Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

lili-8888Поваренок 6 уровня

3 февраля 2016, 13:53
21483

Эмпанадас с томатным соусом

Вкусные, сытные маленькие пирожки. Очень удобно, что тесто и начинку можно приготовить заранее, а потом только слепить и испечь в духовке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Эмпанадас с томатным соусом»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука (стакан 240 мл) — 2 стак.
Соль — 1\2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное (холодное) — 30 мл
Вода — 1\2 стак.
Желток яичный — 1 шт
Яйцо куриное (для смазывания пирожков) — 1 шт

Для начинки

Лук репчатый — 2 шт
Фарш мясной — 300 г
Кумин (зира) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1\2 ст. л.
Бульон — 1\2 стак.
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
Маслины (горсть)
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Для соуса

Соус томатный — 100 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Кинза (нарезанной) — 1 ст. л.
Уксус (несколько капель)
Перец черный (по вкусу)
Соль (если нужно по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2784 ккал	белки 88.6 г	жиры 98.4 г	углеводы 328.8 г
100 г блюда
ккал 149.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 17.7 г

Рецепт «Эмпанадас с томатным соусом»:

1. В миску просеять муку. Добавить соль, сахар, холодное сливочное и растительное масло, замесить. Соединить воду и желтки. Понемногу добавить смесь в тесто и вымешать, пока оно не станет однородным.
2. Поначалу тесто будет плотным, но это только пока не охладится. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на час (при необходимости тесто можно держать в холодильнике и пару дней). Тесто должно получиться мягким и гладким, но не эластичным — если проткнуть его пальцем, должно остаться углубление.
3. Для начинки лук и чеснок измельчить и обжарить в оливковом масле до размягчения. Добавить фарш, кумин, порошок чили, паприку, говяжий бульон, соль и перец.
4. Обжарить фарш до коричневого цвета, добавить муку и держать на маленьком огне еще 5 минут. Снять фарш с огня, охладить.
5. Тесто вынуть из холодильника, разделить на небольшие куски, и дать постоять 5 минут. Раскатать шарики в круг диаметром около 15 см и толщиной около 2,5 мм. На раскатанное тесто кладем по ложке начинки из обжаренного фарша, добавить немного измельченных оливок и кружочек яйца, сваренного вкрутую.
6. Смазать края теста водой, слепить края. Смазать слегка взбитым яйцом верх пирожков.
7. Печь эмпанадас в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета. Для соуса лук и кинзу мелко нарезать, чеснок измельчить. Смешать все игредиенты для соуса. Подавать эмпанадас с соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120213/]Эмпанадас с томатным соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120213/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/03/52/1432222_82223-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусные, сытные маленькие пирожки. Очень удобно, что тесто и начинку можно приготовить заранее, а потом только слепить и испечь в духовке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Вода, Желток яичный, Яйцо куриное, Лук репчатый, Фарш мясной, Кумин, Паприка сладкая, Бульон, Маслины, Чеснок, Перец красный жгучий, Перец черный, Соус томатный, Лук красный, Кинза, Уксус.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Эмпанадас с томатным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/03/52/1432222_82223-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Эмпанадас с томатным соусом" title="Рецепт: Эмпанадас с томатным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, сытные маленькие пирожки. Очень удобно, что тесто и начинку можно приготовить заранее, а потом только слепить и испечь в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Эмпанадас с томатным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3731">Соус томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120213/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Эмпанадас с томатным соусом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Эмпанадас с томатным соусом»:

Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Масло растительное Вода Желток яичный Яйцо куриное Лук репчатый Фарш мясной Кумин Паприка сладкая Бульон Маслины Чеснок Перец красный жгучий Перец черный Соус томатный Лук красный Кинза Уксус

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Эмпанадас с томатным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 июля 2016 года Nevery #

+13

[+5]

Очень вкусные пирожочки получились! Делала уже несколько раз, тесто очень хорошее. Раскатывать лучше потоньше, тогда вкуснее получается. Спасибо за замечательный рецептик)

10 июля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Замечательные! Спасибо за доверие к рецепту и замечательный фото отчет!

5 июня 2016 года lyubasik #

Получились нереально вкусные эмпанадас! Правда, не без злоключений

начала готовить их.. и вместо 30 мл масла вылила почти 300.. Грешу на то, что не в себе была из-за повышенной температуры

пришлось увеличивать остальное количество ингредиентов и теста у меня получилось ну оооочень много.. Поэтому были из него и классические эмпанадас с Вашей начинкой и рулетики с творогом, чесноком и шпинатом. Замечательное и очень вкусное тесто, сочетается с любыми начинками!

Хотя половина теста все-таки отправилась в морозилку

а вот фото только по ссылочке: https://www.povarenok.ru/blog/show/49870/

6 июня 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ух ты, с размахом вы подошли к рецепту!

Рада что рецепт понравился и спасибо за теплые слова!

6 июня 2016 года lyubasik #

6 июня 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

16 марта 2016 года skler #

Хочу приготовить ваши пирожки в дорогу)!
Скажите, сколько штук получается из указанного количества ингредиентов?

20 февраля 2016 года zhanna shestak #

Рецепт потрясающий!!! Тесто делается просто и очень вкусное, начинку немножко делала не по рецепту в связи с отсутствием всех ингредиентов - но пирожки расходятся на УРА!

как в горячем так и холодной виде!! Спасибо большое!!!!
P.s. Одной порции хватает на 10 штучек

20 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо! Здорово, что рецепт понравился!

15 февраля 2016 года anetushka13 #

+ в кулинарную книгу

13 февраля 2016 года sheludko max #

EED

13 февраля 2016 года PhoebeBuffay #

Это очень вкусно

9 февраля 2016 года Dinni #

Интересный вариант!

9 февраля 2016 года ЛинаПолина #

вопрос по рецепту

Какое получается тесто после приготовления? Твердое, или нежное?

9 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Тесто получается рассыпчатое немного. Не твердое, но и не нежное.

7 февраля 2016 года nenb ahenb #

Очень красиво! Вот бы меня кто-нибудь в гости пригласил и угостил такими пирожками

8 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2016 года Belezza #

Совершенно!!!

абсолютно все, рецепт, подача, процесс создания.

Лилечка, Вы волшебница! Вдохновения вам и безграничного счастья!

7 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Галина, спасибо большое за внимание к рецептам и теплые слова!

7 февраля 2016 года Wera13 #

Замечательные пирожки!!!

7 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2016 года Людмила Шапаренко #

А тесто получается не сухое при выпечке?

7 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Тесто не сухое.

7 февраля 2016 года Людмила Шапаренко #

Тесто не сухое.

Иду готовить

7 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

6 февраля 2016 года Olsama-3 #

Очень аппетитные пирожочки и готовить легко!

Умеют же люди! И испечь и подать красиво

Обязательно испеку, Спасибушки!!!

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое, готовьте на здоровье!

6 февраля 2016 года katem #

стала поклонницей ваших рецептов

выглядит очень аппетитно и не сложно в приготовлении
утащила в КК, обязательно как-нибудь приготовлю

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно, постараюсь и дальше радовать новыми, интересными рецептами!

6 февраля 2016 года yvitsa #

Лилечка - украшение любого сайта, стола, общения!

Я здесь исключительно для того, чтобы это констатировать. А рецепт уж давно утащила в собственные закрома.

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ивушка, спасибо дорогая! Спасибо за теплые слова, это стимулирует на дальнейшее творчество!

6 февраля 2016 года Милютина Елена #

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

6 февраля 2016 года Iren_D #

Лилечка, это просто волшебство какое-то! Безумно красиво! И уверена, что не менее вкусно!!! Браво!!!

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ирочка. спасибо!

5 февраля 2016 года olga 2164 #

Понравились. И соус хороший. Особенно с кинзой.

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 февраля 2016 года Aigul4ik #

аж дух захватывает!!

6 февраля 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Эмпанадас с томатным соусом

Ингредиенты для «Эмпанадас с томатным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эмпанадас с томатным соусом»:

Похожие рецепты

Пирог с сухофруктами

Сливово-яблочный теплый пирог

Черничные пряжки

Вишнёво-шоколадный пирог

Пирог с капустой

Пирог с апельсинами и абрикосовым джемом

Апельсиновый пирог

Картофельный пирог

Пирог с мясом

Фотографии «Эмпанадас с томатным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!