Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

АУРИЧКАПоваренок 5 уровня

4 марта 2016, 15:17
102978

Блинный торт с вишней

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная сказка, про мальчика, которому папа сшил очень большую шапку и шапка постоянно спадала у него. — Она падает на глаза, отец. — А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму». Ну вот как так начинается сказка... А теперь о десерте, нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники, особенно в деревнях... Этот тортик очень вкусный! Любят его и детки, и взрослые. Крем чаще готовится из домашней густой сметаны, но можно и заменить жирными сливками. Вишню мы используем консервированную (можно мороженную но дать ей растаять или свежую). Я помню как моя мама, бабушка, да и почти в каждой семье, у нас хозяйки с лета заготавливают вишню в собственном соку, без косточки, именно для этого тортика. Еще один рецепт из нашей семейной копилочки.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный торт с вишней»:

Блин — 21 шт
Сметана — 500 мл
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вишня (консервированная ) — 800 г
Масло растительное ("Олейна"; для блинов) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 110149.1 ккал	белки 1556.3 г	жиры 10125.1 г	углеводы 2948 г
Порции
ккал 13768.6 ккал	белки 194.5 г	жиры 1265.6 г	углеводы 368.5 г
100 г блюда
ккал 203.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Блинный торт с вишней»:

Приготовить блины по вашему рецепту с использованием растительного масла Олейна.
Блинов нам понадобится 21 шт.
Я использовала консервированную вишню. ее заранее надо откинуть сито и дать стечь соку.
Если используете замороженную то также заранее ее откинуть на сито чтобы она разморозилась и стек сок.
Жирную сметану не менее 25% жирности взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Начинаем сборку нашего тортика.
Для этого на край блина цепочкой выложить вишню.
Свернуть блины с вишней в трубочку и выложить на блюдо по принципу "Монастырской избы". Первый ряд-6 блинов.
И промазать хорошо сметанной
Следующий ряд-5 блинов-сметанный крем, затем 4,3,2,1, промазывая каждый ряд сметанным кремом. Также хорошо промазать кремом бока.
Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Вынуть с холодильника и украсить по вашему желанию. Я полила шоколадом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На праздничный стол

Теги: десерт праздник

Вкусы: кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122282/]Блинный торт с вишней[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/04/15/1480470_19445-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная сказка, про мальчика, которому папа сшил очень большую шапку и шапка постоянно спадала у него.

— Она падает на глаза, отец.

— А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму».

Ну вот как так начинается сказка...

А теперь о десерте, нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники, особенно в деревнях...

Этот тортик очень вкусный! Любят его и детки, и взрослые. Крем чаще готовится из домашней густой сметаны, но можно и заменить жирными сливками. Вишню мы используем консервированную (можно мороженную но дать ей растаять или свежую). Я помню как моя мама, бабушка, да и почти в каждой семье, у нас хозяйки с лета заготавливают вишню в собственном соку, без косточки, именно для этого тортика. 
Еще один рецепт из нашей семейной копилочки.

Ингредиенты: Блин, Сметана, Сахар, Ванильный сахар, Вишня, Масло растительное.
Тэги: десерт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный торт с вишней
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/04/15/1480470_19445-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный торт с вишней" title="Рецепт: Блинный торт с вишней"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная сказка, про мальчика, которому папа сшил очень большую шапку и шапка постоянно спадала у него.

— Она падает на глаза, отец.

— А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму».

Ну вот как так начинается сказка...

А теперь о десерте, нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники, особенно в деревнях...

Этот тортик очень вкусный! Любят его и детки, и взрослые. Крем чаще готовится из домашней густой сметаны, но можно и заменить жирными сливками. Вишню мы используем консервированную (можно мороженную но дать ей растаять или свежую). Я помню как моя мама, бабушка, да и почти в каждой семье, у нас хозяйки с лета заготавливают вишню в собственном соку, без косточки, именно для этого тортика. 
Еще один рецепт из нашей семейной копилочки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный торт с вишней»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11378">Блин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный торт с вишней

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный торт с вишней»:

Блин Сметана Сахар Ванильный сахар Вишня Масло растительное

Тэги: десерт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2471

Торт "Сердечный дом"

260
2471
69019

1503

Торт "Монастырская изба"

99
1503
285325

1139

Блинный торт с вишней

223
1139
70702

541

Торт "Монастырская изба"

112
541
124833

487

Торт "Монастырская изба"

72
487
180044

359

Торт "Монастырская изба"

53
359
105956

281

Торт "Монастырская изба" из блинчиков

95
281
85899

274

Торт "Зимняя вишня"

103
274
59761

269

Торт "Ленивая монастырская изба"

95
269
79963

267

Торт "Вишневые соты"

59
267
40259

251

Торт "Избушка"

32
251
47131

242

Торт "Дрова на снегу"

55
242
42586

226

Изба

48
226
15624

213

Торт "Монастырская изба"

26
213
34400

189

Торт "Монастырская изба"

6
189
13591

142

Торт "Поленница"

31
142
54026

133

Торт "Монастырская изба"

13
133
45291

127

"Блинная поленница" или по следам "Монастырской избы"

65
127
17049

121

Торт "Вишневый сугроб"

40
121
11936

111

Торт "Вишня в сотах"

23
111
37086

109

Торт "Вишневая избушка"

45
109
14823

Торт "Монастырская изба"

7
90
9049

Ленивая избушка

42
78
10611

Торт "Монастырская изба"

14
72
14252

Трубочки с ягодами

49
63
2889

Зимняя избушка

24
48
8666

"Лесная избушка"

27
45
6004

Торт "Монастырская изба"

20
38
17566

Показать все варианты рецепта (28)

Фотографии «Блинный торт с вишней» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта natus r #

+13

[+5]

Спасибо за отличную идею блинного тортика, всем моим гостям очень понравился десерт!!!)) начинка в блинах - сваренная с сахаром и пектином вишня, крем сделала из сливок, творожного сыра и сахарной пудры)

23 июля 2023 года Ariyana #

+13

[+3]

Давно горела идеей приготовить такой торт. Вчера осуществилась мечта. Для меня необычно, конечно. Особо восторга не было (извините, пожалуйста, Автор), но и плохого ничего не могу сказать. Хороший летний десерт из блинчиков с вишней. Заготавливать вишню специально для этого торта я не буду, но следующим летом скорее всего сделаю еще раз, с заварным кремом только.
По торту. Блины были в количестве 15 шт., диаметр сковороды 26 см. Вишни ушло примерно 800 гр, с базара принесла килограмм, пару горстей в рот, остальное в торт. Крем адаптированный, ибо нет у нас сметаны в общем доступе. Для лжесметанного крема 220г сюзьма йогурт, добавила до 500г лабне сыр и сливки примерно поровну и взбила с сахаром. Могу сказать, что лучше бы я намазала пару ложеек под первый слой. Крем ушел почти весь, кроме небольшого количества.
Спасибо за рецепт!

10 февраля 2023 года antuanneta27 #

вопрос по рецепту

Загорелась идеей сделать такой тортик, но хотела спросить, а можно вместо сметаны обмазать кремом из маскароне и сливок??

1 июля 2020 года lenaus_1 #

+18

[+5]

Очень вкусный торт с вишней

. Большое спасибо за идею и её реализацию. Сметану заранее "подвесила" , чтобы стекла лишняя жидкость и после смешала с сахарной пудрой (крем напоминал пломбир - мнение дегустаторов). и отлично держал форму. Спасибо огромное за рецепт

29 февраля 2020 года lana12061971 #

+18

[+4]

Очень понравилось. Вместо вишни использовала вишневый джем. Спасибо за рецепт!

16 апреля 2020 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

28 января 2020 года Vitus1962 #

8 октября 2019 года olya k 2019 #

чем можно заменить вишню ?

8 октября 2019 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Вкуснее всего с вишней. А на что заменить...это по вашему вкусу.

5 августа 2018 года nastiagod1985 #

+17

[+5]

Вкуснятина, спасибо, скушали с удовольствием!!!!!!!

27 марта 2018 года tatiana165 #

вопрос по рецепту

Вот и я попробовала вкуснятина. Спасибо за рецепт даю фото отчет

27 марта 2018 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Светусенька #

+14

[+2]

В целом торт понравился, но, как сказало семейство, блинчики они любят в натуральном виде и очень расстроились, что все ушли на торт, фаршировала творогом и размороженной вишней, попробовала сразу после приготовления и очень расстроилась, блины получились расквашенные, но за ночь в холодильнике блинчики впитали в себя влагу и уплотнились, съели весь тортик, но больше готовить не буду, спасибо!

28 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

очень интересно приготовить с творогом и вишней ..на мой взгляд это отличное сочетание, ну это на мой вкус))а вам спасибо что приготовили!!!

26 февраля 2017 года Танча Н #

+15

[+5]

Очень вкусный, очень вишневый тортик. А вишни в него помещается очень много, набивала блинчики туго, т.к очень любим вишню. Смешивала мороженую ягодку и вишневое варенье. Спасибо за вкусный тортик, летом попробую из свежей вишни)))

28 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Рада что понравилось!!И спасибо за фототчет!!!!!

25 февраля 2017 года ДикаяКоша #

Подскажите,а если вишня замороженная ,то Ее после разморозки надо сахаром посыпать или нет?не кисло будет в начинке?

25 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

мне нравится именно эта кислинка а вы смотрите по своему вкусу.

24 февраля 2017 года Alefniunia #

+28

[+5]

Ауричка, я с отчетом! Сегодня организовала для друзей блинную вечеринку. И конечно же не могла пройти мимо твоего рецепта. Получилось очень вкусно, гости были в восторге. Спасибо огромное за рецепт!!!

25 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Аллочка, какая прелесть получилась!!Спасибо за отзыв и за фотоотчет!!!

25 февраля 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Alefniunia

Аллусенька, какая красота! Восхитительный торт у тебя получился!

25 февраля 2017 года Alefniunia #

Ириш,спасибо большое!

1 марта 2017 года Алина Дзагоша #

↑Ответ для Alefniunia

Красивый вышел !.. Блинная вечеринка - это здорово

1 марта 2017 года Alefniunia #

Алина, спасибо большое!

Вечеринка действительно удалась.Еще и друзьям с собой блинов дали.Я их штук 90 напекла и сделала с 6 начинками, не считая тортика.

1 марта 2017 года Алина Дзагоша #

90 штук !!! Представляю, как это... если обычно на двадцатом блине башню сносит

1 марта 2017 года Alefniunia #

А у меня как то с блинами дружба сложилась. Это после того, когдамы с мужем ездили на свадьбу его брата в деревню .И мне там пришлось печь блины их двух ведер теста. И это в разгар августа.

Еще в Союзе было.

1 марта 2017 года Алина Дзагоша #

после такого, наоборот, странно, что дружба сложилась

многие бы потом, наверное, и на тесто смотреть бы не могли ! Героический поступок, я считаю

1 марта 2017 года Alefniunia #

Спасибо!

Мне тогда пришлось еще и 2 таза с печенью пожарить. Вот ее , я думала, не буду есть никогда, но ничего, прошло.

23 февраля 2017 года Валенти #

+20

[+5]

Очень -очень нам понравился тортик! Верх украсила тертым шоколадом. Буду пробовать с разными начинками. Спасибо большое!

24 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

замечательный тортик у вас получился!!спасибо за фототчет!!!!с малинкой, клубничкой ..ой с чем угодно)))скоро лето ..есть с чем разгуляться)))

21 февраля 2017 года блю перл #

+18

[+5]

Ауричка, спасибо большое за такую вкусняшку! Так легко и просто! Делала с замороженной вишней. Только внесла изменение, не оказалось у меня почему то в холодильнике ни сметаны ни сливок, но желание попробовать это чудо было слишком велико. был творог обезжиренный мягкий, вот его то я и использовала. И так вкусно получилось!

24 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

получилось великолепно!!с творогом тоже очень вкусно а еще вкусно с заварным кремом).

25 февраля 2017 года блю перл #

21 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Аурика, великолепная подача

21 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

спасибо,Аллочка!!

21 февраля 2017 года Алина Дзагоша #

+27

[+5]

Аурика, спасибо большое за рецепт !.. Очень эффектная подача, а делается просто

На самом деле, я, наверное, недовзбила сметану (и почему-то решила взбивать её с сахарной пудрой)... крем был жидким. Но, постояв в холодильнике, крем достаточно схватился - и резалось без особых сложностей. Вкусно ! Любимые блинчики со сметаной, да ещё и с вишенкой (у меня замороженнная, я её с сахарком тушила минутку на огне)... да ещё в такой подаче. Кто уже попробовал - всем понравилось, некоторым избранным ещё предстоит

семья-то большая

СПАСИБО.

21 февраля 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

ах!!!какая красота получилась!!!рада что понравилось!!

21 февраля 2017 года Алина Дзагоша #

Спасибо

30 января 2017 года Merzika #

Спасибо за рецепт !Выглядит очень эффектно, думаю так же можно готовить и с другими ягодами, так что идея понравилась и забрала себе,теперь у меня блинный торт будет всегда только в таком исполнении !!!! За идею отдельная благодарность!

30 января 2017 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

Рада что понравилась идея!Надеюсь понравится и на деле)Да,конечно, можно любые ягоды!

31 октября 2016 года mixrutka #

+17

[+5]

Спасибо большое за очень вкусный и эффектный не десерт !

31 октября 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

багодарю!!!оченьь приятно!

1 ноября 2016 года mixrutka #

Ой-ой, как это у меня получилось "не" десерт .... ох уж эти подсказки в телефоне ...

12 мая 2016 года shaherezada-2016 #

У меня была красочная книжка, про Гугуцэ. И она мне очень нравилась.

А блинный торт, да еще и с вишней - это вкусняшка. Спасибо за рецепт. А главное идея. Ведь можно блинчики наполнить и клубникой, и еще разными начинками.

12 мая 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)

конечно!!можно и с малинкой ...да чем угодно, просто вот с вишней именно самый вкусный, именно кислинка вишни и сладкий крем вместе ооочень вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Блинный торт с вишней

Ингредиенты для «Блинный торт с вишней»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт с вишней»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Блинный торт с вишней» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов