Этот рецепт уже много лет радует нашу семью и гостей. Выглядит угощение очень красиво и аппетитно, а готовится совсем не сложно! Ингредиенты можно найти в даже без предварительной закупки в магазине) Проверьте!
Angelari601Поваренок 1 уровня
- 5 февраля 2016, 16:04
- 30371
Вафельные трубочки с белковым кремом
Ингредиенты для «Вафельные трубочки с белковым кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 250 г
- Масло сливочное — 200 г
Крем
- Белок яичный — 4 шт
- Стружка кокосовая
- Миндаль
- Сахар — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4852.9 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
186.5 г |
углеводы
738.7 г |
| Порции | |||
| ккал 242.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 382.1 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 58.2 г |
Рецепт «Вафельные трубочки с белковым кремом»:
-
Итак, приступим. Для начала займемся приготовлением теста для вафель. Растопим в кастрюле 200 гр. сливочного масла (можно использовать маргарин) но не доводим до кипения. Даем чуть остыть. Затем по очереди добавляем 250 гр. сахара, 3 яйца и муку. После добавления каждого ингредиента не забываем все перемешивать.
-
Тесто готово, Начинаем печь вафли. Для этого берем вафельницу и подготавливаем растительное масло для промазывания. Я это делаю так. Наливаю масло в блюдце, оборачиваю вилку марлей и креплю так, чтобы она не сваливалась с вилки. Далее этой конструкцией удобно промазывать вафельницу сверху и снизу. Берем столовую ложку теста и выкладываем ее на середину. Прижимаем крышкой и держим не более минуты.
-
Далее самая сложная и моя самая не любимая процедура) Как только вафля выпеклась ее тут же нужно свернуть, иначе уже через пол минуты она начнет твердеть и ничего не получится. Поэтому быстро, стараясь не сильно обжечься, сворачиваем вафлю и помещаем в бумажные конусы, которые необходимо подготовить заранее. В них она остывает и приобретает нужную форму. Выпекаем остальные вафли таким же образом.
-
После того, как все трубочки готовы, займемся приготовлением крема. Взбиваем белки, постепенно добавляя по ложке сахара до образования крепких пиков. Взбивать необходимо не менее 10 минут.
-
Далее загружаем крем в кондитерский шприц и наполняем каждую трубочку. Половину трубочек посыпаем кокосовой стружкой, другую половину - лепестками миндаля.
-
В качестве начинки так же можно использовать вареную сгущенку с орехами, Взбитые сливки с тертым шоколадом или любые другие варианты на ваш вкус.
-
Трубочки готовы! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2018 года inbox ru666 #
30 марта 2018 года inbox ru666 #
30 мая 2017 года amator-2017 #
5 февраля 2016 года gella not #
6 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года gella not #
10 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года OLGA_BOSS #
5 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года egorova86 #
5 февраля 2016 года Angelari601 # (автор рецепта)
5 февраля 2016 года egorova86 #
5 февраля 2016 года Елена Юровна #
5 февраля 2016 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: