

Тогда возьмите вырезку телятины, если купить сможете, потрясающе получится! Говяжья вырезка тоже здорово! Кстати, мы свинину крайне редко делаем, мужу нельзя свинину, поэтому испробованы все варианты. Из индейки , из филе бедра очень вкусно. Из куриной грудки тоже. В личке расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине, на наш вкус!

Простите, что влажу

, но рецепт заинтересовал, а могу себе позволить только птицу. Пожалуйста, расскажите как Вы делаете из бедра индейки и курицы такую вкусняшку. Зараннее большое спасибо

17 декабря 2015 года PhantomIrik #

↑Ответ для Svetttttt

И я! И я тоже хочу рецепт вкусной куриной грудки!!! Обожаю курицу и индейку! Сейчас в личку повторю просьбу

3 августа 2016 года ангелуша #

...расскажу как куриную грудку сделать потрясающе вкусной. Во вкусе не уступает осетрине...

как курица может быть по вкусу как рыба?!.. удивительно

13 декабря 2015 года Георгиева Светлана #

Спасибо!Забрала в КК.

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

13 декабря 2015 года маргаритка27 #

Надо будет обязательно попробовать приготовить на РОЖДЕСТВО.

Пока в КК(пост)

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Для поста у меня есть рулетики из кабачков, и еще парочку выложу. Чтобы Новый Год всё же был праздничным!

13 декабря 2015 года маргаритка27 #

Спасибо,жду постных праздничных блюд

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

На днях выложу два рецепта. Оба нам очень нравятся!

13 декабря 2015 года PhantomIrik #

вопрос по рецепту

Фото ужасно аппетитные. Однако возникло несколько вопросов по приготовлению:
1) перед маринованием нужно ли накалывать мясо вилкой?
2) на фото такое впечатление, будто мясо в обсыпке. Это так или просто эффект такой после маринада?
3) как мясо потом режется? Нет у него желания раскрошиться во время нарезки?

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

И ужасно вкусно, скажу я Вам. 1) Перед маринованием накалывать вилкой не нужно, прекрасно промаринуется и так. 2) никакой обсыпки нет, маринад настолько яркий, что создается такое впечатление. 3) Режется мсо превосходно, но нож должен быть очень острым, пока не рас крошилось ни разу. Ни телятина, ни говядина не крошится. Но это праздничный вариант, поэтому используется вырезка. Свиной окорок тоже не крошится.

13 декабря 2015 года Наиля Арсланова #

Отличный рецепт. Представляю как это вкусно! Беру в КК. Спасибо!

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!! Готовьте на доброе здравие!!!!

13 декабря 2015 года uggi #

Спасибо, вкусно!

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!!

13 декабря 2015 года Валентина Максимова #

спасибо!очень актуально для новогоднего стола.

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Это точно, для праздничного стола самое то, а потом на бутерброды если останется, и в салат шикарно. Я позже выложу салат с маринованные мясом!

13 декабря 2015 года Ирина Корнилова #

Вкусняшка!

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!!!!

13 декабря 2015 года аля аля #

Просто класс.,обязательно приготовлю , пока забираю в КК Спасибо автору

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Готовьте на радость себе и близким! Спасибо большое!!!!!

13 декабря 2015 года Amelaina #

Спасибо вам за рецепт! Лучше домашнего мяска нет ничего. И фото у вас ооочень соблазняют на приготовление этой вкуснятины))

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо, мне оооочень приятно!!!

13 декабря 2015 года Лисюшка #

Безумно красиво и уверена, что вкусно!!! Обязательно сделаю!!!

13 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!!! Сделайте на радость себе и близким!!!!

13 декабря 2015 года NATA fur #

Спасибо большое, обязательно сделаю!

12 декабря 2015 года cvet44 #

Очень аппетитное мяско

Завтра на рынок прикуплю мяса.И попробую приготовить.Вам спасибки за рецептик

12 декабря 2015 года Svetttttt # (автор рецепта)

И Вам спасибо, удачи!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Ингредиенты для «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Рецепт «Нарезка для праздника из маринованной свинины»:

Похожие рецепты

Свинина в обсыпке с перцами и шампиньонами

Ветчина из свиной рульки

Румяные палочки из индейки

Cоленое сало в пакете

Сало солёное горячим способом

Буженина домашняя

Куриные отбивные с ананасами

Новогодний террин

Антипасти

Попробуйте приготовить вместе

Балканский суп "Манджа"

Салат "Корабль чудес..."

Запеканка для любимого

Фотографии «Нарезка для праздника из маринованной свинины» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!