Сегодня вместе с Fiskars мы приготовим очень легкое и нежное блюдо. Идеальное горячее для новогоднего стола и Белого игристого ;)
- 22 декабря 2015, 0:29
- 18792
Пирог с лососем и шпинатом
Ингредиенты для «Пирог с лососем и шпинатом»:
Пирог
- Филе рыбное — 500 г
- Шпинат — 400 г
- Тесто слоеное — 500 г
- Соль
- Перец черный
- Яйцо куриное — 1 шт
Бешамель
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Молоко — 250 мл
- Соль
- Перец белый
- Орех мускатный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2627.9 ккал |
белки
133.6 г |
жиры
135.7 г |
углеводы
232.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Пирог с лососем и шпинатом»:
-
1. Для начала подготовим шпинат. Можно использовать свежий или замороженный. Отвариваем его пару минут в кипятке, за тем охлаждаем холодной водой и рубим ножом (не очень мелко).
-
2. Рыба, в идеале лосось, но вообще шпинат отлично сочетается с любой рыбой, так что можете поэкспериментировать. Нам понадобится филе. Главное - аккуратно вынуть пинцетом все кости!
-
3. Соус. Молоко заранее разогреваем в кастрюле или микроволновой печке. Сливочное масло растапливаем в сотейнике, даем немного покипеть, пока цвет не станет золотистым. За тем всыпаем муку и энергично размешиваем венчиком. Масса заварится, изменит текстуру и увеличится в размере. Продолжая интенсивно взбивать массу, вливаем молоко и так же очень интенсивно все размешиваем, чтобы не осталось комочков, затем немного увариваем до той густоты, которая Вам по вкусу. Добавляем по вкусу соль, перец и мускатный орех.
-
4. Разогреваем духовку до 200 градусов, раскатываем тесто (при необходимости предварительно разморозив). На середину выкладываем шпинат, солим, выкладываем соус, а сверху рыбу.
-
5. Сверху можно смазать рыбу еще соусом. Заворачиваем начинку в тесто, смазывая края взбитым яйцом, за тем аккуратно переворачиваем пирог, сверху также смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30 минут.
-
6. Подавать сразу или чуть остудив. При разогреве так же ничуть не теряет вкусовых качеств!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2015 года cheremuxa #
Большое спасибо за идею!
22 декабря 2015 года Vicentina #
22 декабря 2015 года Vishnja #
22 декабря 2015 года victoria vladimirovna #
22 декабря 2015 года МадамНадин #
22 декабря 2015 года Елена Кириогло #
22 декабря 2015 года cheremuxa #
22 декабря 2015 года gkristina9 #
22 декабря 2015 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
22 декабря 2015 года мама Тимы #
22 декабря 2015 года para_gn0m0v #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: