Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша
  • 5 февраля 2016, 15:24
  • 140978

Домашняя лапша в горшочке

Рецепт: Домашняя лапша в горшочке

Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Бульон

Тесто на лапшу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2324.3 ккал 		белки
148.3 г 		жиры
80.9 г 		углеводы
254.9 г
100 г блюда
ккал
178.8 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Домашняя лапша в горшочке»:

  • Сварить куриный бульон. Я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, бедрышки залить 3 литрами воды ( больше воду не подливать) выставить режим « Суп» на 2 часа. Снять накипь, добавить в чашу мультиварки очищенную морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, букет гарнии. Посолить, варить 2 часа. Затем нужно процедить бульон, предварительно вытащив мясо, морковь, лук, букет гарнии.

  • Замесить тесто на лапшу, Все продукты добавляем в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь, выставить режим « Пельмени». если вдруг у Вас вместо тесто образуется крошка, ( мука у всех разная), добавить 2-3 ст. л. воды, и сразу тесто сформируется. Но добавлять воду только в крайнем случаи. Тесто выложить в пакет на 30 минут.

  • Тесто выложить на стол и раскатать в тонкий пласт. Либо раскатываем с помощью лапшерезки.

  • Нарезать тесто так, что бы получилась тонкая лапша. Я разрезала опять же с помощью лапшерезки. Выложить лапшу на полотенце и оставьте на 20-30 минут подсушить

  • Оставшиеся овощи очистить, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами. Куриные бедрышки освободить от косточек. В сковороде разогреть немного растительного масла, спассеровать овощи, затем добавить мясо. Все подержать на огне 5 минут.

  • В горшочек выложить овощи с мясом, сверху выложить лапшу. Залить горячим бульоном, посолить поперчить. Добавить лаврушку, душистый перчик, вообщем кто что любит.
    Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

  • Супчик на курином бульоне с домашней лапшой готовлю часто, но вот такой вариант в духовке понравился больше.

    Прекрасный вариант воскресного обеда.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее первое обед ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя лапша в горшочке
Рецепт: Домашняя лапша в горшочке

Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (23)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домашняя лапша в горшочке» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Здравствуйте. Прошу прощения за вопрос. А что за букет такой вы в бульон положили? Вы пишете "букет гарнии", а в комментариях пишут "букет герани". Сижу и гадаю, о чём речь. И ещё. Моя мама не в духовке меня научила лапшу поджаривать перед варкой, а на сухой сковородке толстодонной подсушивать перед нарезкой раскатанные листы теста. Потом варить, как обычно. Тоже очень вкусно получается.
"Букетом гарни" во французской кухне называют пучок душистых трав,перевязанный кулинарной нитью.Он кладётся в блюдо во время варки или тушения.После того,как душистые травы отдали свой вкус и аромат,его удаляют.
Спасибо за науку. А то там кто-то про герань написал. Сижу, смотрю на свою герань и думаю:" Тебя, подруга, оказывается можно варить?"
↑Ответ для Светлёна1
↑Ответ для Светлёна1
браво!!! Я тоже удивилась про герань...
↑Ответ для tanyska60
Вкусный рецептик. Ручки зачесались лапши накатать. Не пользуюсь лапшерезкой. Ножом и руками люблю её делать. Но всегда варила отдельно. Потом заливала бульоном с мяском. Чтоб бульон прозрачным оставался. А тут горшочки.. в них всегда вкусно.
Секрет прост как и блюдо. Лапша раскатана лапшерезкой и нарезана ею же, поэтому на лапше нет лишней муки,. Бульон не мутнеет, если добавить сразу
↑Ответ для Светлёна1
Насчет букета гарнии. уже разобрались. Герань кушать не нужно . Спасибо за совет. попробую подсушить в духовке.
если мы, конечно, не "дурни" (как в мультике было...)
Мне очень нравится домашняя лапша, я часто готовлю. Она быстро готовится.
Согласна, тем более, что сейчас много помощников на кухне.
Я возиться с самодельной лапшой не буду, у нас прекрасная готовая лапша продается в магазине-пекарне "У Ганса". Все остальное будет быстро и вкусно.
Мне нравиться возиться с лапшой. тем более, что там возиться, Хб печка замесила, лапшерезка раскатала, и нарезала. Я точно не перетрудилась. Хорошо, что Вы можете купить качественный продукт. Спасибо.
Я тоже всё сама люблю, мимо магазинного. В столице на 100% это не получается, конечно, - выручают родители мужа, из деревни много продуктов передают домашних.
Майонез, горчицу, томат-пасту, лапшу, пельмешки, и проч. - всё сама стараюсь делать. И всё ведь это легко, просто и быстро готовится! Единственное "замороченное" из этого - пельмени. И то, тесто хлебопечка мешает, фарш мясорубка электрическая рубит. Остается только налепить и в морозилку сложить (или на балкон зимой ).
Спасибо за рецепт!!! Супики в горшочках, к своему стыду, ни разу не пробовала делать!
простенько, со вкусом, вызывает аппетит!
Ну да, просто, но вкусно!!
Вещь!
Ларочка, и вот тут еще спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6359&p=297265#p297265
Ларочка, принимай мой отчет. Как я и писала тебе раньше, готовлю практически также лапшу (только без букета герани ). Лапша домашняя, делала на лапшерезке, но меленькую и предварительно еще обжарила ее в духовке. Лапша очень вкусная.
Женечка, спасибо. Такая кастрюлька у тебя... Просто мечта. Даже не сомневаюсь, что очень вкусно, а как ты лапшу обжаривала в духовке?
Духовку разогреваю на самой минимальной температуре и минут 10 держу в духовке, иногда помешиваю. Как появляется приятный запах чуть-чуть ореховый, вытаскиваю. Я обычно сразу много лапши делаю, потом сушу и храню в большой коробке. Очень удобно.
ЖЕНЯ, СПАСИБО!!! Я ОБЫЧНО ДЕЛАЮ МНОГО НО ХРАНЮ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ
Утаскиваю себе лапшичку!!! Слюнки уже потекли просто! Хочу отведать такой вкусности.
Надеюсь, что понравиться
Блин, девочки как у Вас тут душевно! И я хочу лапшички, прям слюнки текут при просмотре фоток!))). Никогда не готовила лапшу в духовке)). Надо пробовать!!!
Спасибо. Попробуйте, надеюсь что понравиться. Спас ибо
Чудесный рецепт, напомнил мне мое детство, когда моя любимая мамочка делала лапшу из домашней курочки, а я не хотела есть и пела ей свою песню: "Не поем твою лапшину, если не дашь мне мандарину, а если дашь мне мандарину, то поем твою лапшину" Было мне лет 5. И еще, мне очень понравились Ваши формочки. Не можете написать мне в личку, где Вы их купили? Буду очень благодарна.
Танюша, спасибо рассмешил Вас рассказ!!Какая девочка умненькая!!!
Ой, как вкусно!
Ириша, спасибо
Ой,как здорово!очень нравится а коменты почитала-словно рядышком с вами за столом посидела
Спасибо. За столом всем места хватит, буду всем рада, заходите. Спасибо, за такой сердечный отзыв!!
Вера, спасибо!
Замечательно
Вероника, спасибо
Очень интересный рецепт!
Лариса, полный восторг!!!
Айгуль спасибо, дорогая!!!
Шикарный супчик!!!
Анечка, спасибо
Прекрасный рецепт! Все идеально, вкусно, гармонично!
Татьяна, спасибо за такой добрый отзыв.
Я часто делаю домашнюю лапшу,очень ее люблю.Но теперь ваши горшочки не дадут мне покоя.Такие классные,а как в них выглядит лапша!!!Придется в ближайшие дни отправиться в поход по хозяйственным магазинам.
Мариша, спасибо. Горшки красивые, но не очень удобные.В доме наверное есть горшочки, вот в них и подавайте. Ведь сейчас цены на посуду просто заоблачные. у меня дома есть горшок, ему лет 40 наверное, облезлый неказистый, мне его подарила чудесная женщина, мы у нее снимали комнату в Питере! Так я обожаю этот горшок, мне кажеться что в нем все вкуснее!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"
Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки