Дорогие поварята, сегодня я вам предлагаю приготовить необыкновенно вкусный кекс, пирог или торт, как кому больше нравится, который готовится без выпечки и подается в охлажденном виде. Рецепт очень простой, но результат превосходный! Приглашаю вас к себе в гости на кусочек нежного яблочного чуда!
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 5 марта 2016, 18:00
- 4095
Яблочно-творожный чудо-кекс
Ингредиенты для «Яблочно-творожный чудо-кекс»:
- Вино белое полусладкое — 3 ст. л.
- Желатин (пластины) — 6 шт
- Яблоко — 700 г
- Сахар — 80 г
- Корица — 1 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Лимон — 0,5 шт
- Творог — 400 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Печенье (бисквитное, савоярди)
- Шоколад темный — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3021.3 ккал |
белки
217.7 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
275.1 г |
| Порции | |||
| ккал 302.1 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 27.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Яблочно-творожный чудо-кекс»:
-
Время приготовления указано без учета времени охлаждения. Размеры формы 11Х30, глубина 6 см.
Пластинки желатина порезать ножницами, чтобы уместились в небольшой чашке или ковшике, залить вином и оставить для набухания. -
Яблоки почистить, натереть на крупной терке. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить сахар, корицу, возможно, немного воды, если яблоки не очень сочные, и немного потушить. Ка только яблоки станут мягкими, убрать кастрюлю с огня, немного остудить, добавить сок половины лимона и набухший желатин. Все размешать.
-
Сливки взбить до тугих пиков. Мягкий творог перемешать с сахарной пудрой, добавить взбитые сливки, осторожно перемешать.
-
Творожную смесь добавить к остывшему, но еще теплому, чьобы не желатин не начал затвердевать, яблочному пюре и все перемешать.
-
Форму застелить пищевой пленкой, чтобы края свясали через верх. Выложить печенье. У меня аналог савоярди, только в виде маленьких круглых бисквитных печенек. Такого печенья понадобилось примерно 230 г.
-
Сверху выложить часть яблочно-творожной смеси, затем снова слой печенья.
-
Так продолжать, пока не закончится начинка. Последний слой - печенье. Поставить форму в холодильник. Часа через два угощение будет готово. Здесь главное, чтобы печенье отлежалось и стало мягким и влажным. Лучше всего, конечно, оставить в холодильнике на ночь.
-
Готовый кекс перевернуть на блюдо или доску, снять форму и пленку. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сметану, тщательно размешать. Полученным кремом смазать верх кекса, по желанию, можете его весь покрыть шоколадом. Украсить по своему вкусу и подавать.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2016 года YOKA #
5 марта 2016 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: