Готовим праздничную сытную и очень красивую курицу фаршированную блинами. Блины будут с двумя видами начинки, первый вид-это куриный фарш с перепелиным отварным яйцом и второй -это отварной вкуснейший рис Басмати от мистраль с жаренными грибами, в моем рецепте шампиньоны. Получилось очень вкусно и сытно!! Хоть и придется немного повозиться но оно того стоит!!! Я готовила такую курочку к Рождественскому столу, всем очень понравилось!!! Приготовьте и вы!!
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 9 января 2016, 2:10
- 7801
Курица, фаршированная блинами
Ингредиенты для «Курица, фаршированная блинами»:
- Курица — 1500 г
- Специи (маринад для курицы) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (маринад для курицы) — 2 ст. л.
- Рис (начинка) — 50 г
- Грибы (начинка) — 300 г
- Масло подсолнечное (начинка) — 1 ст. л.
- Блин (начинка) — 8 шт
- Яйцо перепелиное (начинка) — 16 шт
- Соль (начинка) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4909.1 ккал |
белки
358.5 г |
жиры
169.7 г |
углеводы
481.5 г |
| Порции | |||
| ккал 613.6 ккал |
белки 44.8 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 60.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.6 ккал |
белки 11 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Курица, фаршированная блинами»:
-
Рис Басмати от Мистраль отварить, посолить и остудить.
-
Грибы (шампиньоны) нарезать мелко и обжарить на подсолнечном масле.
-
Также нам потребуются 8 не сладких блинов дм 20-22 см.
-
У курицы удалите кости через место потрошения.
Выверните курицу и срежьте мясо с грудки и спинки снимая кожу ка чулок, где необходимо аккуратно подрезать ножиком, оставив при этом голени и крылья по суставу. -
Должна получиться кожа с голенями и крылышками.
-
С курицы срезать мясо и пропустить через мясорубку, нам потребуется гр 400 фарша. Фарш посолить и поперчить.
-
Перепелиные яйца отварить и очистить.
-
Приступаем к формированию курицы.
Блин смазываем тонким ровным слоем куриным фаршем и выложить цепочкой 4 яйца на блин, свернуть рулетом. -
У нас должно получиться 4 блина с начинкой из фарша и яйца.
-
Далее формируем блины с рисом и грибами.
На блин выложить слой риса. -
Поверх выложить жаренные грибы.
-
И тоже свернуть трубочкой.
В итоге -4 блина с начинкой из риса и грибов. -
Теперь нафаршируйте курицу подготовленными рулетами.
Для этого сначала плотно выложите первый слой блинов
(у меня легло 5 блинчиков).
И сверху еще 3 блина.
Блины выложить чередуя с рисом и грибами и с фаршем и яйцом. -
Обвязать плотно курицу кулинарной нитью
( или просто воспользуйтесь зубочистками ). -
Приготовим смесь для обмазки курицы.
В мисочку выложить специи на ваш вкус, у меня:
паприка молотая сладкая и острая, тмин молотый, карри порошок, соль, черный перец, чеснок гранулированный и смешать специи с оливковым маслом. -
Обильно смазываем нашу курочку специями, выложить в пакет для запекания и выпекать при 190 градусах 40 мин, затем разрезать пакет и выпекать еще 10 мин.
-
Всё!!
Наша красивая румяная и аппетитная курочка готова!!
Можно подавать к столу!!
Счастливого Рождества!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2019 года marina gekkel #
18 декабря 2017 года ayukhanovi #
28 декабря 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
27 февраля 2016 года girinav #
28 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
17 января 2016 года pupsik27 #
18 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
13 января 2016 года veronika1910 #
13 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
11 января 2016 года julcook #
12 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
11 января 2016 года Angel-Wise #
11 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
10 января 2016 года Pavelia #
Шикарная курочка получилась, огромный плюс.
10 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года para_gn0m0v #
10 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Nika #
10 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Ирушенька #
10 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Жанночкин # (модератор)
Ауричка,умничка,так презентабельно курочку подать,класс,трудоёмко,но ооочень вкусно и красиво!
10 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года mariana82 #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Aigul4ik #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Svetlana Metaxa #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года marfutak # (модератор)
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Olga_Kov #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Olga_Kov #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года Morini #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
9 января 2016 года hazell #
9 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
10 января 2016 года Pavelia #
16 января 2016 года hazell #
16 января 2016 года Pavelia #
И не бойтесь, это будет действительно интересный ВАРИАНТ известного блюда в отличие от сотен просто дублей одного и того же (причем обычно самых простых, нетрудозатратных, незатейливых блюд), коих разведено на сайте бесчисленно просто из желания опубликоваться.
9 января 2016 года екатерина19901 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: