Для тех, кто любит острое, пряное и самодельное. Я очень люблю свиные ушки и рубец (желудок) по-корейски. Но покупать все время у торговцев на базаре дорого и не совсем безопасно. И я решила научиться сама. Не знаю, все ли я правильно делала, но все друзья и знакомые в восторге. Вот рецепт.
ученицаПоваренок 3 уровня
- 17 сентября 2008, 14:46
- 39193
Маринованные ушки и желудок по-корейски
Ингредиенты для «Маринованные ушки и желудок по-корейски»:
- Субпродукты (уши)
- Желудок (говяжий)
- Чеснок
- Кинза
- Уксус
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Сахар
- Лук репчатый
- Приправа (для моркови по-корейски)
- Петрушка (корень)
- Сельдерей черешковый
- Соевый соус
- Масло подсолнечное
- Кориандр
- Лист лавровый
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Маринованные ушки и желудок по-корейски»:
Купить штук 5 ушек или 2 кг рубца (это говяжий желудок) очищенного. Такое продается в отделах субпродуктов.
Дома помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом.
Промыть и варить в большом количестве воды часа 2 -3.
Добавить специи - кориандр, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, сельдерей, кинзу, посолить.
После варки охладить, нарезать соломкой и залить заправкой.
Заправка: давленный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя), уксус, подсолнечное масло.
Залить и в холодильник.
Через несколько часов можно угощать друзей. Получается много и вкусно. Приятного аппетита!
Дома помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом.
Промыть и варить в большом количестве воды часа 2 -3.
Добавить специи - кориандр, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, сельдерей, кинзу, посолить.
После варки охладить, нарезать соломкой и залить заправкой.
Заправка: давленный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя), уксус, подсолнечное масло.
Залить и в холодильник.
Через несколько часов можно угощать друзей. Получается много и вкусно. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2015 года MARIWWWWKA #
5 ноября 2010 года anniuta2008 deleted #
5 ноября 2010 года ученица # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Галина58 deleted #
Завтра его побалую
Спасибо за рецепт
8 мая 2010 года ученица # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года Rita_Margaritka #
3 февраля 2010 года ученица # (автор рецепта)
22 декабря 2009 года keesmun #
23 декабря 2009 года ученица # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года вован #
26 февраля 2009 года ученица # (автор рецепта)
26 февраля 2009 года вован #
27 февраля 2009 года ученица # (автор рецепта)
4 февраля 2009 года Водолейка #
6 февраля 2009 года ученица # (автор рецепта)
30 января 2009 года Водолейка #
1 февраля 2009 года ученица # (автор рецепта)
20 ноября 2008 года Барби #
9 октября 2008 года alisa-108 #
15 октября 2008 года ученица # (автор рецепта)
javascript:emoticon(\’
6 октября 2008 года alisa-108 #
9 октября 2008 года ученица # (автор рецепта)
javascript:emoticon(\’
21 сентября 2008 года ученица # (автор рецепта)
21 сентября 2008 года alisa-108 #
20 сентября 2008 года ученица # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года alisa-108 #
Отличный у тебя рецептик. Я так загорелась сделать на день рождения. Обязательно фотку потом выставлю.
20 сентября 2008 года ученица # (автор рецепта)
18 сентября 2008 года eriniya #
17 сентября 2008 года alisa-108 #
Повторяю еще раз, рецептик отличнейший. Рекомендую всем! Ставлю большой жирный плюс!
20 сентября 2008 года ученица # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: