Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

АУРИЧКАПоваренок 5 уровня

22 января 2016, 0:12
192786

Булочки с творогом в сливочной заливке

Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать... но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать! Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках... Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 450 г
Дрожжи (тесто ) — 5 г
Молоко (тесто) — 120 мл
Сахар (50 г в тесто + 50 г в начинку +20 г в заливку) — 120 г
Масло сливочное (тесто) — 70 г
Сметана (тесто) — 100 г
Соль (тесто) — 1 щепот.
Творог (начинка) — 400 г
Яйцо куриное ( 2 шт в начинку + 1 шт для смазывания) — 3 шт
Стружка кокосовая (начинка) — 2 ст. л.
Сливки — 150 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4270.3 ккал	белки 153.1 г	жиры 188.4 г	углеводы 498.8 г
Порции
ккал 711.7 ккал	белки 25.5 г	жиры 31.4 г	углеводы 83.1 г
100 г блюда
ккал 263.6 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.6 г	углеводы 30.8 г

Рецепт «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Смешать теплое молоко, сухие быстродействующие дрожжи и сахар.
В миску отдельно просеять муку, соль, добавить очень мягкое сливочное масло и сметану.
Влить молоко с дрожжами и перемешать.
Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и убрать в теплое место "подойти" минут на 40-50.
Для начинки смешать творог, сахар, яйца и кокосовую стружку (кто ее не любит, можно заменить на манку).
Подошедшее тесто хорошо обмять, выпустив весь воздух.
Затем тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.
Поверх ровным слоем выложить творожную начинку.
Свернуть рулетом.
Нарезать на небольшие кусочки, немного приплюснуть и выложить начинкой вверх в форму. Оставить в теплом месте минут на 30 еще раз подойти.
Смазать подошедшие булочки яйцом и выпекать при 190 гр минут 30.
Вынимаем булочки, заливаем сливками, присыпаем сахаром и убираем в духовку еще на 10 минут.
Готовые булочки полностью остудить.
Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: сливочный творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119594/]Булочки с творогом в сливочной заливке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/119594/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/10/1416154_57748-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать... но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать!
Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках... Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Сахар, Масло сливочное, Сметана, Соль, Творог, Яйцо куриное, Стружка кокосовая, Сливки.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с творогом в сливочной заливке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/22/10/1416154_57748-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с творогом в сливочной заливке" title="Рецепт: Булочки с творогом в сливочной заливке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки и мальчики! Хочу поделиться с вами вкуснейшими булочками (плюшками или ватрушками) уж не знаю как их правильно назвать... но сказать хочу одно! Это таааак вкусно, не передать!
Сдобное сладкое тесто с творожной начинкой и все это заливается и запекается в сливках... Ну, очень вкусно! Обязательно приготовьте, тем более, готовятся они совсем не сложно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/119594/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с творогом в сливочной заливке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с творогом в сливочной заливке»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Сахар Масло сливочное Сметана Соль Творог Яйцо куриное Стружка кокосовая Сливки

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4108

Булочки с творогом в сливочной заливке

463
4108
90960

376

Сдобный пирог с творожным кремом и сиропом

51
376
4087

Фотографии «Булочки с творогом в сливочной заливке» от приготовивших (33)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 февраля 2016 года anastasiyasklyankina #

Ауричка, я сегодня испекла ваши замечательные булочки

вернее, они получились в виде одного большого пирога(блюдо для запекания маленькое было, а булочек много

).
Но на вид пирог получился шикарным!! На вкус попробуем завтра

Но уверена, что будет очень вкусно

3 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

вот и замечательно когда все замечательно заканчивается!!!рада что понравилось!!

2 февраля 2016 года ал-наленок #

у меня получились очень мягкие и нежные,не мокрые .Но по мне я положила маловато сахару...В будущем исправлю...фото попробую в альбом ...

2 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

да, конечно, сахар по вкусу.рада что понравилось!

3 февраля 2016 года Валентина_из_Ахтубы #

у меня получились очень мягкие и нежные,не мокрые .Но по мне я положила маловато сахару...В будущем исправлю...фото попробую в альбом ...

Благодарю за ответ!

3 февраля 2016 года Валентина_из_Ахтубы #

у меня получились очень мягкие и нежные,не мокрые .Но по мне я положила маловато сахару...В будущем исправлю...фото попробую в альбом ...

Спасибо!

1 февраля 2016 года Валентина_из_Ахтубы #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А после заливки сливками тесто мокроватым не становится?

1 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

есть немного.их надо очень хорошо остудить на решетке.

2 февраля 2016 года ал-наленок #

↑Ответ для Валентина_из_Ахтубы

нет все впитывается , а излишки выпариваются...

1 февраля 2016 года MarieVolga #

Как увидела этот рецепт - сразу решила приготовить)) Обалденные фотографии)))
Но что-то у меня не срослось

, не понимаю почему, все продукты взвешивала на кухонных весах, но начинка получилась очень жидкая и вытекла вся в процессе нарезания на булочки.
Сложила все булочки в форму, а сверху залила начинкой)))) Получилось очень вкусно, дочка на один подход сразу 4 штуки умяла, что для нее крайне много.
За рецепт спасибо, обязательно буду готовить еще.

1 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

начинка вытекла из за того что то творог был мягкий, у меня видите на фото он сухой как паста, я им смазывала тесто,вам надо было добавить в творог чуть чуть муки или манки.Ну ничего все вместе главное запеклось и все съелось!!!Тем более дочке понравилось, значить не зря приготовили!!!!В сл ра возьмите более сухой творог ну а если он жидковать то добавьте немного манки, она не будет в твороге чуствоваться и тогда начинка не "полезет" никуда!!

1 февраля 2016 года Милютина Елена #

Спасибо за рецепт

1 февраля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

На здоровье!!!

31 января 2016 года ирина таджибова #

[+5]

Аурика, спасибо, за чудесный рецепт!

Очень вкусные, нежные и воздушные булочки!

Очень понравились!

Правда, я их большими сделала.

31 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Ирина, я рада что вам понравилось!у меня тоже большие получились, надо было поменьше ..но на вкус это не влияет!!

31 января 2016 года ирина таджибова #

Согласна, на вкусе никак не отразилось

31 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

1 февраля 2016 года felix032 #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка,чУдо как хороши булочки!!!

1 февраля 2016 года ирина таджибова #

Спасибо, за поддержку

Классные булочки

2 февраля 2016 года ЮльчикПро #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка!!!!! Какие восхитительные булочки!!!!!

Обожаю такую выпечку!!!!

Красота!!!!! Спасибо за наводочку

2 февраля 2016 года ирина таджибова #

Спасибо, за похвалу,солнышко

Если любишь такое,тогда 100% понравится

2 февраля 2016 года ЮльчикПро #

Я уже рецептик утащила

2 февраля 2016 года ирина таджибова #

Буду ждать приглашения на чай!

3 февраля 2016 года ЮльчикПро #

С удовольствием угощу тебя

3 февраля 2016 года ирина таджибова #

3 февраля 2016 года ЮльчикПро #

5 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, красавцы-булочки у тебя получились

5 февраля 2016 года ирина таджибова #

Спасибо, солнышко

Классные булочки

Угощайся

6 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

31 января 2016 года Тирина #

Очень вкусно. Домашние сливки(100 г) разбавила водой, добавила " Бейлиз" для аромата- получилось великолепно. Спасибо за рецепт.

31 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Рада что понравилось!!

30 января 2016 года Ю_ли_Я 3 #

Спасибо за рецепт. Делала на 2 порции-одни с творогом,другие с корицей,потому что дети творог в выпечке не любят. Очень вкусно.Мне с творогом понравились больше,мужу понравились больше с корицей. Вкусно по-всякому и готовятся не сложно. Заливала сливками домашними-вкусно.Будем печь еще.

30 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо за ваш отзыв!спасибо что приготовили по моему рецепту!и я очень рада что вам понравилось!

30 января 2016 года Тамара 1005 #

Сегодня обязательно сделаю к вечеру, спрашивают какие сливки, а я на другом сайте вычитала, что даже заливают молоком, так я думаю, жирность сливок не имеет значения. Спасибо что напомнили этот рецепт.

30 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!ой жду с нетерпением вашего отзыва!!!

29 января 2016 года dorogaya #

вопрос по рецепту

В составе творог есть, а в самом рецепте , когда готовится начинка творога нет. Исправтье пожалуйста для тех кто будет печь Ваши замечательные булочки

29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо!!да, завтра напишу модератору , сама исправить не могу....

29 января 2016 года dorogaya #

Всегда пожалуйста. Меня рецепт заинтересовал. Сопоставляя для себя процесс приготовления и т никак не могла понять как кокосовая стружка может дать творожный вкус.

29 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

29 января 2016 года dorogaya #

вопрос по рецепту

29 января 2016 года zinnikpop #

28 января 2016 года Наталия63 #

Спасибо огромное за рецепт! Очень хочу приготовить эти булочки.
У меня вопрос: можно ли использовать свежие дрожжи, сколько их взять? Может, кто-нибудь готовил с ними?

28 января 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Можно конечно и со свежими приготовить.Возьмите 20 гр св дрожжей, но сначала обязательно приготовьте опару.

1 февраля 2016 года Наталия63 #

спасибо!

27 января 2016 года Поночка30 #

Спасибо огромное автору за рецепт

! Однозначно буду часто готовить. Мои дети не очень любят творог, но эти булочки дружно умяли все за полдня

. Нам с мужем тоже было очень вкусно