Сладкая начинка из сливы и наивкуснейший миндальный франжипан - это, на мой взгляд, идеальное сочетание. Блины с такой начинкой очень сочные, вкусные и оригинальные. Угощайтесь!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 29 февраля 2016, 14:19
- 1104
Блины с миндальным франжипаном и сливой
Ингредиенты для «Блины с миндальным франжипаном и сливой»:
Для франгипана
- Миндаль — 120 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 115 г
- Сахарная пудра — 140 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Экстракт (миндальный ) — 1/2 ч. л.
- Ванильная эссенция (ванильный экстракт) — 1/2 ч. л.
Для соуса
- Слива (примерно 8 штук) — 910 г
- Вода — 60 мл
- Сахар гранулированный — 50 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Кардамон (порошок) — 1/4 ч. л.
- Имбирь (порошок) — 1/4 ч. л.
- Корица (порошок) — 1/4 ч. л.
- Ванильная эссенция (ванильный экстракт) — 1/4 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 ч. л.
Для блинов
- Молоко — 420 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Масло подсолнечное (ТМ "Олейна" ) — 6 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5262.6 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
302 г |
углеводы
535 г |
| Порции | |||
| ккал 657.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 66.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.4 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Блины с миндальным франжипаном и сливой»:
-
Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.
-
Делаем франжипан. Его можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2 суток.
Миндальные орехи измельчаем в кухонном комбайне до состояния муки. -
Добавляем масло, сахарную пудру, муку и соль и хорошо перемешиваем.
-
Затем добавляем яйцa, экстракт ванили и экстракт миндаля и перемешиваем около 30 секунд, что бы масса получилась воздушной.
-
Теперь готовим соус из слив. Сливы моем, режем на четвертинки, удаляем косточку и нарезаем пластинами.
-
Кладем в кастрюлю сливы, сахар, коричневый сахар, кардамон, имбирь, корицы, экстракт ванили, лимонный сок и воду.
-
Доводим до кипения переодически помешивая, убавляем огонь и готовим не накрывая крышкой 20 минту. При необходимости можно добавить сахар или лимонный сок (по вкусу).
-
На провинь кладем блин, смазываем половину приготовленным франжипаном, не доходя до края около 10мм.
-
Накрываем второй половинкой.
-
И так со всеми блинами.
-
Ставим в предварительно нагретую до 220С (425F) духовку на 7-10 минут.
-
Подавать сразу горячими, полив сливовым соусом и с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2016 года lada l09 #
1 марта 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
1 марта 2016 года khris n2011 #
1 марта 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
2 марта 2016 года khris n2011 #
2 марта 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Демурия #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года e-katerina77 #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ирушенька #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Kuss #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года para_gn0m0v #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года maraki84 #
29 февраля 2016 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: