Вкусное блюдо, которое понравилось даже моим детям. Сын, который плохо ест, съел три порции, две из которых был только соус.
Fox1978Поваренок 1 уровня
- 21 февраля 2016, 15:58
- 11501
Соус "Болоньез" по-русски с волной
Ингредиенты для «Соус "Болоньез" по-русски с волной»:
- Мясо — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Кабачок (небольшой или часть большого)
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Приправа (провансальские травы и острая для мяса)
- Смесь перцев
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка и укроп)
- Чеснок (головок) — 2 шт
- Вода — 300 мл
- Макаронные изделия / Макароны (волна) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.1 ккал |
белки
36.7 г |
жиры
5.6 г |
углеводы
204.8 г |
| Порции | |||
| ккал 368.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Соус "Болоньез" по-русски с волной»:
-
Почистить лук, морковь. Кабачок очистить от кожицы и семян. Лук мелко порезать, кабачок и морковь потереть на крупной терке.
-
Смешать 2 ст. ложки томатной пасты, зелень (петрушку и укроп), они у меня замороженные. Чеснок почистить и мелко порубить.
-
Добавить приправу провансальские травы, воду, 2 ст. ложки муки и перемешать. Соус должен получиться, как на блины по консистенции.
-
Мясо обжарить немного на сковороде, поперчив, добавив острой приправы. Пока не начнёт испаряться сок. Это 5 мин.
-
В мясо добавить лук, кабачок, морковь. И ещё обжарить 10 мин.
-
Добавить соус и перемешать. Тушить на медленном огне 20 мин. Пока не испариться вода и соус не загустеет. Станет гуще подлива.
-
Сварить макароны "волна". И готово. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2019 года Бабенкова Надежда #
4 июля 2016 года ksvorob1 #
5 августа 2016 года Fox1978 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года ТАТА28 #
22 февраля 2016 года khris n2011 #
21 февраля 2016 года lena_martynova # (модератор)
30 апреля 2019 года Бабенкова Надежда #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: